Ljepota posude poput ribljeg mesa je da nakon što potrošite malo vremena i novca, dobijate ukusno jelo koje je savršeno za sve članove porodice, čak i one koji prate dijetu.
Riblje mesne lopte u sosu od paradajza
Ovaj recept za riblje mesne kuglice je dobar, jer sosom postaju sve blagi i savršeno dopunjuju bilo koji ukras koji želite da kuvate.
Sastojci:
- fileti bilo koje ribe - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- hljeb - 70 g;
- koper ili peršun - 1 gomilica;
- sol i crni mljeveni biber;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- šećer - ½ tsp.
Priprema
Isecite ribu na komade i prolazite kroz mlin za meso. Hleb namotava neko vreme u vodi, zatim stisne i sruši. Kombinujte riblje kašike, hljeb, jaje, so, biber i fino seckane zelenice. Iz rezultirajuće mase formirajte membrane i stavite ih u frižider.
U to vreme, isecite luk i isprati ga na ulje na nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz paste, limunov sok, šećer, ½ tbsp. kuvana voda, kao i so i biber po ukusu. Sesu dovedite do vrele, a zatim stavite mesne lopte u njega i utopite u malo vatru oko 15-20 minuta.
Riblje kugle u sosu od pavlake
Ako više volite bijeli sos, reći ćemo vam kako kuvati riblje mesne pite u pavlaci.
Sastojci:
- fileti bele ribe - 500 g;
- rumenjak - 3 komada;
- crni luk - 4 komada;
- bela svježa lisica - 80-100 g;
- pavlaka - 100 g;
- soli, suvi beli luk - po ukusu;
- brašno - ½ tbsp. kašike.
Priprema
Riblji file, štruklji i dva oljuštena luka sipaju se sa mlinom za meso. Zatim dodajte žolje i soli i dobro se mešajte. Formirajte mesne kuglice od mesnih kuglica i stavite ih u pećnicu 15-20 minuta.
Dok se kuvaju, preostale dve sijalice fino iseckati, pržite do providnosti, zatim dodajte brašno, so, 50 ml vode i ostavite malo pare. Posle toga prelijte pavlaka, potresite sa belim lukom i, po želji, sa biljkama i dovedite sos u vrelinu. Kada je spremna, sipajte u mesne kuglice i pecite još 10 minuta.
Riblji mesni prsima sa pirinčem - recept
Ako želite, proveli vrlo malo vremena, da biste dobili zadovoljavajući pun obrok, mi ćemo podeliti način kako napraviti riblje kugle sa pirinčem.
Sastojci:
- fileti ribe - 600 g;
- pirinač - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 komad;
- sol, biber;
- koper - 2-3 grane;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Pirinač pije vodu i pusti da stoji 2 sata. Luk i riba pomešani su u brusaču ili mesaru. Dodajte so, biber, pirinač, isečeni koper i limunov sok. Svi se dobro mešaju i formiraju mesne kuglice. Pripremite ih u dvostrukom kotlu 20 minuta.
Ljubitelji ribe takođe su savetovali da probaju recepte ribljih kokalja i kroasana . Bon appetit!