Uprkos činjenici da je zima loša sa asortimanom povrća i voća, jedini usev koji voli u hladnoj sezoni je žetva persimmon. Zreli i sočni plodovi, naravno, su ukusni i sami, ali vrlo mali broj ljudi zna da na osnovu persimona možete da kuvate veliki broj finih jela. U ovom članku ćemo vam reći o ukusnim jelima persimmon-a, i kako ih kuvati.
Salata od Persimmon-a sa cikorija
Sastojci:
- šljunak - 1 komad;
- sok od pomorandže - 2 ¼ tbsp. kašike;
- vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 kašičica;
- sol, biber;
- maslac od oraha - 1/4 veka;
- biljno ulje - 1/4;
- vodka - 2 snopa;
- cikorija - 4 glave;
- orasi - pola veka;
- persimmon - 2-3 komada;
- kozji sir - 120 g.
Priprema
Šalotki šljunak se iseči što je moguće fino, nakon čega ga dodavamo mešavini sok od pomorandže , sirćeta, meda, soli i bibera. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijete glatku emulziju, koja će poslužiti kao naš dopunjavanje.
Cikorija se rastavlja za odvojene listove i stavlja u posudu za salatu zajedno sa vodenim krevetom. Obrišite zelenilo svojim prstima, dodajte surove matice. Sada dolazi red persimona, koji se mora rezati na rezance i staviti na vrh cikorija i salate. Krišite salatu s persimnonima krompira kozjeg sira i, naravno, našeg citrusa.
Jelly iz persimdona sa medom
Sastojci:
- persimmon - 2 komada;
- med - 2 tbsp. kašike;
- voda 100 ml;
- želatin - 1 paket (20 g).
Priprema
Zagrejamo vodu i zagrejamo želatin. Obrišite želatin dok se potpuno ne rastvori. Plodovi persimona se prečišćavaju od semena i ljušture, a mi trljaju sa mešačem ili mlinom za meso. Puree se pomeša sa želatinskim rastvorom. Raspravljamo pripremljenu masu u naočarima i postavimo je da zamrzne u frižideru 1,5-2 sata.
Sendviči sa persimmonima i pršutom
Sastojci:
- kruh za zrno - 4 kraka;
- arugula - 1 grupa;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- pršut - 4 komada;
- persimmon - 1 komad;
- Brie sir - 50-70 god.
Priprema
Recept za ovo jelo persimmons je jednostavan i brz! Hleb (dva niža kosa) je podmazan senfom Dijon senfom i prekriven parom pršutova pršuta. Persimmon seče u prstenje i stavlja ga na vrh šunke. Vrhunci su prekriveni mekom sirom "Bree" i spoju oba dela sendviča.
U tiganju dodajte malo povrća ili stavite komad maslaca i pržite naš sendvič sa obe strane do rude i dok se sir ne topi. Poslužujemo sendviču do stola odmah iz tiganja.
Puding sa persimmons i bijelom čokoladom
Sastojci:
- persimmon - 3 komada;
- 1 limuna;
- 1/2 limunov sok;
- šećer - 1 komad;
- butter;
- lepinja za pecivo - 10 komada;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- muškatni orah - ½ tsp;
- bela čokolada - 170 g;
- mleko - 2 komada;
- jaja - 3 kom.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Persimmon olupi kožu i seme, a zatim pretoči blendere u homogeno pire. Dodali smo pire krompir u tepihe, dodali limunski sok, sok i 1/2 tbsp. šećer. Sve stavljamo na vatru i kuvamo na niskoj vrućini dok se šećer potpuno ne raspusti. Formirajte masu za pečenje maslacom i potresajte sa malom količinom šećera. Komadi hljeba se stavljaju u podmazani oblik, posuti cimetom i muškatnim oraščićem.
U drugoj ponudi za mešanje 1/2 tbsp. šećer, komadi bele čokolade i mleka. Mešajte, pripremite mešavinu čokoladnog mleka na niskoj temperaturi dok se čokolada ne topi.
Jaja žvakaju u malu posudu, nakon čega tanki mljevilice sipaju tople mleko, bez prekida mešanja. Tamo nalijemo mešavinu pirećeg krompira. Pripremljena masa prelila je preko hleba, potpuno ga pokriva. Pekiramo oko 35 minuta.