Recepti i hladnih i vrućih grickalica danas nas proslavljaju svojim izobiljem. Samo fantazirajte i iznenadite goste. Ali svježi punjeni paradajz će biti posebno povoljan na svečanom stolu. Prvo, zbog svog svijeta i uzbudljivog crvenog apetita, i drugo, zbog činjenice da se svaki paradajz može poslužiti dijelom po komadu. A vrijeme za kuvanje ostavlja vrlo malo.
Priprema punjenog paradajza
Najčešće punjeni paradajz služe kao hladna užina, ali ih možete sipati na vrh raženog sira i poslati u pećnicu, na izlazu dobijate finu vruću snack ili čak i nezavisno jelo - zavisi od punjenja koje ste odabrali. I možete raditi paradajz sa svim - pirinač, jaja, morske plodove, sir, zelenilo, proizvodi od mesa i svako povrće. Kao što vidite, postoji vaša mašta gde možete sami napraviti svoj vlastiti način. Paradižnik možete raditi na dva načina: odseći vrh paradajza i popuniti sredinu punjenjem ili sječiti paradajz na polovinu. Ekstrahovana pulpa se može koristiti kao sastojak u receptu za punjenje, ili se koristi za izradu drugih jela sa dodavanjem paradajza.
Paradižnik punjen sa škampima
Sastojci:
- paradajz - 4 komada;
- škampi - 350 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- nariban sir - 2 tbsp. kašike;
- so, biber, zelenilo - po ukusu.
Priprema
Pažljivo operite paradajz, nežno iseći vrh i uklonite celulozu kašikom. Zalijete i okrenite se kako biste dozvolili da sok koji dolazi do te vode.
Ris je isprana vodom, očišćena iz ljuske, a potom kuvana u slanu vodu oko 5 minuta.
Isprati zeleno, suvo i fino iseckati. Sir raste na finoj grudi i miješati zelenilom, škampima, dodati maslinovo ulje i dobro se dobro mješati.
Paradižnik punjen gotovim punjenjem i ukrašen zelenilom na vrhu.
Paradižnik punjen tunjevinom
Sastojci:
- paradajz - 4 komada;
- tuna (konzervirana hrana) - 1 konzerva;
- majonez, biljno ulje - po ukusu;
- crni luk - 1 komad;
- nariban sir - 50 g;
- kuvano jaje - 1 kom.
Priprema
Otvorite konzerviranu hranu, uklonite sadržaj u posudu i pažljivo kačite pomoću viljuške. Sir na vratima. Egg vrelo i fino iseckati. Čebule fino iseckati i pržite u biljnom ulju do zlatne boje. Miješati tunjevinu, luk i sir. Oprati paradajz, odseći vrh i ukloniti meso. Završeno punjenje ispuniti sredinu paradajza, gornji poklopac sa rezom.
Punjeni višnjevi paradajz
Sastojci:
- češljaj paradajz - 10 komada;
- avokados - 1 komad;
- pavlaka je debela - 1 tbsp. žlica;
- Losos lagano slani - 50 g.
Priprema
Sa paradajzom, nežno odrežite vrh i izvadite meso kašikom. Pelat od avokada, uklonite kamen i fino isecite. Iseći losos u male komade. Pomešajte pavlaku, losos i avokado, popunite paradajz sa pripremljenim punjenjem. Sa gornje strane možete ukrasiti listom peršuna.
Paradajz punjeni jajima
Sastojci:
- paradajz - 6 komada;
- kuvano jaje - 3 komada;
- koper - 3 tbsp. kašike;
- pavlaka je gusta - 2 tbsp. kašike;
- soli - po ukusu.
Priprema
Uzmite mali paradajz, odrežite vrh i izvadite kašičicu kašikom. Okrenite paradajz da iscede sok. Jaja tvrdo kuvano, fino iseckati, mješavajte sa pavlacem, slanom i fino iseckanim koperom. Napunite sredinu kuvanim nadevom.
Paradajz punjeni salatom
Uzgred, paradajz može biti punjena salatom, čak i ostatkom nje - posluživanje će imati koristi samo ako se služi. Salata može uključivati kukuruz ili pasulj, koristiti svoj omiljeni "Olivier" ili kuvati paradajz sa salatom od mesa - onda ih možete poslužiti kao glavno jelo.