Vareniki je nacionalno ukrajinsko jelo, koje je dobro uspostavljeno u našoj kuhinji. Sa kojim su vareniki? Verovatno će svi odgovoriti: s krompirom, sa kupusom, sa krečenjem. I predlažemo da napravimo vareniki prema receptu naših baka. Dakle, evo nekoliko recepata za vareniki sa borovnicama. Ovo je odlična mogućnost za doručak na slobodnom danu, kako za odrasle, tako i za djecu. Veoma je ukusna, korisna i lepa. Ali kako napraviti knedle sa borovnicama i koliko ih kuvati? Takođe ćemo odgovoriti na ova pitanja u receptima ispod.
Jednostavan vareniki sa borovnicama
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- voda 250 g;
- jaje - 1 komad;
- soli - štapić;
- šećer - po ukusu;
- borovnica - 500 g.
Priprema
Testo za knedle sa borovnicama najosnovnije. Mešajte brašno, jedno jaje, vodu i slatku sol. Testo treba pravilno gnjevati. Zatim, uzmite meko i elastično testo i podijelite se u dve kugle i bacite "kobasicu". Presekli smo je na nekoliko jednakih dijelova i uvijamo pojedine dijelove tako da možemo dobiti prilično velike "palačinke". Važno je da uzimamo borovnicu iz zamrzivača, odnosno zamrznuti. Ovo omogućava bobicama da ostanu netaknuti, a ne curenje. Vareniki su ukusni i zdravi. U svakoj palačinki stavljamo borovnice i nužno kašičicu šećera. Sama borovnica je svježa bobica, ali sa šećerom vareniki će biti prijatno slatko. Vareniki se uvijek kuva u puno vode. Mi pre slane vode ili blago slatko. Baci ga po jedan i čim plutamo - kuvamo dva minuta i isključimo ga. Pražite pavlake.
Krompir sa borovnicama i sirupom
Sastojci:
- brašno - 2 komada;
- voda - 2/3 predmeta;
- soli - po ukusu;
- šećer - po ukusu
- borovnica - 500 g.
Priprema
Sada ćemo reći još jedan recept kako kuvati knedle sa borovnicama. Prvo pripremimo testo. Brašno sijekom soli. U brašnom napravimo rupu i počnemo lagano dodavati vodu. Testo treba "osetiti", postepeno dodavati malo brašna, a zatim malo vode. Kako miješati naše testo za vareniki sa borovnicama i ne šaliti dugo u frižider. U međuvremenu, uzimamo borovnice i velikodušno zaspavamo šećerom, tako da ona pusti sok. Zatim izvadimo testo iz frižidera, izvucimo ga tankim slojem i napravimo krug sa staklom. Račite ih ručno, tako da je bilo poželjno staviti punjenje. Sa borovnicama sipamo sok u zasebnu posudu i napravimo knedle, štitimo ivice tako da se ne raspadaju. Kuvar vareniki dok ne bude spreman. Iz sokova možete napraviti ukusni sirup na pripremljeno jelo, dodajući mu vruću vodu i šećer.
Vareniki sa borovnicom u dvostrukom kotlu
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- kefir - 200 ml;
- brašno - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp;
- soli - po ukusu;
- odlivanje ulja. - 20 g;
- borovnica - 300 g;
- šećer - 3 supene kašike;
- skrob - 1 tbsp.
Priprema
Sada ćemo vam reći kako napraviti vareniki u dvostrukom kotlu . Za test, potrebno je kombinovati brašno, jaje, kefir, soda i slatku sol i kako se miješati. Mi gnetimo testo u testo. Provaliti vijci na debljinu od 2-3 mm. Uzmemo čašu i napravimo prazninu za budući Vareničkov. Sada pripremamo punjenje. Da bismo to uradili, mešavamo borovnice,
Priprema vareniki sa borovnicom u multivarku se vrši prema istom receptu kao u dvostrukom kotlu, samo se "pari" 20 minuta. Možete poslužiti jelo i sa pavlacem, a sa maslacem - i dalje će biti veoma ukusno!