Puff miješati testo

Svaka domaćica često odražava koliko je teško pripremiti lješansko pecivo. Ali mi takođe znamo da se često kupovina priprema od veoma lošeg kvaliteta sastojaka. Danas idemo da raspustimo mit i pokažemo vam kako lako kod kuće napraviti lješno pecivo.

Recept za kuvanje je lazno testo bez kvasca

Sastojci:

Priprema

Za pripremu lisnatog lisnatog peciva svi potrebni sastojci moraju biti prethodno ohlađeni. Posle toga, mješajte u posudu vode, soli, vodke i bacite šminku limuna. Podižemo brašno i postepeno sipamo kiselu tečnost. Mi gnetimo plastično testo, pokrivamo ga ručnikom i ostavimo ga oko 30 minuta. Omešani margarin stavili smo u čistu celofansku torbu i dali mu pravougaonik oblik sa valjkom.

Testo se uvlači u kvadrat, širi se margarin u sredini i zatvori sa krajevima, formirajući kovertu. Testo se ponovo uvlači u izduženi pravougaonik, stavimo ga zajedno u nekoliko slojeva, zaviti u film za hranu i staviti u frižider. Nakon 30 minuta, testo se oslobađa iz pakovanja i ponovo se vrati. Ponovimo ovu proceduru nekoliko puta, a nakon poslednjeg preklapanja, testo se šalje na hladno 12 sati.

Brzi recept za puf

Sastojci:

Priprema

Mi brušimo brašno i zalijemo deo na površinu stola. Smrznuto kremasto ulje trljajte na velikoj grudi, dodajte brašno i procejte rukama dok se ne dobiju mrvice.

U mjernom staklu razbijte jaje, prelijte u stol u kisu, dodate so i dodajte hladno filtriranu vodu do oznake od 250 ml. Mi sve temeljito miješamo i sipamo rezultujuću mješavinu u centar prethodno kuvanog drobljenja. Testo nije gneteno, već se jednostavno prikuplja u grudima. Izgledamo pravougaonim, stavimo ga u vreću i šaljemo u frižider 3 sata. Posle toga, brzo testo bez bubrega je spremno za upotrebu kako je predviđeno.

Puff miješati testo na kefir

Sastojci:

Priprema

Od brašna, soli, jaja i jogurta mi mase elastično testo i ohladimo. Komad putera blago kaša. Tvrdo uvalimo u kvadratni sloj, stavimo pripremljeno maslac u centar i obmotimo ga koveratom. Zaštitimo ivice i nežno vraćamo radni predmet u pravougaonik. Zatim ponovo stavite testo u nekoliko slojeva i stavite ga na hladno 30 minuta. Ponovimo postupak nekoliko puta, a nakon poslednjeg preklapanja uklonimo je u zamrzivač u trajanju od 2 sata. Gotovo testo se koristi za kuvanje domaćih kolača.

Šta mogu da kuvam od biskvitog lišća?

Sastojci:

Priprema

Prvo pripremamo sve sastojke: očistimo kobasice iz ambalaže, razbijemo jaje i pažljivo odvojimo protein iz žumanca. Sada zamenite zamrznuto testo na stolu, isecite u male tanke trake i obmotajte svaku kobasicu u spiralu.

Stavimo prozore na uljanu pločicu za pečenje, mastimo svaku pastu sa žumancima i poslati u pećnicu. Pečenje na temperaturi od 180 stepeni, sve dok se testo na vrhu nije ispravno smeđe.