Hvorost je recept za jednostavan domaći kolač, čija karakteristika je krhkost i nekomplikovani izgled, sličan suvim gredama drveća, a time i ime delikatesa. Postoji puno varijacija u pripremi slatkiša, od kojih svaka vredi pažnje.
Kako kuvati ogrevno drvo?
Tajna ukusnog hrustljavog ukusa proizvoda leži u pravilno dizajniranoj brašnoj osnovi, u kojoj su važne ne samo ispravne proporcije komponenti, već i poštovanje određenih trikova koji će postati odlučujući za postizanje željenog rezultata.
- Gnetenje testa za šišmišu, obrađivanje brašna, koji ga obogaćuje kiseonikom i doprinosi poboljšanju kvaliteta ukusa.
- Količina brašna može se razlikovati od navedene količine zbog svojstava i vlažnosti proizvoda i vrijednosti jaja. Dodajte ga u serijama, postižući željenu teksturu baze.
- Isecite proizvode iz valjanog testa, dajte željeni oblik, pržite ih u vrelom prženom fritezu i proširite na papirni peškir.
- Ukusna hrustljava brushwooda prije službe posuta s šećerom u prahu.
Recept za četkicu na mleku
Elementarni recept za ukusno četkice, predstavljen ispod, podrazumeva pripremu testa za mleko. Za njegovo izvođenje potrebne su vam jednostavne i pristupačne komponente koje su uvek dostupne u svakoj kuhinji. Na taj način, svako može u svako doba razgledati svoju porodicu sa ukusnom slatkošću.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 320-350 g;
- mlijeko - 1,5 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 0,5 čaše;
- biljno ulje u testu - 1,5 tbsp. kašike;
- sol - 0,5 tsp.
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom, dodajte so, mleko i puter.
- Sipajte brašno, gnječite, ostavite grudvu ispod filma 30-40 minuta.
- Izvuci osnovicu do debljine 2-3 mm, iseći pravougaone, napraviti uzdužni rez, kroz koji su ivice okrenute na drugu stranu.
- Sperite proizvod u vrućem ulju do ružine, ohladite ga na salvetoru.
- Gotova četka na mleku posuta prahom.
Recept za šišmišu na pavlaci
Neće manje ukusno biti i četkica na pavlaci. I nije bitno za koji sadržaj masti će biti izabran za proizvod. Od ovoga zavisi samo od količine brašna, koji će morati dodati više ili manje. U ovom receptu prisutna je soda, koja proizvodi proizvode i čini ih prozračnima. Isključujući dodatak, ukus će biti gust i hrustriji.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 480-550 g;
- pavlaka - 180 g;
- granulirani šećer - 0,5 čaše;
- biljno ulje u testu - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1-1.5 kašike;
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Za prebijanje jaja sa šećerom dodajte ugašenu soda, pavlaku, puter i mešajte.
- U porcijama, brašno se pomeša sve dok se ne dobije željena struktura testa, koja se sprema do 3 mm na spremnost i seče na porcije.
- Ukrasite brushwood, sječite praznine u sredini i okreću ivice na drugu stranu.
- Hvorost je recept koji zahteva dalje pečenje proizvoda u vrućem ulju do crvenila.
Recept za četkicu sa vodkom
Mnogi su čuli za čudesni omekšavajući uticaj alkohola na testo, koji je, nakon prženja, iznenađujuće krhko i delikatno krhko. Za pripremu četkice na vodku moguće je, koristeći sljedeći recept, gdje su idealne proporcije komponenti indicirane za dobijanje odličnog rezultata.
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Udisajte jaja i sol.
- Dodajte vodku i dijelove brašna, gnetite testo.
- Dajte osnovni postolje oko 30 minuta i počnite da iskočite, posipajte površinu brašnom.
- Kada sloj dostigne debljinu od 1,5-2 mm, isecite ga u trake.
- Pljuvačka sa vodkom je recept u kome se grede tradicionalno pržite vrele pržene do crvene boje.
Recept za oštru četku na vodi
Mnogi ne vjeruju da se četkica na vodi može pretvoriti u hrustljavo i ukusno. Možete videti tačnost teorije korišćenjem sledećeg recepta. Prateći jednostavne preporuke, dobićete neverovatno ukusan i nežan dodatak čaši čaja ili kafe. Tajna uspeha je upotreba gazirane vode za gnetenje testa.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 320-450 g;
- gazirana voda - ¼ šolje;
- šećer - ¼ šolje;
- soli - štapić;
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Miješajte prvih pet sastojaka iz liste u posudu, gnetite nastalu grupu i ostavite je 30 minuta ispod filma.
- Isecite testo, isecite na porcije, pripremite gajde.
- Hvorost na vodi - recept koji uključuje prženje pripremljenih predmeta u vrućem duboko prženom jelu dok se ne dobije rumenkasta.
Kako kuvati drva na kefir?
Pripremite testo za četkice na kefir, možete uživati u mekanom i prozračnom ukusu vašeg omiljenog poslastičara. Gotovi proizvodi se ne ispadaju kao krhki i krhki kao što su vodka ili mineralna penuša voda, ali takva nežna finalna struktura proizvoda ima puno lojalnih ljubitelja.
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- šećer - 75 g;
- soli - štapić;
- maslac u testu - 50 ml;
- soda repaid - 1,5 tsp.
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Kombinujte sastojke za testo i gnetite ga sve dok se ne dobije mekana, lagana lepljiva koma.
- Bacite podlogu do debljine 2-3 mm, isecite i pržite proizvode u vrućem ulju.
Jaja bez jaja - recept
Pljeskavice bez jaja mogu se uključiti u dezertni meni vegetarijanaca ili jednostavno ispeći kada željeni proizvod nije dostupan, a veoma je poželjno da se sakrije vaša slatkoća. Ako je potrebno, mleko se može zameniti gaziranom mineralnom vodom, a zatim će desert postati vitak i manje kaloričan.
Sastojci:
- brašno - 500-600 g;
- mleko - 1 staklo;
- med - 35 g;
- šećer - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- soli - štapić;
- biljno ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- Mešajte sastojke za testo u jednom posudu, napravite gnetenje homogene komore brašna, ostavite ga ispod filma na sat.
- Bacite donji sloj na 1,5 mm, isecite u trake, koji se pržite u zagrejanom ulja u tiganju.
Ukopi se od testa
Tanko hrskavo brushwood se može napraviti od tijesta. Prednost tehnologije u odsustvu potrebe za uvlačenjem baze brašna. Međutim, u ovom slučaju, za realizaciju ideje, potreban vam je poseban oblik za četkice na dugačkom držaču, zbog čega se spuštaju u kuvano biljno ulje.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- mleko - 1,5 čaše;
- ulje - 35 g;
- šećer - 40 g;
- jaja - 2 komada;
- soli - štapić;
- ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
- U posudu umešajte sve sastojke za testo i ostavite sat vremena hladno.
- U zagrejanom dubokom prženju zagrejte kalup, spustite ga u testo, a zatim ponovo u frižider.
- Nakon obogaćivanja brushwooda, uklonite ga iz obrasca na salvetoru, ponovite ciklus dok se testo ne isprazni.
Huskiness na kvascu
Krzno, recept koji ćete dalje naučiti, pripremljen je iz testa kvasca , što ga čini naročito bujnim i mekim. Za lakoću valjanja, ukupno brašno brašno podeljeno je na 6-7 delova, koje će morati biti pretvorene u sloj ne više od 1,5 mm debljine. Kada servirate, posipajte prahom prašak i mešajte ga vanilinom.
Sastojci:
- brašno - 250-300 g;
- voda i šećer - 2 tbsp. kašike;
- sveži kvasac - 10 g;
- šećer - 40 g;
- jaja - 3 komada;
- soli - štapić;
- biljno ulje za duboko prženje - 200-300 ml;
- šećer u prahu i vanilin.
Priprema
- U toploj vodi, rastvoriti kvasac, dodati vihnut u penu sa šećernim jajima, so, brašno i mesati na homogenost.
- Odvojite testo na porcije, staknite na stol, pokrijte ručnikom i ostavite na pristup sat vremena.
- Isecite testo, isecite na porcije, pripremite praznine sa rezom.
- Spržite bučno drvo u vrućem ulju.
Krov u pećnici
Sledeći recept je o tome kako pečiti drvo u pećnici. Ovaj metod je daleko od tradicionalnog, ali ima neospornu prednost - proizvodi su bez masnog prženog sjaja i pogodni su čak i za dijetetsku ishranu. Prirodni jogurt u sastavu može se zameniti kefir ili pavlaka i ugasiti sode za pecenje.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- jogurt - 100 g;
- ekstrakt vanile i soda - za 0,5 kašike;
- šećer - 75 g;
- jaja - 2 komada;
- soli - štapić;
- šećer u prahu.
Priprema
- Prebiti jaja sa šećerom dodati so, vaniliju, soda, mešati jogurt i brašno.
- Za praktičnost, testo je podeljeno na dva dela, rolledano, isečeno na trake, ukrašeno četkama i pečeno na pergamentu na 180 stepeni u trajanju od 15-20 minuta.