Sada ima malo ljudi koji ne bi pokušali ribu poput tilapije. Ona privlači gurmane svojim delikatnim dijetalnim mesom i jednostavnim kuhanjem. Jedan od najkorisnijih i najpogodnijih načina za kuvanje tilapije je pečenje u pećnici, nekoliko opcija koje ćemo vam ponuditi.
Tilapia je pečena u rerni
U nastavku ćemo podijeliti recept kako pripremiti tilapiju u pećnici sa paradajzom i sjemom.
Sastojci:
- file telapia - 800 g;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- limun - ½ komada;
- Parmezan sir - 100 g;
- majonez - 50 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- Sol i crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Oprati riblje filete i staviti ih na radnu površinu. Luk i paradajz narezani na prstenje, a sir - rešetke na finoj grudi. Potapajte ribu soljem, biberom i, po želji, sa svojim omiljenim začini, potresite limunovim sokom. Na listu za pečenje nalijte malo maslinovog ulja i raspoređujte ravnomerno preko površine, širite filete.
Za svaki komad ribe stavite nekoliko krugova luka, malo majoneza i na vrh ringleta paradajza. Stavite posudu u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 40 minuta. Zatim ga uklonite, posipajte ribu sira i vratite je u pećnicu još 10 minuta. Spremna riba može se pojediti zasebno i može se poslužiti ukrasom u obliku biljnog paprikaša , na primer.
Tilapija u pećnici s krompirom
Sastojci:
- filet tilapije - 800 g;
- krompir - 800 g;
- paradajz - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- kumin - 1 kašičica;
- paprika tla - 1 kašičica;
- soli - po ukusu.
Za marinadu:
- beli luk - 4 karanfilića;
- limunov sok - 4 žlice. kašike;
- peršun - 1 gomilica;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- kumin - 2 kašičice;
- slatka paprika - 1 kašičica;
- soli - ½ tsp.
Priprema
Prvo pripremite marinadu: da biste to uradili, miješajte sve sastojke u blenderu kako biste dobili homogenu masu. Oprati file tilapije, soli i sipati marinadu. Dozvolite mu da mariniše 20-25 minuta.
Peel krompir, operite i isecite u krugove. Preklopite ga u pršljenu posuđenu kimom, paprikom, solom, pijte 1 žlica. Spoon maslac i dobro miješajte. Zatim stavite list za pečenje. Paradajz, posečeni na prstenje, proširiti preko krompira, pokrivati posudu za pečenje folijom i staviti u pećnicu. Kuvanje povrća na 180 stepeni 20-25 minuta.
Posle toga skinite pločicu za pečenje, izravnajte ribu sa paradajzom, sipajte je sa ostacima marinade, potresete ulje i pošaljite tilapiju i krompir nazad u pećnicu 10-15 minuta.
Tilapia u pećnici u foliji
Sledeći recept za filet tilapije, pečen u foliji u pećnici, učinit će vašu ribu posebno osetljivom i sočnom.
Sastojci:
- tilapia - 500 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- paradajz - 2 komada;
- zelenilo - gomila;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Tilapija pere, osuši i stavlja na tanjir. Paradajz i bugarski biber oprali i sjebali na male kocke. Obrišite zelenilo i sve ih miješajte, kao i za salatu, uzimajte ulje.
Formirajte pečenu foliju, podmazujte ga uljima i postavite na njega riblji file. Povrh toga, ravnomerno distribuirajte salatu od povrća, pokrivajte posudu folijom i stavite u pećnicu, zagrejanu na 180 stepeni u trajanju od 30-40 minuta. 10 minuta pre spremnosti, uklonite foliju odozgo, tako da je povrće ismešano, a višak tečnosti isparava.
Tilapija sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- file tilapia - 8 komada;
- paradajz - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- soli i lekovitog bilja - po ukusu.
Priprema
Isecite ribu na male delove, potresite biljem i stavite u podmazani oblik. Luk seče na pola prstena i širi se preko ribe, stavlja paradajz na njega, iseči na rezance. Malo soli, pokrijte folijom i stavite pećnicu, zagrejte na 200 stepeni. Kuvajte ribe sa povrćem za 35-40 minuta.