U našoj kolekciji danas se prikupljaju recepti za piletinu za tartlete, a priprema se priprema i za tartlete za one koji ne vole prodavnice.
Tartlet sa piletinom i sirem
Sastojci:
- brašno - 170 g;
- margarin - 40 g;
- mlijeko - 40 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 kašičica;
- pileće kuvano - 200 g;
- sir - 100 g;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- muškatni orah;
- zelenilo;
- masline ili masline;
- soli - po ukusu.
Priprema
U mleku rastvorimo šećer, so, malo brašno i žumancu, sve dobro mešamo. Margarina je omekšana, pretučena, kombinovana sa ostatkom brašna i dodata pripremljenoj masti.
Testo je dobro gneteno, rolledano i isečeno šoljice prema veličini kalupa. Postavili smo krugove u kalupe, zamazali margarinom, dno se zakrčilo viljuškom. Stavimo pećnicu i pečemo na temperaturi od 240 stepeni do zlatne korune.
Kuvano pile se fino iseckaju, siraš na grubo i miješaj, dodajte majonezu, muškatni orah i fino sjeckane zelenice. Dobro isprati i kuvati punjene punjene hlađene tartlete. Serve sa zelenilom i maslinama.
Tartlet sa dimljenim piletinom
Sastojci:
- tartleti - 6 komada;
- dimljena pileća noga - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zelenilo;
- majonez;
- biljno ulje.
Priprema
Šargarete grčkane na velikoj grupi, biber urezanim u tanke trake, dimljeno pileće fino iseckane. Česen i zelenilo su srušeni. Šargarepa i paprika žele u biljnom ulju 5-7 minuta, dodati beli luk i pržiti još 2 minuta. Mešajte meso prženim povrćem, dodajte zelenilo i sezonu uz domaću majonezu . Raspacivali smo punjenje u tartlete i služili, ukrašavajući zelenilo od peršuna.
Tartlet sa piletinom i ananasom
Sastojci:
- tartleti - 6 komada;
- majonez - 6 tačaka. kašike;
- želatin - 1 kašičica;
- kuvana ili pržena piletina - 150 g;
- konzervirani ananas - 100 g;
- sira tvrda - 100 g;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zeleni peršun - 2 tbsp. kašike;
- bijeli bijeli biber, sol - po ukusu.
Priprema
Želatin je natopljen u hladno kuvanu vodu i ostavi da nabrekne, zatim rastvorimo želatin u vodenom kupatilu. Majoneza se pomeša sa rastvorenim želatinom i ulije u tartlete, ostavi u frižideru dok se ne zamrzne. Piletina i ananas urezali smo iste kocke, sir i beli luk na rubu. Sva mješavina i dodajte pavlake i zelenilo, so, biber po ukusu, miješajte. Rasprodavamo nadev u tartlete, ukrašavamo zelenilom i parče ananasa.