Veoma popularan povrće je kupus, a bore od supa iz nje se ispostavlja kraljevskim, gašenjem i soljem, mariniranjem i sirovom upotrebom. Najinteresantnije i ukusne salate od kupusa zauzima dostojno mesto na našim stolovima. Jednostavna salata svežeg kupusa može se jediti ako želite nešto dijetalno, a možete dodati kalorijsku obuću i vruću papriku i dobiti grickalice za gurmane.
Ovaj poznati biljni proizvod u svojoj sirovoj formi sadrži mnogo vlakana, tako da često priprema "salatu-metle" za čišćenje creva. Salate od mladog svežeg kupusa su bogate folnom kiselinom, a posebno su atraktivne masne gorionice, pa su tako popularne salate od svježeg belog kupusa.
Svaka osoba koja nema veštine kulinarstva može pripremiti salatu od svežeg kupusa, ali da pripremi ukusnu salatu svežeg kupusa, podelićemo vam neke trikove.
- Najveća prednost salate je njena soćnost, tako da treba pravilno da odrežite kupus, tako da ne izgubi svoj dragoceni sok;
- rezani kupus veliki i vrlo oštri nož;
- pokušajte da ne srušite krhki i sočni, iseckani kupus, inače će izgubiti sok i postati mršav;
- ako je kupus postao krut, naprotiv, neće ga sprečiti da se sruši i čak malo trlja sa solima kako bi napravio sok;
- Salate salate odmah pre obroka, inače će izgubiti puno sokova;
- kupus nije kombinovan sa pavlaku;
- ako je kupus otporan, a osim toga, gorkog, onda sečeni kupus se može opljuskati vodenom bojom u cirkusu.
Salata od mladog svežeg kupusa
Sastojci:
- kupus mlad, mala glava - 2 komada;
- brynza - 250 g;
- masline bez jama - 70 g;
- krastavac - 100 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- limunov sok - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Namakani sir ili bilo koji mekani sarak sličan siru, iseckan na kocke. Kupus se urezuje u velike trake. Sve - u salatu, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i sol.
Začinuta sveža kupusova salata
Za ljubitelje oštrenja, nudimo vam još jedan veoma zanimljiv recept, koji je, u stvari, već predjelo.
Sastojci:
- beli kupus - 500 g;
- šunka - 200 g;
- zeleni luk - 30 g;
- maslinovo ulje bez mirisa - 10 g;
- soja sos - 20 g;
- sirće - 15 g;
- šećer - 10 g;
- čili paprika - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kupus tanko urezati, podsalivaem, dodajte sirće i lagano ruke. U ovoj saladi poželjno je da se sve proizvode iseče i dugo, uključujući i perjanicu zelenog luka, onda će salata izgledati veoma lepo.
Kombinujemo kupus i druge sastojke, kombinujemo sa maslacem, sojem sosom i šećerom. Na samom kraju, pažljivo sipajte čili paprike za navijače "vruće".
Pripremite salatu ne samo od bijelog kupusa, već i od crvenog kupusa .
Sveža salata od karfiola
Beli kupus ima mnogo rođaka. Možda je najpopularniji od njih karfiol. Sa vama ćemo podeliti originalnu salatu sa "za snack".
Sastojci:
- mlada karfiolica - 1 glava;
- pavlaka od 25% do 100 g;
- sir sa kalupom - 25 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- marjoram - 1 kašičica;
- koper - 1 kašičica.
Priprema
Kupus se temeljito opere u hladnoj vodi i podeli na socijalno. Ako su cvetovi preveliki - iseći ih na pola. Opečavamo strnom vodom i ponovo se ispunimo u hladnu vodu.
Sve začine, pavlaka i sira se mlevene dok se ne dobije homogena pasta. Potapamo u ovu pastu, kao u bratu, svako cvijeće i lijepo ukrašen u posudu za salatu. Potopite koperom i jedite sa zadovoljstvom. Dip sira i pavlake može se zameniti sosom od kremastog sira .