Čokoladni fond - recept

Svaka domaćica želi da svoje kulinarsko remek delo bude ne samo ukusno, već i lepo. Stoga, kada pečemo proizvode od konditorskih proizvoda, uvek ih pokušavamo učiniti što efikasnijim. U takve svrhe takođe koriste razne kreme, prah, glazuru, mastik i slatko. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti čokoladni fondant. Ova vrsta dekoracije konditorskih proizvoda deluje ne samo kao estetski element proizvoda, već i čokoladni fondant i zasićuje ukus glavnog proizvoda, bilo da je to torta, pita ili kolača.

Kako napraviti čokoladni fondant?

Sastojci:

• crna čokolada - 150 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• Maslac - 60 g;
• jaje - 1 kom.

Priprema

Čokolada sa maslacem rastopi na vodeni kupalištu ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte 1 jaje i miješajte dok glatka. Dodati šećer u prahu i mešati sa mikserom sve dok ne bude glatko. Trebalo bi isprazniti debelu boju kafe s sjajnom hladom. Slatki proizvodi se primjenjuju na proizvod dok je još uvijek vruće.

Izrada čokolade od kakaa - recept

Ako je područje za primjenu fondanta malo, onda je moguće napraviti na bazi čokolade. Ali, ako želimo, na primjer, da koristimo fondant za ukrašavanje kolačića, onda će to uzeti dosta, a čokolada je također potrebna mnogo. Ispostavilo se da će fudža biti prilično skupa. U tom slučaju možemo napraviti čokoladni fondant od kakaoa. Veruj i bolje proveri - i to je veoma ukusno, a pečenje sa njim izgleda odlično.

Sastojci:

• mlijeko - 60 ml;
• šećer - 120 g;
• maslac - 50 g;
• kakao - 2 tbsp. kašike.

Priprema

U malom kontejneru mešamo mleko i šećer. Na maloj vrućini zagrijavajte ovu mešavinu, stalno mešajući dok se šećer ne rastvori. Nakon toga, Mešanje, vreo masa čak i pre nego što se zgušnuti. U ove svrhe je zgodno koristiti Turca. Ako nema jako male posude, onda je bolje povećati broj sastojaka, jer s malom zapreminom postoji opasnost da će cela smeša ostati na dnu šporeta. Sada uklonimo kontejner sa masašem iz vrućine i ohladimo ga. Pre-ekstrakt maslaca iz frižidera tako da se omekšava. Kakao je pobedio mekom butterom i postepeno uvodio mešavinu mleka i šećera, mlevajući fudž sa drvenom lopaticom sve do glatke konzistencije. Mi primenjujemo puno težine za proizvod odmah nakon pripreme, sve dok ne bude imao vremena za zamrzavanje.