Mnogim ljudima uopće se ne sviđa ovo jelo. Neko ga povezuje sa vojskom, nekim sa kantini. I razlog je taj što ovi ljudi jednostavno ne znaju da se biserni ječam ponekad ispostavlja veoma ukusnim. Možete ga kuvati mesom, sa pečurkama i mlekom. I svaka od opcija je zanimljiva na svoj način. Najbolji od njih su predstavljeni u nastavku.
Kako kuvati bisernu grudi?
Ako je biserni ječam ispravno kuvan, ispostavilo se da je vrlo apetizirajuće. Mnogima se to ne dopada, imajući u vidu suviše čvrsto, ali postoje neke tajne i to se može izbjeći. Biserni ječam, čiji recepti su jednostavni, a hrana će biti ukusnija ako pratite takva pravila:
- Prsluci moraju prvo biti natopljeni najmanje 3 sata na 3, a još bolje u noći.
- Pripremite biserni ječam na niskoj vrućini, onda će biti mekša i kuvati brže.
- Za kuhanje je bolje koristiti jela sa debelim stenochkami, a najbolja opcija je kazanok.
Biserni ječam sa mesom - recept
Biserni ječam sa mesom nije samo vrlo zadovoljavajući, već i neverovatno ukusna hrana. Umjesto svinjetine, možete koristiti i govedinu i piletinu, samo morate uzeti u obzir da će u slučaju goveđeg vremena kuhanja povećati. Od navedene količine proizvoda će biti 4 porcije i trajaće oko 2 sata. Kada servirate posudu, možete ga srušiti fino sjeckanim zelenilom.
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- biserni ječam - 1 staklo;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- lijev list - 2 kom.
Priprema
- Koža je oprana, sipana vodom i ostavljena preko noći.
- Zatim sipajte svežu vodu u omjeru od 1: 3 i otprilike pola sata, žudite na mrazu.
- Svinjetina se opere i seče na kocke, pržite ih do crvene boje.
- Širite sjebani luk, šargarepa, so i kuhajte malo više.
- Pokrivati sadržaj tiganja vodom i guranjem na 1 sat.
- Mešajte sastojke, dodajte začine i kuhajte dok ne budete potpuno kuvani.
Biserni ječam sa duvanom mesom - recept
Biserni ječam sa paprikom je odlična opcija za srdačan obrok, kada nema vremena za gašenje mesa. Može se uzimati i paprika, piletina, govedina i svinjetina. Najvažnije je da proizvod treba da bude visokog kvaliteta. Ovaj obrok može se kuvati u prirodi u kotlu. Zatim je kaša od bisernog ječma sa paprikom takođe natopljena mirisom zamućenja i ispostavilo se jednostavno ukusno po ukusu.
Sastojci:
- biserni ječam - 300 g;
- šargarepa - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- voda - 4 šolje;
- paprikaš - 1 pot;
- rafinirano biljno ulje;
- začini.
Priprema
- Šipka se opere i natopi 3 sata.
- Zatim sipajte deo sveže vode i stavite na ploču.
- Dodajte fino sesekljan crni luk sa šargarepom, širijte paprikaš.
- Polu kuvano krupno mesto stavite zajedno sa vodom, promešajte i isperite pola sata.
Biserni ječam sa pečurkama i lukom
Biserni ječam sa pečurkama je odlična opcija za post, kada su mesni proizvodi zabranjeni, ali ipak žele nešto zadovoljiti i uzimati u usta. U ovom slučaju, pečurke će napraviti odličnu zamenu, jer imaju i mnogo proteina neophodnih za telo. Umjesto šampinjona, druge gljive su prilično pogodne. Kada servirate, možete srušiti hranu s kosim koperom ili peršunom.
Sastojci:
- povrća - 400 ml;
- luka-repa - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- šampinjoni - 300 g;
- biserni ječam - 200 g;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
- Prođite luk, dodajte šampinjone urezane na ploče i pržite 10 minuta.
- Dodati ispran krumpir, promešati i sipati tečnost, sol i biber po ukusu.
- Nakon ključanja, grejanje se smanjuje i pokreće ispod poklopca dok ne bude spreman.
Biserni ječam sa piletinom
Pearl ječam, čiji je recept koji je naveden u nastavku, priprema se pilećim fileom. Umesto toga, možete uzeti sve druge, masnije delove pilećeg trupca - dobro prilagođene i butine i grbove. Ukupno vrijeme potrebno za kuhanje će biti oko 1 sat, a kao rezultat će se dobiti oko 3-4 porcije mirisne hrane koja može dugo zadovoljiti glad.
Sastojci:
- biserni ječam - 200 g;
- pileći file - 400 g;
- pileća ili povrća - 500 ml;
- sijalica, šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje;
- soli, začini.
Priprema
- Filet se sječe na kocke, nasoljene, začinjene i pržene sve dok se ne zaglušuje.
- Bacite iseckano povrće i prođite malo više.
- Zatim se ravnom slojem postavljaju na opranu trbuhu, sipaju se sa pilećim ili povrćem i raste na niskoj temperaturi sve do kuvanja.
- Prije serviranja, biserna kaša sa piletinom se mešanja.
Biserni ječam sa šargarepom i lukom
Biserni ječam sa povrćem je još jedna verzija apetizirajućeg posuđa. Na postojeće sastojke, još uvek možete bezbedno dodati zamrznute povrće. Perlovska sadrži tzv. Dugotrajne ugljene hidrate. Dakle, čak i bez proizvoda od mesa ovo jelo se ispostavlja da je zadovoljavajuće. A za pikantnost i poboljšanje ukusa, možete koristiti svoje omiljene začine.
Sastojci:
- biserni ječam - 1,5 čaše;
- crni luk - 200 g;
- šargarepa - 200 g;
- povrća - 4,5 čaše;
- sol,
- začini;
- ulje.
Priprema
- Opranu grudvicu sipaju decokcijom i pritisnu oko sat vremena na maloj vatri.
- Isječeno povrće je zdrobljeno sve dok se ne zaglušuje.
- Mešajte sastojke i dobro se mešajte.
- Po volji, opljačkati s sitanim biljem.
Kako kuvati bisernu kašu u multivarijantnom?
Biserni ječam sa mesom u multivarku - to je nešto kao pilaf. Multivarka je uopće poznata po tome što su jela u njemu interesantnija po ukusu od onih koje su tradicionalno zavarene na štednji. Perl kaša takođe nije izuzetak. Kruže dobro i izlazi veoma mekano. Ako postoji biljna supa ili mesna juha , možete ih sigurno koristiti umjesto vode, a to će biti još ukusnije.
Sastojci:
- svinjska celuloza - 400 g;
- luk-repa - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- perlovka - 2 višekatla;
- voda - 5 multistans;
- biljno ulje - 100 ml;
- začini za pilaf;
- beli luk - 2 karanfilića;
- listovi od zaliva - 1 kom.
Priprema
- Rezana celuloza se širi u multivarochny kapacitet, a režim "Pečenje" se priprema četvrt sat vremena.
- Oni stavljaju seckane povrće, začine, mešaju i u istom režimu kuvaju još 10 minuta.
- Sipajte isprani krunu.
- Popunite sve vrućom tečnošću, slanom po ukusu, stavite lovorov list.
- U režimu "Pilaf" pripremite se do signala.
- Zatim mešajte, položite na ploče i služite za stolom.
Biserni ječam u posudi u pećnici
Hrana iz lonaca je uvek ukusna. Kuvano na ovaj način, i krompir i povrće su više apetizirajuće. Pearl ječam u pećnici sa mesom se takođe dobija odlično. Trebalo bi se uzeti u obzir činjenica da ako se koristi govedina, prvo ga treba kuvati na polu pripremljenu, a tek onda staviti u posude, jer uvijek traje duže.
Sastojci:
- meso - 700 g;
- biserni ječam - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- juha - 1,5 litara;
- biljno ulje - 20 ml;
- soli, začini.
Priprema
- Isecite meso u meso.
- Dodajte zdrobljeno povrće i kuhajte još 5 minuta.
- Stavite kormilo, dobro mešajte i malo više od polovine ispunite posude.
- Sve to pokrijte tečnom, ne dostići oko 1-2 cm do vrha.
- Zatvorite kontejnere sa poklopcima i na 190 stepeni držite pola sata.
- Zatim smanjite temperaturu na 170 stepeni, a pearl ječam neka ostane još 20 minuta.
Kašasto kašasto kaša
Pearl ječam kaša sa bundevom na mlijeku je vrlo ukusna, ali i dvostruko korisna. Samo zapamtite da periodično bisernu kašu na mleku treba mešati, tako da ne gori. Ako farma ima multivarker, onda je ova hrana vrlo pogodna za kuvanje u njemu, jer definitivno nema ništa za spaljivanje. Za ukus u pripremljenoj hrani, možete dodati malo vanilina ili cimeta.
Sastojci:
- biserni ječam - 4 žlice. kašike;
- sirova bundeva - 150 g;
- mlijeko - 500 ml;
- pijesak šećer - 2 tbsp. kašike;
- sol.
Priprema
- U špiunu nalijte 200 ml vode, bacite malu tikavicu na sitne kocke, so, šećer, a u proseku požar gasite 10 minuta.
- Zatim ih uklanjaju sa ploče i proceju sa malo krekerja.
- Zalijete prethodno natopljeni krup, nalijte u mlijeko i na malom vatri ukusni biserni ječam će biti spreman za 50 minuta.