Kiselo mleko

Kisela pavlaka i želatin se koriste kao dva glavna sastojka, smeša se zamrzava kao bilo koji žele i izgleda veoma apetizirajući. Postoji mnogo varijanti recepata za takve deserte. Kiselo mleko se dobro služi pod kafom, čajem, rooibom i drugim sličnim toplim napitcima, a ove deserte savršeno su kombinovane sa rum, likerima i slatkim vinom.

Da vam kažem kako možete da napravite kiselu piletinu kod kuće. Naravno, osim pavlake i želatina, trebat će nam i neke druge aromatične i aromatične komponente.

Pavlaka žele "Zebra" sa kakao - receptom

Sastojci:

• pavlaka prirodni srednji masti - 400 ml;
• kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
• rum (bolji tamni) - 2 tbsp. kašike;
• vanilija ili cimet - 2 štipaljka;
• šećer u prahu - 3-4 tbsp. kašike;
• želatin - 20-40 g;
• voda - 200 ml + malo više.

Priprema

Smeša 1. U čaši vode, rastvoriti želatin i sačekajte dok ne nabrekne. Malo zagrejati smešu (poželjno u vodenom kupatilu).

U emajliranoj ljusci prvo mešajte kakao u prahu, kao i vanilu ili cimetu sa 2 kašike šećera u prahu, a zatim dodajte 3 žlice. kašike vode, rum. Pregrijati, mešati, pokušavajući potpuno rastvoriti šećer. Bolje je to ponoviti u vodenom kupatilu. Kada se šećer rastvori, a čokoladna smeša se blago ohladi dodavanjem 2-3 tbsp. kašice pavlake i toliko želatinog rastvora.

Mix 2. Pomešajte pavlaku sa preostalim šećerom u prahu, lagano i kratko prebijenu mešalicom, sipajte u želatinski rastvor i nežno mešajte.

Popunite formular za jelly ili kremanki kiselu smešu i čokoladu koja preliva sa različitih strana. Lepo ga miješajte kašikom, na primer, kako se ispostavi spiralni uzorak ili kako želite. Možete se posipati naribanim čokoladom. Forme postavljamo na hladnoću. Nakon nekog vremena sve će se smrznuti i naš desert je spreman.

Da biste olakšali ovu divnu delikatesu, koristite mešavinu nezaslađenog živog jogurta sa procenom u približnom omjeru od 1: 1. Da biste postigli naročito delikatnu teksturu, napravite mešavinu pavlake, jogurta i prirodne mlečne kreme u približno jednakim delovima.

Na kiselu mleku "Zebra" možete, osim kafe ili čaja, poslužiti čašu čokolade ili kave , ili tamni rum.

Kačkavalj i pavlaka sa bananama i drugim plodovima

Sastojci:

• pavlaka prirodni srednji sadržaj masti - 200 ml;
• skutni sir - 200 g;
• banane - 1 kom. (u zavisnosti od veličine);
• voćni liker (narandžasti, na primer) - 2 tbsp. kašike;
• kivi - 1 komad;
• narandžasta - 1 komad;
• šećer u prahu - 3 tbsp. kašike;
• želatin - 20-40 g;
• voda - 200 ml + malo više.

Priprema

Potapati želatin u čaši vode.

Obrišite 30 ml vode sa istom količinom alkohola i dodajte šećer u prahu. Predgrejati i mešati kako bi rastvorio šećer. Mi mešavamo ovu kiselinu sa pavlaku i sosom. Zalijete želatinski rastvor. Svi pažljivo mešajte (možete mikser, samo ne dugo). Ali dna svakog oblika ili čvora sipajte malo dobijene smeše i stavite u frižider oko 20 minuta. Sa vrha postavite najmanja komada voća, banana, kivija, pomorandže na vrh prvog sloja i popunite preostalu kiselu masu sira i želatina. Mi stavljamo kalupe na hladno da se sigurno učvrsti. Ovom divnom voćnom desertu poslužujemo čaj, kukuruz, rooibos i voćni liker.

Naravno, možete koristiti ne samo kisu i sireve, već i jogurt, krem ​​i mešavinu čokolade iz prvog recepta, naravno, a set plodova može biti drugačiji. Općenito, postoji puno prostora za kreativne konditorske proizvode.