Danas ćemo vam reći kako pripremiti losos. Jela iz ove ribe ispostavljaju se neverovatno ukusna, začinjena i smatraju se zaista delikatesno. Oni su spremni ne dugo i sasvim jednostavno, tako da će se čak i novice domaćice baviti.
Kako kuvati lososki steak?
Sastojci:
- losos (zrna) - 6 komada;
- luk - 45 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- Svježi zeleni korijander - 0.5 olovka;
- Bugarski biber - 1 kom.
Za marinadu:
- luk - 45 g;
- majonez - 25 ml;
- sir - 115 g;
- začini .
Da popunite:
- majonez - 65 ml;
- voda - 25 ml;
- adžika - 1 kašičica;
- začini.
Priprema
Prije pripreme lososa u pećnici, pravimo marinadu za ribu. Uzmemo sijalicu, očistimo je i mletimo na najmanju grubu. Zatim dodajte začine i malo majonezu. Temeljito miješajte sve i razmazite dobijenu masu ribljeg steka, prethodno opere i osušite suvo. Riba marinadimo 1,5 sata, a u međuvremenu obrađujemo crni luk, beli luk i papričice. Zatim rezani povrće poluproizvodi. Sada pokrivamo lonac za pečenje folijom, malo okreću ivice kako bi dobili suknje. Podmazati površinu biljnim uljem i širiti na dnu lomljenog luka, zatim biber i beli luk. Kinzu isperite, rukujte se i rukujte na komade, posipajte povrće. Raspitamo sledeći sloj kisele ribe i pošaljite posudu u grejnu rernu 25 minuta. U međuvremenu, pripremamo punjenje: razblaženi majonez hladnom vodom, dodamo adžiku i mešamo. Napunite ribu oblačenjem i posuti vrh sa naribanim sirom i pecite još 10 minuta.
Kako pripremiti lososni stomak?
Sastojci:
- stomak lososa - 1 kg;
- majonez - 115 ml;
- juha - 555 ml;
- želatin - 10 g;
- voda;
- začini.
Priprema
Stomak se obrađuje, presije u filete i kuvaju u slanu vodu. Želatin je sipana hladna voda, a zatim se zagreje i kombinuje sa toplom brozom. Razdvojite smešu na dva dela i dodajte majonezu u jednu. U kalupe stavite kuvanu ribu rezine, zalijete želatinsku smešu i očistite u frižideru da biste zamrznuli. Posle sat vremena izvadimo praznine, dopunjujemo smešu sa majonezom i potpuno zamrzavamo snacku.
Kako kuhati losos u pećnici s krompirom?
Sastojci:
- svež losos - 2 zrna;
- krompir - 3 komada;
- limun - 35 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Zrna su posuta namazom i ostavljaju 20 minuta. Krompir se očisti, seče na kocke i baci u vodu da napusti sav skrob. Mi isecemo limunske prstenje. Pokrivamo posudu za pečenje folijom, postavimo zrnaste kutije, na vrhu limuna i proširimo krompir. Sve zavijte folijom i pećite posudu 30 minuta.