Na bunama bez kvasca vredi obratiti pažnju kada želite vrlo brzo napraviti nešto ukusno. Čak i početnik može ih ispeći. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusne šunke od testa bez kvasca.
Lepinje bez kvasca
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 pinč;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- maslac - 100 g (70 grama po tusu, 30 po punjenju);
- mlijeko - 50 ml;
- cimet - 2 tsp.
Priprema
Za početak mešajte rastopljeni puter šećerom. Mi brušimo brašno i miješamo je slanom i praškom za pecivo. Postepeno prelij brašno u ulje, temeljno miješajte. Testo treba da bude mekano i bez grudvica.
Gotovo testo stavljamo na površinu posuta brašnom. Testo izvucite tankim slojem. Površina testa je zamazana rastopljenim puterom i posuta cimetom pomešanom sa šećerom. Sada formiramo buns. Testo uredno zavijajuće rolne, malo pritiskajući, tako da peciva nisu prazna unutra. Posle toga odrežemo komadiće oštrim nožem. Širite na pločicu za pečenje i pošaljite ih u pećnicu, zagrejte na 180 stepeni. Čekamo 20 minuta i spremni smo.
Čaše na kefir bez kvasca
Sastojci:
- kefir -130 ml;
- brašno - 800 g;
- maslac - 50 g;
- soli - štapić;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda - ½ tsp;
- prašak za pečenje za pečenje - ½ tsp.
Priprema
Uključite pećnicu i zagrejte na 220 stepeni. U međuvremenu, brušimo brašno, dodamo so, šećer, prašak za pecivo i soda, i sve ovo dobro pomeša. U dobijenom miješnom brašnom, trljajte maslac na grubo, a zatim ga gnetite rukama dok se ne dobiju mrvice. Dodajte domaći jogurt i gnetite meku, blago pridržavajući ruke testa. Ispitamo oblik lopte. Stavite testo na sto posut s brašnom i dajte mu obliku kruške visine 10 mm. Uz pomoć čaše izrezali smo kruške iz testa i stavljali ih na ploču za pečenje pokrivenu papirom za pečenje. Pospremimo pločicu za pečenje u pećnicu i pecimo na jogurte do lagane zlatne korune oko 10 minuta.
Lepinje na pavlaci bez kvasca
Sastojci:
- pavlaka - 6 tačaka. kašike;
- maslac - 50 g;
- jaja - 3 komada;
- žolje - 1 komad;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- šipak soli;
- brašno.
Priprema
Mešajte maslac sa pavlaku, jajima, šećerom, seckanom limunovom ljepotom i šljunkom soli. Brašno se sipa sve dok se ne ispostavi strmo, meko i elastično testo. Obrišite krtače i stavite ih na tačku za pečenje. Podmazati lepinje sa žumancima i posipati šećerom. Peci u zagrejanu rernu do zlatno braon. I služimo nam sto.
Lepinja sa mlekom bez kvasca
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- maslac - 120 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 250 ml;
- žumanca - 1 kom.
Priprema
Prebacivanje brašna u posudu, dodati prašak za pecivo, so, sitno sesane komade zamrznutog putera i mešati dok se ne formiraju grudvice. Dodajte šećer i mleko i mešajte testo. Ranujemo ga na sto, posuti brašnom do debljine 1,5 cm, isečimo oštrim oblikom kruga i stavimo na pločicu za podmazivanje podmazanom uljima. Miješati rumun i 2 tbsp. kašike mleka i masti ovu mešavinu peciva. Pečemo u pećnici koja je zagrejana na 200 stepeni 15 minuta.
Kuharski sir se rodi bez kvasca
Sastojci:
- kačkavalj - 250 g;
- Pileće jaje - 2 komada;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- brašno - 2 šolje;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- šećerna vanilija - 1 pakovanje;
- prah za pecivo, 1 kašičica;
- sušene kajsije - 50 g.
Priprema
Za pripremu ovih rolica koristimo granularni suvi sanitarni sir . U sosu dodamo šećer, jaja, šećer od vanilija i prašak za pecivo. Mešajte sve sa mikserom sve dok ne bude glatko. U poslednjem redu
Sa mokrim rukama, sakupljamo dio testa na dlanu vaše ruke. Ukupna količina testa treba podeliti na 15 delova i od svake rolne kugle staviti na poslužavnik za pečenje, koji je prethodno pokriven papirima za pečenje. Pre pečenja, četkice krpite mlijekom. Kada se peče, mleko formira prelepu ružičastu braon. Sprejiti pećnicu na 160 stepeni i pečiti bunare 20-25 minuta. Uvalimo rolne iz pećnice i pustimo da se ohlade i uklone iz posude za pečenje. Mi slućimo stolu.