Spicy piletina curry je jelo za one koji se ne plaše neobičnih kombinacija ukusa i pikantnosti. U kombinaciji sa kuvanim pirinčem ili jednostavnim ravnim kolačom i salatom, ovo jelo je ono što vam treba za večeru.
Curry piletina sa bademima i jogurtom
Sastojci:
- zeleni čili paprika - 2 komada;
- bademi - 100 g;
- đumbir - komad veličine 2-3 cm;
- beli luk - 4 karanfilića;
- krema - 200 ml;
- crni luk - 1 kom.
- karanfilić - 3 komada;
- kardamom - 2 komada;
- cimet - 1 štapić;
- garam-masala - 4 kašičice;
- piletina - 1 trup;
- Grčki jogurt - 100 g;
- korijander.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Čili paprike se čiste od semena i presecaju u velike količine. Stavite komade paprika u blender zajedno sa bademom, đumbirom i belim lukom. Popunite s kremom i razblažite dok ne glatke.
U marmeladi grejamo ulje i sipamo na njega fino iseckane luk, karanfilne pupolje, kardamom, cimetom i 2 kašičice garam-masala. Fraj, mešanje, 1 minut, zatim dodajte rano kuvane testenine. Točnu tečnost dovodimo u vrelinu i zalijepimo so. Pileći posekotine i stavite ga na dno lonca. Na vrhu ptice distribuirajte jogurt.
Mi preuredimo posudu u pećnicu, pre-pokrivenu poklopcem i kuhamo 40 minuta. Prije serviranja posuti piletinu posmrtnim ostacima garam-masale. Poslužite pileći kari sa pirinčem i pšeničnim kolačima.
Kako da kuvam piletinu od kurjaka?
Sastojci:
- piletina - 1 trup;
- paradajz pire - 1/2 tbsp;
- crni luk - 1 kom.
- mešavina začina za kari - 1 kašičica;
- testenine od luka i đumbira - 2 tbsp. kašike;
- garam-masala - 1/2 tsp;
- biljno ulje.
Priprema
U dubokom zidu dubokog tepiha zagrejamo ulje i zalepimo ga
Pticu pustite soli i pire paradajza. Pored posude, možete dodati i malo vode ili juhe. Posle toga, morate samo ugasiti pticu dok ne bude spremna.
Poslužite ovoj ukus posuti s svežim korijanderom sa prženim ili tvrdo kuvanim jajima, kao i uobičajenim za Indijance, pšenične torte.