Već smo morali ranije da pričamo o tome kako kuvati palačinke , ali nismo spomenuli recepte za punjenje za ovu modifikaciju palačinki. Pa, kad se potisne kreiraju da bi se omotali oko punjenja, zašto ne razmisliti o mogućim opcijama za takva punjenja. Danas ćemo shvatiti kako pripremiti čašu sa pečurkama.
Recept za čašu sa pečurkama
Sastojci:
- stubovi - 8-10 komada;
- rastopljeno maslac - 1/4;
- šampinjoni - 450 g;
- slanina - 30 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- spanać - 60 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Teglu postavite na srednju vrelinu i zagrejte ga maslacom. Pečurke seče na ploče i pržite do lagane zlatne boje. Solim i pepe po ukusu, nakon čega dodamo beli luk i komadi slanine, ostavite sve spremno za još jedan minut i uklonite ga iz vatre. U mešavini vrele gljive dodamo listove mladog svežeg spanaća , brzo miješamo sve i podelimo punjenje između pelikula. Isključujemo pelikle na bilo koji prikladan način, po želji, dodatno pržimo i iseći na pola.
Šamrovi sa pečurkama i sirom
Sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 200 g;
- crni luk - 1 kom.
- Balsamic sir - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber - po ukusu;
- kozji sir - 60 g.
Priprema
Šampinjoni seče na ploče, a luk - tanke prstenje. U ponvoru zagrejte smešu povrća i maslaca i pržite luk na njoj dok ne bude providan. Dodajte na pržene lukove šampinjona, sezonu i sačekajte da izlazi višak vlage. Kada pečurke steknu svetlo zlatnu nijansu, zalijepite balsamski sirćet i sačekajte dok ne isparava. Raspršićemo se na punjenoj gnojnici i komadima kozjeg sira. Folding.
Stamens sa pečurkama i jajima
Sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- šljunak - 4-5 komada;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- tarragon - 2 kašičice;
- jaja - 8 komada;
- pavlaka - 1/2 sto;
- naribani tvrdi sir - 1/2 tbsp;
- beli luk - 1 karanfilić;
- seljaci.
Priprema
Šampinjoni što je moguće manji. Slično tome, imamo i štalu. U tiganju zagrejte krem i maslinovo ulje, pržite luk sa maslacem do zlatne boje, a zatim dodajte pečurke i beli luk, malo taragona, soli i bibera. Sipajte sve zajedno dok se vlaga potpuno ne isparava, a zatim pomešajte gljiva sa kiselim pavlakom.
Veliki oblici za bundeve su podmazani i prevučeni pelikulama. Širi se pečurke, vozimo u jajima i pecimo u pećnici na 180 stepeni 20 minuta.