Plushka je recept za meku i bujnu kvasac, čiji ukus je lako raznovrsiti, koristeći sve moguće komponente za prskanje testa pri formiranju proizvoda i promjenjivanju sastojaka brašna. Dobijeni delikat je najbolji dodatak čaši mleka, kakao ili čaja čaja.
Kako napraviti buns?
Bilo kakav recept za stvaranje slatkog peciva treba pravilno izvršiti. Trebali biste znati neke tajne i suptilnosti ove tehnologije, a onda će rezultat zadovoljiti uvijek ukusno i uljaravno dobrote.
- Testo za pecivo može se mešati na vodu, mleko, kefir, surutku i čak i slaniku. Osnova je nužno zagrejana na 35-40 stepeni pre dodavanja kvasca na njega.
- Brašno se dodaje bazi u malim porcijama, svaki put kada gnetite i procenjujete teksturu, koja ne sme biti gusta, već mekana i lagana. Da bi se olakšalo gnječenje, ručno podmazivanje pomoću ulja će pomoći.
- Rasprostranjena trska se iseže na porcije, tanko se valja dok se ne dobiju pravougaoni, koji su uljani, posuti sa šećerom ili drugim punjenjem, doline se nagomilaju jedni na druge i preklopljene na pola. Ostaje da preseče rezultujuću petlju sa gornje strane i otvori ivice ureza u suprotnim pravcima, otvaraći radni predmet kao knjigu.
- Formirane peciva iz testa kvasca ostavljene su na tepsiji za dodatni prilaz 40-50 minuta, a onda podmazana žumancem pomešanom sa kašikom mleka i štapom vanilina.
Članci sa šećerom od testa kvasca - recept
Saccharum sa receptom, koji je prikazan ispod, po želji, može se pečati u vitkosti, uzimajući umesto mlečne vode i zamenjujući gi sa dodatnim delom povrća. Umjesto jajeta za podmazivanje koristi se jak slatki čaj, koji će dodati dodatnu boju za proizvode i prijatnu boju.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- kvasac suvo - 2 tsp.
- jaje - 1 komad;
- soli, vanila.
Priprema
- U toplom mleku, rastvoriti kvasac i par kašika šećera, ostaviti 15 minuta.
- Dodati par kašika šećera, soli, 40 g rastopljenog putera, biljnog ulja i brašna, miješati, ostaviti u vrućini sat vremena.
- Odvojite grudnjak za porcije, formirajte šećerne peciva, razbili slojeve rastopljenim puterom.
- Pečite proizvode na 180 stepeni, mast na vrh sa žumancetom.
Plyushka Moskva - recept
Plišu Moskvu u skladu sa GOST-om, čiji će recept sledeći, zadovoljit će autentičan ukus proizvoda, koji su posebno ukusni ako ih sami ispečete. Umjesto da živi kvasac, suv i prikladan, u zavisnosti od preporuka na pakiranju, dodaju se brašnom ili aktiviraju u mleku.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 150 ml;
- voda 50 g;
- šećer - 200 g;
- maslac - 70 g;
- sveži kvasac - 20 g;
- jaje - 1 komad;
- soli, vanila.
Priprema
- U polovini mešavine vode i mleka, 10 g kvasca, 220 g brašna se meša, ostavlja se za fermentaciju 4 sata.
- Dodajte sastojke za testo i 1 kašičicu vatre mase jaja, ostavite još 1,5 sata.
- Oblik 9 peciva, posipati šećerom.
- Moskovski recept koji zahteva pečenje na 180 stepeni 15 minuta.
Palice sa sirom
Posebnost ovog recepta je u tome što popunjavanje formiranja proizvoda nije samo šećer i maslac, već curd slatka masa, u kojoj često dodaju vanilu za ukus, a po potrebi i grožđe. Lepinje sa sirom iz testa od kvasca su veoma ukusne, ukusne i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 250 g;
- krem i biljna ulja - 40 g;
- kvasac suv - 3 tsp.
- jaje i žumanca - 1 kom.
- kačkavalj - 250 g;
- soli, vanila.
Priprema
- Rastvorite šećer u mleku (150 g) i so, dodajte dve vrste putera i kvasca sa brašnom.
- Obrišite testo i ostavite 2-2.5 sata.
- Pirinač sisa sa jajima i šećerom, dodajući vanilu.
- Spustite com, distribuirajte sirevi na vrhu, preklopite.
- Isecite snop u dijelove, isključite ivice gornjeg reza, a donje seče.
- Biskviti s vinom - recept koji zahteva proizvode za pečenje na 190 stepeni 20 minuta.
Cimet palice
Plakovi, čiji recept će biti predstavljeni u ovom odeljku, posebno su mirisni i začinjeni ukusom usled dodavanja cimetova nadopunjavanja u punjenje i testa kardamoma. Kao iu slučaju proizvoda iz sira, delikatesija se pravi od rolne, pokrivajući donju ivicu pre polaganja na poslužavnik za pečenje.
Sastojci:
- brašno - 400-500 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 100 g;
- maslac - 100 g;
- sveži kvasac - 15 g;
- žolje - 1 komad;
- cimet - 0,5 tbsp. kašike;
- kardamom - 0.5 kašičice;
- soli, vanila.
Priprema
- Razblažite u mleku polovinu šećera i kvasca, nakon 10 minuta mešanja kardamoma, pola maslaca, brašna.
- Preostalo ulje premešati cimetom, šećerom, mastom mešavinom valjanog testa, preklopiti sa rolnama, isecati.
- Posle 40 minuta pecite bundeve sa cimetom i šećerom 15 minuta na 200 stepeni.
Poppy sa semenima maka
Posebno ukusne lepinje sa makom i šećerom, ako se bake, koristeći preporuke ovog recepta. Postoji mnogo načina za pripremu punjenja maka, isparavanjem ili mlevenjem zrna sa svim vrstama aditiva, ali najjednostavnije je grundati proizvod u mlinu za kafu i miješati ga šećerom.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 200 g;
- ulje - 150 g;
- suvi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- žolje - 1 komad;
- mak - ¾ čaša;
- soli, vanila.
Priprema
- Dodajte kvasac mlekom, dodajte 50 g šećera i 100 g ulja.
- Sipajte u brašno, miješajte, ostavite 2 sata.
- Izvući grudnjak, posipati sa mešavinom šećera maka, preklopiti sa rolnama, isecati na porcije.
- Protripyvayut blanke odozdo, podmazati žumancima i pecati na 200 stepeni 15 minuta.
Buns na kefir
Maksimalni vazduh, sa vlažnom celulom, kuvanih peciva na kefir u pećnici. Prednost recepta u odsustvu potrebe za dugotrajnim testiranjem osnove brašna, zahvaljujući čemu se spašava lavovski deo vremena i moguće je dobiti lenjivo ružičasto pecivo za samo 40-50 minuta.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- šećer - 30 g i za prskanje;
- biljno ulje - 100 ml;
- soda - 2/3 tsp.
- žolje - 1 komad;
- soli, vanila.
Priprema
- Miješati kefir s gašenjem sode, soli, šećera, ulja, vanile i brašna, miješati.
- Bučke se formiraju, podmazivajući valjani sloj uljima i posuti s šećerom, pecite na 180 stepeni do crvenila.
Lješeno pecivo sa lišćem peciva
Još brže pripremljene peciva, čiji recept uključuje upotrebu brašna od gotovog puff kvasa ili bezdorožhevogo testa. Najvažnije je u vremenu da se ambalaža poluproizvodi od zamrzivača i pusti da se odmrzne. Kao punjenje, možete koristiti ne samo šećer, već i druge aditive.
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- žolje - 1 komad;
- maslac, šećer i aditivi - po ukusu.
Priprema
- Prekrivajte dijelove lješanog peciva, ulja, posipajte šećerom po ukusu.
- Formirane peciva od lješanog peciva sa šećerom stavljaju se na poslužavnik za pečenje, zamazanog žumancem, pečen na 200 stepeni da crveni.
Izrezati sa grožđem
Sledeći recept za one koji vole pecivo sa grožđem. Tablicu za testiranje posle valjanja dopunjuje se dodavanjem šećera, koji se može uzeti i bela i braon trska, pareni sušeni tegli. Umesto kefira, mleka, surutke ili vode može se koristiti za testiranje.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- kvasac suv - 3 tsp.
- šećer - 100 g;
- biljno ulje i krema - 100 g;
- grožđice - 100 g;
- soli, vanile, žumanca.
Priprema
- Mešajte topli kefir, kvasac, jednu žlicu šećera, so, rastopljeno maslac sa brašnom i vanilijom, ostavite na vrućini 2 sata.
- Raskatyvayut com, mast sa biljnim uljem, potresite šećerom i grožđem.
- Formirajte domaće pecivo, pokrijte žumancem i pecite na 200 stepeni 15-20 minuta.
Palice na salamuri - recept
Ako želite da kuvate vitke bundeve , sledeći recept je pogodan za izvođenje pronalaska u najboljem slučaju. Ova opcija je za lenjive domaćice, koji ne žele da se nerede uzrokuju testo, što se jednostavno deli na porcije. Ukoliko želite, može se dodati kakao ili bilo kakva začina za novi ukus.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- krastavac ili paradajz - 250 ml;
- šećer - 100-200 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- soda gašena - 0,5 tsp.
Priprema
- Mešajte brašno, šećer i soda.
- Sipajte ulje, rubite rukom.
- Dodajte rastvoće, gnetite testo, isecite ga na porcije i potresite šećerom.
- Pečite proizvode na 180 stepeni u trajanju od 15-20 minuta.