Meso na francuskom u pećnici - stari recepti i nove ideje za kuvanje vaše omiljeno jelo

Pečeno meso na francuskom pećniku je omiljeno jelo koje se često priprema za prazničnu gozbu. Tretman ima mnogo varijacija, stoga, pripremajući ga, možete iznenaditi goste svojim sposobnostima svaki put. Pripremite posudu od svinjetine, govedine ili živine, a ne samo sa sirom, već i sa povrćem, pa čak i sa plodovima.

Kako kuhati meso na francuskom?

Osnovni recept za kuhanje mesa na francuskom je vrlo jednostavan. Sve akcije su svedene na pecanje srezom s kačkavaljom. Postoje neke suptilnosti koje treba razmotriti, tako da su poslastice ukusne, sočne i apetizirajuće.

  1. Meso na francuskom u rernu je recept koji uključuje pečenje tankog secera sa povrćem i sirom. Brzo pripremite jelo, jer je potrebno da ga stalno pratite, tako da delovi ne pređu.
  2. Jedan od glavnih sastojaka jela je kačkavalj, mora se unapred pripremiti. Dva sata prije kuvanja, luk se prereže na pola prstena, ulije u vodu i sirće 1: 1. Za jednu pečnicu trebate oko 4 velike glave luka.
  3. Ukusno meso na francuskom će se pojaviti samo kada se koristi kvalitetan sir, trebalo bi da bude debeo, sa prijatnim kremastim ukusom.
  4. Posuda se može napraviti u obliku tegle, koristeći meso, isečenu slamom ili mleveno meso i dopunjavajući posudu sa krompirom i nekim drugim povrćem.
  5. Po pravilu, kao sos, primenite majonez, možete ga zameniti kiselim pavlakom, nesladkanim jogurtom, dodatim sitnim belim lukom ili zelenilom.
  6. Kao originalno punjenje i za sočnost dodajte ananas, pečurke sveže ili slane ili paradajz.

Meso na francuskom u svinjskoj peći

Klasično meso na francuskom od svinjetine - recept je poznat skoro svaka domaćica. Sve se kuvalo izuzetno jednostavno - meso je tanko tuklo, soljeno, popareno i ostavljeno 30 minuta. Luk je takođe predmariran. Ako su sve komponente pripremljene za kuvanje, neće trajati više od pola sata. Broj porcija izračunava se prisustvom komada.

Sastojci:

Priprema

  1. Meso se fino izbaci, paprika, gomila, ostavi 15 minuta.
  2. Na uljanom poslužavku za pečenje postavite pelene, šipajte luk, sipajte majoneznu mrežu.
  3. Posuti s sirom.
  4. Pečite meso na francuskom u pećnici 25 minuta na 200.

Meso na francuskom od piletine

Veoma je brzo pečeno meso na francuskom od piletine u pećnici, važno je da ne propustite trenutak kada se sva tečnost isparava, tada meso počinje da se osuši. Po pravilu, pečenje ne zahteva više od 20 minuta. Kao začina je bolje dati prednost mešavini paprika, tako da će klasični ukus hrane biti zadržan što je više moguće.

Sastojci:

Priprema

  1. Šipovi se šire na pločicu za pecivo, ne ostavljajući lumena između komada.
  2. Sol i sezona sa biberom.
  3. Postavite luk i pospite kiselim pavlakom.
  4. Posuti s sirom, peci 20 minuta na 200 stepeni.

Meso na francuskom u goveđoj pećnici

Nešto drugačije od uobičajenog recepta - meso na francuskom od govedine. U ovom slučaju, pripremljeni entrecot, koji je pečen u pećnici ispod roštilja, služio je u društvu bogatog kremastog sosa. Neuporedivo evropsko jelo će osvojiti i iskusne gurmane, a kulinarima će se dopasti brzina kuvanja i dostupnost sastojaka.

Sastojci:

Priprema

  1. Sipajte luk u tiganju u ulje, sipajte u konjak i uturajte 3 minuta.
  2. Bacite biber, sipajte u kremu, so.
  3. Sutom kuhati 5 minuta, sve dok se ne zaguši.
  4. Isecite entrecote peškirom, postavite na roštilju u vrućoj pećnici (200 stepeni) ispod grila.
  5. Spržite 10 minuta sa obe strane.
  6. Dajte vruće meso sosom.

Meso na francuskom s krompirom u pećnici

Kompletno samozadovoljno jelo - meso na francuskom, sa krompirom, ne zahteva dodatnu posudu, služi se u svetskoj salatnoj kompaniji. Sve je istovremeno pečeno pod velikim "kapama" sira, tretman ide sočnim, apetizirajućim i neuno ukusnim. Kao začini, možete primijeniti malo ruzmarina i crnog bibera, a sos - je idealan za beshamel.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite meso na male komade, uzmite malo.
  2. Na listu za pečenje postavite meso i krompiriće, dodajte so, sezonu začini.
  3. Pour béchamel, posuti s sirom.
  4. Pecite meso na francuskom s krompirom u pećnici 30 minuta na 200.

Meso na francuskom sa pečurkama

Neobično ukusno će biti meso na francuskom, sa pečurkama u pećnici, ako koristite salate medene pečurke ili limunice, zbog toga što će kupiti pečurke banke takođe odgovarati. Luk u ovom receptu ne mora biti mariniran, bolje je koristiti bijele ili plave sorte, nemaju karakteristične gorčine.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite širenje na uljanoj pločici za pecivo, dodajte so i biber.
  2. Polučiće luknjaka, praćene pečurkama.
  3. Sipajte majonez, posujte s sirom.
  4. Pečeno meso na francuskom, sa pečurkama u pećnici 30 minuta na 200.

Meso na francuskom sa mlevenim mesom

Meso na francuskom od knedle u pećnici - brza, insanely zadovoljavajuća i potpuno samozadovoljna poslastica, koju će svi gosti voleti. Dodajte jelo s krompirom, paradajzom i kiselim lukom. Povrće seče tankovim pločama, pa će pečenje trajati svega 20 minuta, samo kada je sir pozlaćen.

Sastojci:

Priprema

  1. Mačite mast u tiganju, dodajte so i biber.
  2. U obliku stavite pola krompira, isecite u tanke krugove.
  3. Postavite kesicu, luk i paradajz.
  4. Sipajte majonez, ostavite preostali krompir.
  5. Posuti s sirom, bake 20 minuta na 190.

Meso na francuskom sa paradajzom

Meso na francuskom sa paradajzom i siram - ispada mnogo sokova, u ovom receptu možete koristiti filete od piletine ili ćuretine, ne baš se isušuju. Kao punilo, nije neophodno primijeniti majonez, pavlaka, pomešana sa lukom i seckanim belim lukom, pokazat će se dobro.

Sastojci:

Priprema

  1. Isecite širenje na listu za pečenje, dodajte so, uzmite začine.
  2. Dodajte luk, praćeni krupovima paradajza.
  3. Pomešajte pavlake s sitan luk, zelenilo.
  4. Dodati mesni sos i posuti s sirom.
  5. Pecite meso na francuskom u pećnici 20 minuta na 200 stepeni.

Meso na francuskom sa ananasom

Ukusno i dugotrajno jelo - meso na francuskom sa ananasom u pećnici. Kombinacija tropskog voća sa kiselim lukavim lukom će svima dopasti, a osnovica je poželjnije koristiti piletinu ili ćuretinu file. Kao sos može odgovarati i majonez, ali se može sigurno zameniti kiselim kremom ili grčkim jogurtu.

Sastojci:

Priprema

  1. Sježite filet u komade, stavite na uljanu posudu za pečenje, dodajte soli, biber.
  2. Postavite luk, sipajte jogurtom, na vrhu knedale ananasa.
  3. Posuti s sirom, pecite 30 minuta na 200 stepeni.

Meso na francuskom u posudama

Meso na francuskom, čiji je originalni recept opisan u nastavku, nešto je formalizovan na neuobičajen način. Posuđe se servira u keramičkim loncima , a sastav sastojaka ostaje klasičan, a ukus tretmana je veoma poznat. Kao bočna jela, krompir sa pečurkama se kuva u istom loncu. Sastojci su dizajnirani za 2 posude.

Sastojci:

Priprema

  1. U posudama stavite sečeni krompir, dodajte so, dodajte pečurke i puter, pijte u ½ tačaka. voda.
  2. Stavite na vrh secke, soli, bibera.
  3. Dodajte luk, dodajte majonezu, potresite s sirom.
  4. Pečite 30 minuta ispod poklopca i 10 minuta bez poklopca.