Masna krema sa kondenzovanim mlekom - najbolji recepti za impregnaciju i dekorisanje deserta

Ukoliko želite da namočite kolač ili dopunite kolače, kapke, druge deserte, krem ​​maslaca sa kondenzovanim mlekom pogodne su za tu svrhu. Svako slatko tretiranje sa takvim punjenjem postaje najnežnije i samo će se rastopiti u usta.

Kako napraviti krem ​​maslaca i kondenzovanog mlijeka?

Krema sa kondenzovanim mlekom i maslacom je možda najlakše punjenje deserta, što će trajati samo nekoliko minuta za pripremu, međutim, postoje neke suptilnosti tehnologije kreiranja slatkiša.

1. Maslac, kao i kondenzovano mleko, mora biti odabran od visokog kvaliteta od provjerenog proizvođača, idealno sa visokim procentom masti.
2. Ako slatkiši nisu dovoljno kondenzovano mleko, koristite šećer u prahu kao zaslađivač.
3. Prije prihvatanja bilo kog odabranog recepta kreme od kondenzovanog mleka i maslaca, neophodno je unapred dobiti komponente iz frižidera i održavati najmanje sat vremena u uslovima prostorije: proizvodi bi trebali postati iste temperature.
4. Dodajte jednu komponentu u drugu u malim porcijama, svaki put pažljivo miješati masu ili baciti mikserom.
5. Svaka krema na recept može se menjati po potrebi, dodajući željeni ukus ili boju.

Krem kuvanog kondenziranog mleka i maslaca

Izuzetno popularan kod konditorskih krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom i maslacem. Sa pristojnim kvalitetom osnovnih sastojaka, delikatesnost se uvek pokazuje blagom, vazdušnom, odličnom u karakteristikama ukusa. Pored toga, ova impregnacija savršeno drži oblik, ne izlazi sa tortne torte ili posuda i može se koristiti za ukrašavanje bilo kakvih deserta. Za mekši ukus i teksturu kreme, možete dodati malo uobičajenog kondenzovanog mleka i još jednom bičati malo.

Sastojci:

• kuvano kondenzirano mleko - 1 kanta;
• maslac - 200 g;
• Vanilija, konjak (opciono) - po ukusu.

Priprema

1. Prvo mešajte maslac i kuvano kondenzovano mleko na sobnoj temperaturi.
2. Koristeći mikser ili vibriranje, premašite smešu nekoliko minuta da biste nabavili zračnu teksturu.
3. Ukoliko želite, aromatizujte uljanu kremu sa kondenzovanim mlijekom ili rakijom i opet vadite.

Kutija sa kondenzovanim mlekom i maslacem

Klasična krema sa kondenzovanim mlijekom i maslacom može se napraviti manje kalorija priprema ga dodavanjem konzerva. Na sličan način, moguće je povećati obim gotovih impregnacija, što će posebno biti mjesto za razmazivanje kolača za Napoleon ili bilo koju drugu tortu. Šećer od vanilije treba dodati već pripremljenoj, ali još uvijek toploj mešavini i mekšem puteru na ohlađenu sobnu temperaturu ili malo toplu masu.

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• punjeno mleko - 1,5 čaše;
• kondenzirano mleko - 200 g;
• maslac - 300 g;
• vanilin šećer - 20 g.

Priprema

1. Jaja mešajte šećerom i brašnom, dodajte celo mleko.
2. Stavite kontejner smešom na peć i zagrejte se uz neprekidno mešanje do gustog
3. Obrišite u kondenzovanom mleku, zagrejte malo više, mešajući se sa žvakanjem.
4. Dodajte vanilin šećer, a nakon hlađenja mase pomoću mekog putera i udarite masnoću s kondenzovanim mliječnim mješačem sve do glatke.

Krem za Napoleon sa kondenzovanim mlekom i maslacem

Sledeća verzija pripreme za punjenje je pogodna za one koji vole više zadovoljavajuće verzije popularnog Napoleona. Masna krema sa kondenzovanim mlijekom za tortu, za razliku od prethodnog recepta, pripremljena je bez kremaste baze, ispostavlja se da je više hranljiva, kalorična i ujedno će zadovoljiti trivijalnost tehnologije.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 1 pot;
• maslac - 250 g;
• Vanilija, konjak (opciono) - po ukusu.

Priprema

1. Meka maslac je mleveno mikserom sve dok nije bijelo i puhasto.
2. Dodajte kondenzovano mlijeko, po želji, ukusima (vanilijom ili konjakom) i bacite ukusnu kremu maslaca i kondenzovano mlijeko dok ne steknu zračnu i svilenkastu teksturu.

Nut krema sa kondenzovanim mlekom i maslacem

Sljedeća krema za kremu sa kondenzovanim mlijekom i maslacom će morati do mjesta gdje trebate popuniti rude polovine oraha iz testa. Često se sastojak takvog punjenja dopunjava orahom ili ostacima ostaje nakon pecenja pijeska. Očišćeni jezgri nakon čišćenja u ovom slučaju malo pre-frite dok se ne pojavi ukus u suvom tepihu ili u pećnici, a tek posle toga se greni.

Sastojci:

• Kondenzirano mleko kondenzirano mleko - 1 tegla;
• maslac - 125 g;
• orasi - 0,5-1 staklo.

Priprema

1. Meki maslac pobjegao do osvjetljenja i glatkosti.
2. Dodajte kuvano kondenzovano mleko i još jednom razblažite masu do sjaja i uniformnosti.
3. Pržite i isecite orahe, sipajte u mešavinu kondenzovanog mleka i putera.
4. Gotovo debela krema od kondenzovanog mleka i maslaca se koristi za punjenje oraha.

Krem za eklaire sa kondenzovanim mlekom i maslacem

Laka i nežna krema za profiterole sa kondenzovanim mlijekom i maslacom priprema se za nekoliko minuta. Pošto ste savladali stvaranje vazdušno sušenih gajbi, potrebno je samo popuniti ih nakon hlađenja sa pripremljenom slatkom smešom s konditorskom vrećicom ili špricem i uživati ​​u ukusnom ukusu dobijenog deserta. Konjak može biti zamijenjen receptom sa vanilom ili drugim aromama.

Sastojci:

• Kondenzirano mleko kondenzirano mleko - 1 tegla;
• kondenzovanog mleka - 3 tbsp. kašike;
• maslac - 200 g;
• konjak - 1,5 tbsp. kašike.

Priprema

1. Meki maslac je pretučen do svilenkastog i veličanstvenog.
2. Dodajte kuvano i obično kondenzovano mlijeko u malim porcijama, sipajte u konjak ili vanilin ekstrakt, vadite masu u homogenu, bujnu i svilenkastu teksturu.

Krem sirće, kondenzirano mleko i maslac

Izuzetno ukusna i nežna curd i krem ​​maslaca sa kondenzovanim mlijekom pogodna su za razmazivanje tortnih kolača, koja bi trebala dopunjavati ili ukrašavati sveže ili konzervirane bobice, voće. Ako će se sir sa sira koristiti granulatnim ili suvim suvim, bolje je koristiti blender za brijanje.

Sastojci:

• voćni sir - 400 g;
• kondenzirano mleko - 1 pot;
• maslac - 200 g;
• pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 25% - 200 g;
• vanilija.

Priprema

1. Kuhinjski sir je kombinovan sa pavlacem i probušen u blendu kremne teksture.
2. Dodati kondenzovano mlijeko, meko ulje, vaniliju.
3. Vozite u kremu uljarica s kondenzovanim mlekom sa mikserom dok ne nabavite bujnu i prozirnu teksturu.

Krem za pečurke od maslaca i kondenzovanog mleka

Priprema kreme kondenzovanog mlijeka i maslaca za kapke malo se razlikuje od tehnologije punjenja za kolače. U ovom slučaju se predlaže dodavanje mešavine glavnih sastojaka pavlake, koja će dati nedostajuću kiselinu, učiniti ukus delikatese uravnoteženijom i skladnom. Ne bi bilo suvišno u sastavu, a to bi trebalo da bude pečeno do bogatog ukusa i temeljito srušeno.

Sastojci:

• kondenzirano mleko kuvano ili obično - 1 pot;
• maslac - 200 g;
• pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 25% - 200 g;
• orasi - 200-300 g.

Priprema

1. Pričvrstite matice u suvom tepihu ili u pećnici, mletite u vrlo malu mrvicu u blenderu.
2. Bičite maslac dok ne bledi.
3. Dodajte kondenzovano mleko, masnu kiselu kremu i opet dobro pobijedite.
4. Sipajte mlevene matice u kremu ulja s kondenzovanim mlijekom.

Ulje od kiselog ulja sa kondenzovanim mlijekom

Krema pripremljena na osnovu sledećeg recepta na bazi kondenzovanog mleka i maslaca biće odlična impregnacija za bilo koju tortu. U svojoj kompoziciji, pavlaka daje dodatnu belinu, sjaj i prijatnu kiselost. Masa se može koristiti ne samo za mazanje kolača, već i za dekorisanje deserta.

Sastojci:

• ispareno mleko - 200 g;
• maslac - 200 g;
• pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 25% - 200 g;
• Vanilin - štapić.

Priprema

1. Pražena pavlaka je udarna dodavanjem vanile do gustine i sjaja od 5 minuta.
2. Poslužite sa kondenzovanim mlijekom i opet vadite.
3. Dodajte mekano ulje, ponovo vadite par minuta dok ne postanite uniformni i glatki.

Krem sa kremom, kondenzovanim mlijekom i puterom

Najdelikatnija, možda u teksturi i ukusu je krem ​​kondenzovanog mleka, maslaca i kreme. Potonji bi trebao biti sadržaj masti od najmanje 30%, što će im omogućiti da se kvalitativno probije u bujnu i vazdušnu pjenu, što će pretvoriti konačni ukus deserta. Uobičajeno kondenzovano mleko je najprikladnije u ovom slučaju, međutim, može se koristiti i kuhano.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 1 pot;
• maslac - 300 g;
• krema sa sadržajem masti od najmanje 30% - 300 g.

Priprema

1. Pobijte sa mikserom dok ne izbijete ulje.
2. Dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte do debela.
3. U odvojenom kontejneru vadite dobro hlađenu kremu u bujnu penu.
4. Mešavina maslaca i kondenzovanog mleka postepeno se dodaje u kremastu masu i nežno mešaju.

Krem sa čokoladom, kondenzovanim mlekom i maslacem

Gusta i bogata krem čokoladnog masla sa kondenzovanim mlijekom će efikasno dopuniti kolač ili krpu. Koristeći predložene proporcije, biće moguće dobiti nekomplikujući i ne previše slatki ukus delikatesa. Ako želite, možete dodati malo šećera u prahu. Ako povećate količinu kondenzovanog mleka, tekstura punjenja će postati slatkija, ali više tečnost.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 0,5 tegle;
• maslac - 200 g;
• kakao prah - 0,5 čaše.

Priprema

1. Meki buter premaši mikser 5 minuta.
2. Dodajte delove kondenzovanog mlijeka, svaki vikend.
3. Posljednje je liječeno prahom kakaoa i ponovo temeljito zategnuto dok se ne dobije uniformna tekstura i boja gotovih krema.

Masna krema sa mastikom i kondenzovanim mlekom

Da bi napravili ispravnu kremu za mastilo , puter, kondenzovano mleko u ovom slučaju treba da bude više nego ikad kvalitetno. Možete upotrebiti obično kondenzovano mleko, kao u sledećem receptu ili kuhati, ako želite, povećavajući količinu. Smeša je aromatizovana, po želji, sa vanilinom ili vanilinskim šećerom.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 140 g;
• Maslac - 200 g.

Priprema

1. Meka maslac temeljito trlja dok se ne podmlađuje.
2. Blago dodajte kondenzovano mleko, svaki put dobro mešajući mešavinu sa mikserom.
3. Širite površinu torte sa nekoliko krema u nekoliko prolaza, stavljajući svaki put kada proizvod bude drobljen sa 30 u frižider.

Masna krema sa kondenzovanim mlijekom za dekoraciju kolača

Ako postoji potreba da se kremom za ulje sa kondenzovanim mlekom ukrade torta , vreme je da se iskoriste proporcije predloženih konstituenata i preporuke za primenu tehnologije. U ovom slučaju treba izabrati kondenzirano mleko, debeo, sadržaj masti ne manje od 8%. Određivanje rezultata će biti kvalitet ulja, koji mora biti prirodan sa sadržajem masti od 82%.

Sastojci:

• Ispareno mlijeko - 380 g;
• Maslac - 300 g.

Priprema

1. Maslačka kremasto sobna temperatura blesava mikser sve do osvjetljenja i svilenkastosti.
2. Dodajte malo kondenzovanog mleka iste temperature, svaki put kada postignete jedinstvenost i sjaj.
3. Gotova krema se vrlo malo ohladi pre upotrebe, nakon čega se prihvata za ukrašavanje torte i formiranje svih vrsta obrasca na njegovoj površini.