Sa pojavljivanjem jeseni, sveže šljive, nežne, mirisne ili tvrde, sočne, ljubičaste i ljubičaste, žute i roze, okrugle i podoljene pojavljuju se na tržištima iu prodavnicama. Kako se odupreti i ne prepustiti sedam različitih delicija, na primer, možete piti pitu s šljivama.
Kolač od torte
Sastojci:
- jedna i po čaše brašna
- čašu šećera
- 200 g butera
- vreća praha za pecivo
- 2 jaja
- lupak jednog limuna (ako vam se ne sviđa zest, ne možete ga dodati). Naravno, potreban vam je sudoper - 15 komada, količina sudopera zavisi od veličine kalupa.
Priprema:
Operite šljive, odlijepite i u međuvremenu pripremite testo. Tajna je prva: puter za kratko pecivo bi trebao stajati na vrućini i biti mekan. Druga tajna: brašno mora biti preseđeno dvaput, a onda će se testo isprazniti. Tajna tri: Kratkoće meso ne može se dugo gnati, dok je manje vremena testo gnječeno, to će biti bolje.
Dakle, miješajte maslac, pola čaše šećera, brašno sa praškom za pecivo i jaja. Na kraju, dodajte luk. U roku od pola sata uklonite testo u frižider. U formi, rasporedite testo na dnu, formirajte visinu visine 2 cm. Preseite šljive na polovinu i uklonite kosti. Stavite šljive na testo i posipajte preostalim šećerom. Isperite tortu sa šljivama u predgrejanu peć na 220-230 ° C oko pola sata.
Puff torta
Osnova puff kolača sa šljivama je lješnjak. Možete kupiti gotovo testo, možete se kuhati. U udubljenoj pitu sa šljivama, nekoliko manje soknih sorti su isušene nego kod drugih pita - u suprotnom dno pite će izgledati kao lepljiva mušica. Generalno, kako bi se osiguralo da dno pite ne postane vlažno i neprijatno, preporučuje se upotreba mrvica ili kruha. Dakle, okrenite lisnato pecivo u krug prečnika koja je nešto veća od prečnika kalupa u kojoj će kolač biti pečen. Raspodite testo u obliku da biste dobili strane, pletite dno viljuškom i potresite sa mrvicama ili krupom. Stavite šljive dole na dno i ispejte kolač oko pola sata. Pripremite punjenje: premešajte pola litra toplog mleka, pola čaše šećera, 2 jajeta, zagrejte, a zatim dodajte želatin (25-30 g). Kada se smeša ohladi, izlijejte jebeno kolač s šljivama i uzmite ga sat vremena u frižideru.
Tresni kvasac
Pita kvasca sa šljivama napravljena je od testa. Za test, uzmite čašu toplog mleka, rastvorite u njemu 20 g kvasca, dodajte 2 žlice. kašiku šećer i ostavite na toplom mestu 15 minuta. Kada se ova masa poveća u zapremini, dodajte i 150 g mekog ulja, 3 jajeta i oko pola kilograma brašna. Mačite meko testo, pustite ga. Provalite testo i pakovate
Strazbur pita sa šljivama
Testo za ovu tortu se vrlo brzo gnjeva: prebacite 200 g brašna na brdo, stavite u njega 150 g veoma hladnog putera i 3 tačkice. šećer kašičice, pobijediti jaje i sve premešati. Distribuirajte testo po obliku. Isperite šljive, osušite, sječite sa jedne strane i uklonite kamen. Unutar svake šljive sipajte malo šećera i cimeta, postavite šljive na testo. Za prelivanje, mješavite 250 g sirćeta, 200 g pavlake, 2 žumanca, 2 tbsp. kašike škroba. Odvojeno vadite veverice sa šiljcima i nežno ih uđite u smešu. Sipajte rezultujuću masu šljive i pecite tortu oko sat vremena na srednju nisku toplotu (180 ° C).