Prekrasan desert koji se naziva muffin je jedna od sorti keksa, koji se peku u malim papirnim kalupima i hrane se u njima.
Postoje cele mreže kafića i restorana koji nude razne vrste muffina, gde su najpopularniji muffini sa čokoladom. Kakvu čokoladu i kakav oblik se ne koristi da napravite ovaj delikatan i ukusan desert. A prisustvo u njemu raznovrsnih plodova, često banana ili pomorandže, dodaje sveže sveže i predivno ukusne note u ukusu. Sa istim uspehom dodati su testo, orasi, kokosovi opekotine i suvo voće.
Da bi se kolači ispostavili da su stvarno čokolada sa ukusnim ukusom i prekrasnom zasićenom bojom, pored kakaa, u testo se dodaju rastopljene u vodeno kupatilo ili seckana crna čokolada. Međutim, mnogi ljubitelji bijelih mafina kuvali su bez kakaoa uz dodatak vina, voća i bele čokolade.
Danas ćemo vam reći kako pripremiti kolače sa čokoladom kod kuće.
Recept za muffine sa čokoladom
Sastojci:
- maslac - 145 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 245 g;
- kakao u prahu - 60 g;
- prah za pecivo - 30 g;
- čokolada - 200 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Jaja je pobijedila šećerom, a zatim dodala omekšano maslac, kakao u prahu, brašno sa praškom za pecivo i sve mješavine sve dok ne glatko. U papirne kolače, stavite malo kuvano testo, stavite komad čokolade i opet pokrijte istom količinom testa. Isperite svoje kolače na zagrejanoj temperaturi od 190 stepeni peći na 20 do 30 minuta. Vreme pečenja zavisi od veličine kalupa i mogućnosti pečnice. Spremnost određuje zube.
Bujni, mirisni muffini hladni, posuti s šećerom u prahu i poslužili za stolom.
Bijeli muffini sa komadom čokolade
Sastojci:
- maslac - 120 g;
- granulirani šećer - 110 g;
- jaje - 3 komada;
- pšenično brašno - 220 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- čokolada - 200 g.
Priprema
Omešani krem maslac trljaju sa šećerom, dodajte kaširana jaja, čokoladu, narezane na kocke, veličine oko pet milimetara i mešajte. Zatim postepeno prelijete prešlo brašno sa prahom za pecivo, miješajte tanko testo. Primljenu masu stavljamo u papirne forme za muffine, ili razmazane silikonske forme za cupcake, punjenje ih približno na dve trećine od ukupne zapremine. Smestimo ih u pećnicu, zagrejanu do 190 stepeni u trajanju od dvadeset do trideset minuta. Proveravamo spremnost tanog drvenog režnja.
Banane muffins sa bijelom čokoladom
Sastojci:
- banana pelen - 100 g;
- bela čokolada - 100 g;
- topljeni puter - 50 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- jaje je veliko - 1 komad;
- pšenično brašno - 150 g;
- mlijeko - 120 ml;
- prašak za pecivo - 2 tsp.
Priprema
Sipajte jaje šećerom, dodajte prvo hladno gihe, a zatim mlijeko, a da ne zaustavite bijeg. Sada postepeno prelijete prešano brašno prahom i solima za pecivo i gnetite ga u jedinstveno stanje. Na kraju šarže uvodimo banane urezane na male kocke i seckati bele čokolade i mešati. U malim kaljenim mufin kalupima, sipajte testo oko dvije trećine njihove ukupne zapremine i kuvajte dvadeset pet minuta u pećnici zagrejanoj na 190 stepeni. Završeni banana kolačići sa komadima belog čokolade hladno i ukrašavaju po vašoj želji i želji.