Od sovjetskih doba, mnogi u domaćinstvu su ostavili preklopne kalupe za tkanje za tzv. Orašastu, tačnije, proizvode od testa kao što su oraščice. Ako nađete takav oblik u vašoj kuhinji (ili, na primer, sa starijim rođacima), onda možete pripremiti domaći nostalgični desert - "Nuts" sa kuvanim kondenzovanim mlekom , reći ćemo vam kako to učiniti.
"Nuts" cookies sa kuvanim kondenzovanim mlekom - recept
Sastojci:
- pšenično brašno (može se mešati sa kukuruzom 1: 1) - 3 šolje;
- maslac - 200 g + malo preopterećen;
- jaje piletine - 2-3 komada;
- šećer - 100 g;
- vanila - 1 štapić;
- soda - 1 štapić;
- limun sok - nekoliko kapi;
- rum ili rakija - 2 kašičice;
Za punjenje:
- maslac - 100 g;
- kondenzirano mleko, konzervisani šećer, kuvan u skladu sa GOST - 1 potom;
- Tamna čokolada - 1 mala ili srednja pločica;
- zrna oraha ili šumskih oraščica - 1 staklo;
- rum ili rakija - 2 tbsp. kašike;
- cimet.
Priprema
Stavili smo posudu kondenzovanog mlijeka u posudu vode. Tokom procesa, voda mora potpuno pokriti posudu. Kuvaćemo 1,5 sata, vatra je minimalna.
Pripremamo testo za "Nuts" sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
Talirani puter je kombinovan sa šećerom, vanilom, limunovim sokom, jajima, rumom i prešanim brašnom. Pogodno je miješati testo viljuškom ili mikserom sa spiralnom mlaznicom.
Kako pecati "Nuts" sa kuvanim kondenzovanim mlijekom?
Oblik za pečenje masti sa unutrašnjeg rastopljenog putera. U žljebovima formi postavljamo male približno približno identične komade testa. Zatvorimo kalup, snažno pritiskamo gornji deo na dno. Mi oblikujemo oblik na gorioniku na srednjoj vatri 4-5 minuta, a zatim okrenemo i pecimo još 3 minuta sa druge strane.
Pre polaganja sledećeg dela pažljivo obrišite kalup (i ako je potrebno, zatim isperite), a zatim na novom podmazati rastopljenim puterom.
Pripremamo punjenje: lagano ohladimo kuvano kondenzovano mleko, miješamo ga rastopljenim puterom i čokoladom. Mi sipamo u rum, dodamo mljevene orasi i cimet. Mešanje.
Može se napraviti malo drugačije: da ne stavljamo u svaku "ljusku" ni kremu sa mahunarkama, već čitavim zrnima šuma ili kvarta oraha, a zatim na vrhu, kako se kaže, puni kremom.
Za one koji ne vole tešku i slatku kremu sa maslacem i kondenzovanim mlekom, postoji alternativa: lakša krema od gustog jogurta (i / ili pavlake i kreme) sa dodatkom topljene čokolade i zasićenog želatinog vodenog rastvora.
Gotovo "Nuts" služe čaj, kava ili kakao.