Nijedan praznični sto ne radi bez punjenih jaja. Hajde da saznamo kako da kuvate ovo originalno jelo.
Recept za jaja punjena sušenim pečurkama
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- sušene pečurke - 10 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- crni luk;
- majonez - 15 ml;
- pavlaka - 15 ml;
- sos "Southern" - 5 g.
Priprema
Dakle, prvo mi potopimo sušene pečurke i ostavimo ih da opljusnu oko 30 minuta. I mi smo ovog puta dobri za moja jaja, stavljamo ih u tanjir ili krpice i popunjavamo vodom. Stavimo ga na štednjak i sačekajmo da voda uđe. Odmah nakon vrenja obeležimo tačno 10 minuta i kuvamo tvrde kuvana jaja. Zatim ih napunite hladnom vodom, hladite i očistite školjku. Isecite jaja na pola i pažljivo, bez oštećenja jajne ljuske, uzmite žolje sa kašičicom.
Luk je ljušten od ljuske i zdrobljen. Isecite malo putera i pržite luk na njoj, sve do zlatne boje. Pečurke se prvo kuvaju, a zatim pržene na ostatke maslaca. Manjajte malo i kombinujte sa prženim lukom. Uz vilicu, gnetite žumance i mešajte se pečenjem. Lepo popunite belančevine primljene punjenjem. Sos "Južni" dobro se pomeša sa majonezom, pavlaku i zalijemo ih punjena jaja . Mi dekorišemo posudu sa svježim biljem i služi nam stolu.
Jaja punjena pečurkama
Sastojci:
- jaje - 10 komada;
- pečurke - 300 g;
- majonez - 50 ml;
- sijalica - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Jaja kuvati, hladi i čisti. Svako jaje se iseči na dve polovine i pažljivo uklanja rumenu boju. Luk i pečurke su zdrobljene na kockama i pržene u biljnom ulju dok se ne kuva. Mi gnetimo žumance viljuškom, kombiniramo ih pečurkama i lukom, dodamo majonezu, sol i biber po ukusu. Poluvremene proteine popunjavamo sa nastalom smešom, širimo ga na posudu i ukrašavamo zelenilom i majonezom.
Jaja punjena pečenim pečurkama
Sastojci:
- jaje - 5 komada;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- zelenilo od petera - po volji;
- kisele pečurke - 100 g;
- sir - 100 g;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
Jaja kuvati, očistiti iz školjke i sjeći na 2 jednake polovine. Uzmite žumancu, gnetite ga u posebnoj čaši sa viljuškom, miješajte je pavlaka, naribanog sira i fino iseckanih pečurki. Počinjemo sa ovom mešavinom jaja, a odozgo ukrašavamo peršun i kisele pečurke. To je sve, jaja ispunjena pečurkama i sir su spremni!
Ljubitelji gljiva sigurno će morati da probaju punjene pečurke, čiji recepti su na našoj web stranici.