Dobar pyshki na pavlaci. Naročito sa mlijekom ili čajem, i snackom sa medom ili džemom . Samo bajka dolazi iz detinjstva. Hajde da kuva!
Prašina na pavlaci u pećnici
Sastojci:
- Pšenično brašno - oko 420-450 g;
- pavlaka - 250 ml;
- jaja - 2 komada;
- maslac ili margarin - 55 g;
- soli - štapić;
- granulirani šećer - 135 g;
- soda za sjeme - 7 g;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Pomešajte pavlaku sa šećerom i jajima, dodajte soda i šminku soli. Zatim sipajte prešišljeno brašno, meki puter i miješajte meko testo. Miješajte ga najmanje 10 minuta. Iz testa formiramo dugačku kobasicu, koju smo izrezali u veze i izvadili loptice iz njih. Raspadali smo ih rukama i stavili na ravnu tortu. Na vrhu napravimo nekoliko punktova pomoću viljuške ili sečenja nožem i definišemo ga na uljanom pladnju za pečenje. Piškimo peći u zagrejanoj pećnici za oko 200 stepeni oko dvadeset pet minuta.
Završeni pyshki služi se za sto sa medom, džemom ili pavlakom.
Kako kuhati lišće peciva na pavlaci?
Sastojci:
- Pšenično brašno - oko 350-400 g;
- pavlaka - 75 g;
- jaja - 2 komada;
- soli - štapić;
- granulirani šećer - 75 g;
- prah za pecivo - 12 g;
- biljno ulje za prženje;
- šećer u prahu za prskanje.
Priprema
Razblažite jaja s šećerom, so i dodajte pavlaku. Postepeno sipajte prešišano brašno pšenice, spojeno s praškom za pecivo i gnetite meko, ali ne leplje testo. Na stolu posuti brašnom, okrenite ga u sloj debljine oko jedan centimetar. Sada, s staklom ili velikom šoljicom, izrežemo šolje i definišemo ih u ponvoru zagrejanom biljnim uljem. Nakon što smrdimo knedle sa dve strane, odnesemo ih u posudu, malo ih ohladimo i posuti s šećerom u prahu.
Sir sosni pyshki na pavlaci
Sastojci:
- pšenično brašno - 455 g;
- pavlaka - 100 g;
- margarin - 250 g;
- soli - štapić;
- tvrd orezani sir - 100 g;
- kvasac - 10 g;
- žumance - 1-2 komada
Priprema
Povezujemo sve sastojke osim rumenjaka i započinjemo meko testo. Okrenite je na sto i preklopite na pola. Ponovo se uvucite, još jednom preklopite na pola i ostavite četrdeset minuta.
Nakon isteka vremena, ponovo postavimo testo slojem dva centimetra debeo, isečemo puffove, podmazati rumenu boju i odrediti ga na uljanom pladnju za pečenje. Pečite u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni do rude.
Poslužite sir pyshki pavlaku i šećerom ili medom.