Pečenje voća je uvek najatraktivnije i aromatično, jer ono što može biti ukusnije nego kombinovanje sočnog pečenog voća na slatkom vazdušnom testu? Pa, što se tiče punjenja, favoriti će uvijek biti bobice, a naročito mirisne zrele trešnje koje se lako mogu naći u bilo kom supermarketu ili kao dio stajaćeg džema. Dakle, ako niste odlučili o slatkišima za večernji čaj, onda još uvijek imate vremena da napravite ukusnu, jednostavnu i brzu pitu sa višnjama za jedan od dolje navedenih receptura.
Pita sa višnjama i pavlaku
Torta sa trešnjama i pavlacićom podseća na delikatnu gušteru na raskošnom testu. Ako ne nađete sveže bobice - ne brinite, pripremite kolač sa džemom od višanja, koji po ukusu neće dati originalnom receptu.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- soda ili prašak za pecivo - ½ tsp;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 150 g;
- šećer - 100 g.
Za punjenje:
- trešnje (bez jama) - 700 g;
- cimet - 1/2 tsp;
- šećer - 30 g;
- krem - 4 tbsp. kašike;
- pavlaka - 100 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Prvi korak je miješati testo, jer ovo u premeštenom brašnom dodaje mekane putere, jaja, šećer i prašak za pecivo. Temeljno miješajte masu sa procesorom hrane ili sa svojom rukom - sve do homogenosti. Ako je potrebno, sipajte brašno tako da se testo ne drži rukama. Iz mešane mase formiramo lopticu, pokrivamo je hranom i pustimo da stoji 30 minuta u frižideru.
"Restied" roll roll testa i širi se na podmazan lim za pečenje, Nežno probušite dno budućeg pita viljuškom. Osnova testa posuta cimetom i šećerom, staviti sloj trešanja. Ispunite kolač od šlaga, pavlake, jaja i šećera i pecite na 200 stepeni 40 minuta.
Posteljna torta sa višnjama
Posteljna pita sa višnjama je odlična opcija za jednostavan i jeftin dezert. Testo za takvu pitu iz gustoće i blago hrustljavog donjeg dela, a punjenje višnje će ostati sočno.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- šećer - 70 g;
- voda - ½ stavka;
- biljno ulje - ½ stavka;
- šećerna vanilija - 15 g;
- soda - 1/3 kašike;
- sol - 1/3 kašike.
Za punjenje:
- trešnje - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Za kombinaciju testa: kombinovano brašno, šećer, soda, so i tečne komponente - voda i ulje, gnetite sve na homogenost i postupajte kao u prethodnom receptu, obmotavši loptu testa u film i dajući joj "pauzu" oko sat vremena u frižideru.
1/2 testa se uvija u tanak sloj (oko 2 cm), a drugi mi uradimo na isti način, ali nastala palačinka seče u trake ili pramene. Osnova torte je postavljena u podmazanoj formi, a na vrhu ravnomernog sloja raspodeljuje posuđe sa šećernim višnjama. Trake od testa, postavljene krzno-krst, formiraće poklopac kolače, koja se pre peke bavi biljnim uljem. Pecimo tortu 35 minuta na 180 stepeni.
Spužvasti kolač sa višnjama
Ako još niste kuvali biskvite, onda je vredno početi sa ovim receptom, jer je tako jednostavno da će vam trešnja od nečistoće zadovoljiti čašu čaja. Kekser kolač sa višnjama pripremljen je za kefir za ovaj recept i zbog toga je uvek sočan i nežna.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- maslac - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - ¼ tsp;
- limun sok - 1 kašičica;
- jaja - 5 komada;
- čokolada - 1 pločica.
Za punjenje:
- trešnje (pitted) - 500 g.
Za kremu:
- krema za brijanje - 1 pakovanje;
- vanilin šećer - 15 g;
- šećer u prahu - 60 g.
Priprema
U odvojenoj posudi premazali smo jaja, omekšano maslac i šećer u sjaj, dodali soda, koja je potisnuta limunovim sokom. Spojimo jajnu mešavu s prešivim brašnom i postepeno prelijmo kefir. Na vodenoj kupali smo vrh čokolade i miješamo ga u testo. Pecite biskvitu u uljanom obliku 90 minuta na 160 stepeni.
Gotovo i potpuno ohlađeni keks seče na 2 polovine, od kojih je svaki podmazan šlagom, a na donjem sloju širimo gustu seriju celih trešanja bez jama. Gotova pita se može ukrašiti razbacivanjem topa topljenom čokoladom i stavljanjem nekoliko koktel trešanja.
Biskvit kolač od višanja sa ovim receptom se lako priprema u mljevenu tepisu koja se preliva u posudu sa maslom i stavlja režim "Baking" na 90 minuta.