Fig je iznenađujuće slatka, nežna i sočna bobica. Korisno je za ljude svih uzrasta u prisustvu velikog broja vitamina. Njegova slatka voća su žuta, zelena, crvenkasta i čak crna. Iz smokava možete pripremiti sjajan desert, napuniti ga vinom sirupom.
Recept za smokve u sirupu meda i vina
Sastojci:
- utvrđeno vino - 0,5 predmeta;
- cimet - 1 štapić;
- crni biber grašak - 3 komada;
- med - 1 tbsp. žlica;
- Nuts - za dekoraciju;
- sveže smokve - 6 komada.
Priprema
U maloj špiuri mešajte vino sa medom. Dodamo biber i štap cimeta. Dodajte smešu na vrelinu i kuhajte oko 7 minuta. Smokva se preseže na pola i stavlja u rezultujući sirup. Kuvajte oko 1 minuta, tako da se bobice potpuno zagreju. Poslužujemo laganog deserta , posipamo sirupom i posipamo prženim orasima.
Slici u vinskom pomorandžnom sirupu
Sastojci:
- zrele smokve - 8 komada;
- listove nane, lešnike - za dekoraciju.
Za sirup:
- crveno vino - 600 ml;
- šećer -120 g;
- limun -1 kom.
- narandžasta - 1 komad;
- cimet - 1 štapić;
- muškatni orah - štapić.
Za sos:
- žumanca - 3 komada;
- šećer - 50 g;
- belo vino - 50 ml.
Priprema
Prvo, pripremimo sirup s vama. Da biste to uradili, miješajte crveno vino, cimet, muškatni orah, šećer i sveže stisnuti limun i sok od naranče u klaviru. Stavimo posudu na peć, miješamo i kuhamo, dok ne isparava, oko 2/3 tečnosti.
Smrznute smokve se preseče na pola, posuti s šećerom i peci pod grill približno 3 do 4 minuta pre karamelizacije šećera. Zatim pređemo na pripremu soska: miješati žumance šećerom i vinom, kuvati na vodenoj kupali, stalno biježiti masu dok se sos ne gube. Kada servirate desert na stolu, stavite polovinu figa u ploču, prvo sipajte sirupom, a zatim sa vinom. Uređujemo jelo svežim listovima mente i lešnicima.
Pečene smokve u sosu od vina
Sastojci:
- zrelo figovo voće - 8 komada;
- javorni sirup - 4 tbsp. kašike;
- cimet - 1 štapić;
- vino "Marsala" - po ukusu;
- Grčki jogurt.
Priprema
Dakle, da bi pečene smokve u slatkom sirupu prvo ugrejali rernu na 180 stepeni. Sada uzmi smokve, operite ga sopstvenim, obrišite ga ručnikom, uredite ga oštrim oštrim nožem na 4 dijela, a ne isecite ga do kraja i stavite u posudu zajedno sa jednim štapom cimeta. Na ploču sipamo plodove sa sirupom i vinom iz javora, pokrivamo posudu folijom i pošaljemo u pećnicu.
Pečemo oko 20-25 minuta. Spremne smokve šire na tanjir, sipaju vrući sirup i služe na stolu sa grčkim jogurtom .
Slici u sirupu vina sa rumom
Sastojci:
- zrele smokve - 1 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- limun - 1 kom.
- Vanilija - po ukusu;
- rum je taman;
- obogaćeno vino - 50 ml.
Priprema
Smokve se opere i blago obrišu peškirom. U malom prsluku izlijejte šećer i sipajte vodu, vino, dodajte limun sok i vaniliju po ukusu. Mi sirup stavimo na slabu vatru i vreo, mešajući, dok se kristali šećera potpuno ne rastvorjuju.
Zatim nežno izvadite plodove, proširite ih na posudu i nastavite da pripremate sirup još 10 minuta, a zatim opet potopite smokvu u masu i nastavite da kuvate još 5 do 7 minuta. Nakon toga, izvadi ga i staviti na ploču - rešetka.
Neka se sirup ohladi. Stavite smokve u čiste tegle, sipajte vrh sirupom, dodajte mali rum i čvrsto zatvorite limenke. Mi ih uklanjamo na tamnom i suvom mestu u trajanju od 20 dana.