Često želimo nešto slatko, ukusno, ali ići u prodavnicu previše lenja. U tom slučaju će vam recept za tartuf mnogo pomoći. Da, niste pogrešno tumačili, ove ukusne slatkiše možete lako učiniti kod kuće. Recepti za kuvanje kućnih tartufa su vrlo brojni, ali uvek imaju istu osnovu, ali se razlikuju samo u punjenju. Možete napraviti ove slatkiše sa orasima, đumbirom, kukuruznim mjestima, plodovima ili suvim plodovima. Ovde sve zavisi samo od vaše mašte i ukusa.
Čokoladni tartufi recept
Sastojci:
- gorčana čokolada - 250 g;
- krema 33% - 250 ml;
- maslac - 50 g;
- kakao - za prah.
Priprema
Hajde da razmotrimo sa vama originalni recept za kuhanje tartufa. Gorčana čokolada prelijemo na male dijelove i dodamo u duboku posudu. U bokalju stavimo kremu, stavimo ih na slabu vatru i dovedemo do vrele, a zatim ih popunite čokoladnim krajevima. Sve sve miješamo sve dok se ne stvara homogena elastična masa. Neka masa stoji nekoliko minuta, tako da njegova temperatura postane otprilike 50 stepeni. Dalje, u sitnim komadima dodajte u smešu maslac, polako mešajući kašikom. Takođe možete dodati lan, orasi, suho voće itd. U ganache.
Zatim prekrijte masu pomoću filma za hranu i uklonite je 3 sata u frižideru da biste zamrznuli. Nakon isteka vremena, izvadimo smešu i iz njega napravimo male kuglice pomoću kašike. Nakon toga, sipamo ih u kakao i služe tartufima za čaj, šampanjac ili konjak.
Recept za tartufe iz mleka u prahu
Sastojci:
- suvo mleko - 300 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- voda - 2 tbsp. kašike;
- kakao - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Recept za kuvanje tartufa kod kuće je sasvim jednostavan: miješati šećer, kakao, vodu u sudu i kuhati na niskoj vrućini sve dok se ne formira homogena masa. Zatim dodajte maslac i dobro miješajte. Mi vadimo posuđe iz vatre i stavljamo ih u frižider. U hlađenu masu postepeno sipajte suvo mleko, dobro mešajući, kako ne bi formirali grudve. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijete debelu čokoladnu pastu, koja se zatim mora ponovo ukloniti u frižideru 15 minuta. Zatim brzo napravimo sitne tartufe iz pripremljene smeše i spustimo ih po oblicima, kakao, kokosovim orezima ili seckanim orasima.
I uživanje u tartufima savetujemo da pripremimo još nekoliko francuskih delicija - torta "Crokembush" i "Ptyfury" . Lepo čaj!