Usklađena halva je neverovatno ukusna poslastica koju će svima sigurno voleti i sigurno će vas zamoliti da podijelite recept za kuvanje.
Recept za uzbeksku halvu
Sastojci:
- brašno u / s - 3 tbsp. kašike;
- topljeni puter - 25 g;
- mleko - 2 komada;
- voda;
- beli šećer - 0,5 tbsp.
Priprema
U dubokoj posudi širemo gi, prelijemo prešlo brašno i mešamo. Obrišite smešu dok ne postane smeđe boje. Nakon toga, sipajte malo vode i ponovo mešajte, tako da nema grudvica. Mleko odvajamo odjednom, bacamo šećer u njega i sačekamo potpun rastvor. Zatim kombiniramo sirup mleka sa tostiranim brašnom i kuvajmo ga na slabom vatri sve dok se ne gube. Razvijamo pripremljenu uzbekistansku bijelu halvu u kalupima ispunjenim uljem i pažljivo kompaktno. Kada je tretman potpuno hladan, isecite ga na male dijelove i služi ga stolu.
Uzvišena halva sa orasima
Sastojci:
- orasi - 200 g;
- susam - 100 g;
- brašno - 250 g;
- Maslac - 110 g;
- vanilin.
Za sirup:
- šećer - 250 g;
- masti;
- voda 400 ml.
Priprema
Prvo, pripremimo sirup: kuvati vodu u sudu i izliti neophodnu količinu šećera. Spremite smešu na srednjoj temperaturi sve do gustine konzistencije.
Sesame lagano pržite i ohladite. Brašno je braon u tiganju, unapred podmazan s ovčetom. Svi orahovi se prenose nekoliko puta kroz mlin za meso. Posle toga mešajte brašno šećernim sirupom i orasima. Dobijena masa se prenosi na emajlirana jela i kuva uzbekovu halvu, stalno mešajući, na srednjoj temperaturi. Posle 25 minuta, pomerite lutku u kalup i potresite je sjemenkama sezama. Zategnuti halva film, lagano pritiskajmo nadole i zatvorimo formu sa gustim poklopcem.
Uzbekistanski halva sa pistacijama
Sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- šećer - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. kašike;
- šećer u prahu, susam, orah - po želji;
- pistacije - 200 g.
Priprema
Dakle, uzmite posuđe od livenog gvožđa, sipajte mlijeko i potresite zdrobljene pistacije. Zatim bacimo šećer i ghee. Sve pažljivo međusobno mešajte i dovedite u srednji vreli do vrućine. Posle toga, smanjimo plamen i savijamo masu, periodično mešajući kašikom. Kad skoro ne ostane mleko, uklonimo posuđe sa ploče i širimo halvu u pripremljenu posudu. Posle potpunog očvršćavanja, smanjite delikatesnost rombovima i ukrasite orah. Možete, ako želite, posipati halvu sa semenkama sezama, šećerom ili zdrobljenim orasima.