Proizvodi brašna se često pripremaju pomoću kvasca. Međutim, ako se uzme fermentirani mlečni proizvod kao osnova, sastojak koji stvara soda, koji daje sjaj, ide soda.
Danas ćemo koristiti kefir za proizvodnju palačinke, i stoga ćemo koristiti soda. Međutim, to ne znači da ne postoji alternativa za ovu opciju. U našem izboru naći ćete recept sa upotrebom kvasca. Naučite i naučite kako napraviti testo za palačinke na kefir.
Testo za palačinke lavande na jogurtu
Posebna ljubav prema svima, verovatno, uživaju u pyshechki sa prijatnim ružičastim bačvama. Kako to stvoriti?
Sastojci:
- kefir - 480-500 ml;
- šećer - 4-5 žlice. kašike;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 280-300 g;
- sol;
- jestiva mast - 40-60 g;
- cimet;
- soda - 1 kašičica.
Priprema
Uzmite kefir unapred iz frižidera i ugrejte ga. Nemojte koristiti štednjak ili mikrovalnu pećnicu. Dovoljno je dati piće u kuhinji. Ako se brašno skladišti na hladnom mestu, onda je takođe ostavljeno u toplini da bi doseglo najmanje 18 stepeni.
Sipajte u posudu jogurta. Jasto se razbija u zasebnu posudu i udvostručavanje se postiže povećanjem zapremine. Mi mešamo ove proizvode. Šaljemo ih šećerom, soda, so, jestiva mast. Posuti cimetom. Ako su labavih sastojaka grudi, onda ih se rešite sitojem. Dodavamo deo brašna u masu i pažljivo krešemo kašiku sa kašikom. Postavili smo to po strani, tako da sve komponente počnu da komuniciraju, a zatim pripremaju ukusne pyshechki.
Ako primetite da gustina testa nije bila pravi način, onda dodajte tečnost ili suv sadržaj.
Kako napraviti testo za fritters na kefir - recept?
Sastojci:
- kefir - 320-350 ml;
- šećer - 50-70 g;
- ekstrakt vanile - 1/3 kašike;
- brašno - 200-220 g;
- jaja - 1 komad;
- jodirana so;
- soda - 2 tsp.
Priprema
Prešite brašno. Šaljemo joj vanilin ekstrakt, so, šećer, jaje. Za ove sastojke prelijemo kefir. Spoon ili omekšati sve da se miješaju, razbijanje formiranih grudvica. Sada je bila soda. Predstavljamo ga kroz sito, tako da test ne pređe velike njene čestice. Ponovo miješajte ovu masu. U ovom slučaju treba da se pojave mehurići. Testo je spremno.
Tesno testo za palačinke na jogurtu
Sastojci:
- kefir - 250-260 ml;
- brašno - 130-150 g;
- zeleni luk - 3-4 perja;
- zemlja biber;
- voda - 0,5;
- sol;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- koper - 5 grana;
- maslac - 35-40 g;
- kvasac - 1 tsp.
Priprema
Počinjemo proces fermentacije kvasca, rastvarajući ih u mlakoj vodi s kašikom šećera. Kada se masa kruši, dodajte kefir, seckane bilje, začine, soli i miješajte. Istopljeno masleno stopalo. Prebacivanje brašna preko posude sa ovim proizvodima, napravićemo testo. U ovom slučaju je soljeno, ali možete ga učiniti slatkim, zamenjujući zelenicu sječenim orasima (bademi, lešnici), suvog voća, kandiranog voća. Pokrivamo testo i ostavimo ga. Posle par sati možete kuvati palačinke od nje.
Testo za palačinke na kefir bez jaja
Sastojci:
- kefir - 1 proizvod;
- brašno - 100-110 g;
- soda - 0,5 tsp.
- kokosovi čips - 2 kašičice;
- Suncokretovo ulje - 20-25 ml;
- šećer smeđa - 1 tbsp. žlica;
- jodizovana so.
Priprema
Mi nalijmo u posudu jednu čašu kefira. Sipamo kokosov brijeg, soda, šećer. Mi podsalivamo masu. Da palačinke pravilno odlaze iz tiganja, dodamo maslac kefir. Počinjemo da gnetimo testo. Da bismo to uradili, širili smo deo brašna i kašiku i širili ga na celoj masi. Kada se dostigne gustina pavlake, zaustavite dodavanje brašna.