Celer je veoma korisna biljka, u kojoj su svi dijelovi pogodni za hranu. Koren se obično koristi u pripremi marinada i supe, sojama se dodaju sočne stabljike, zelenilo se služi u svežim, zamrznutim i suvim oblicima, a seme se dodaje uz začini. Hajde da se upoznamo sa nekim receptima za kuvanje salata sa celerom.
Salata sa celerom i avokadom
Sastojci:
- maslinovo ulje - 100 ml;
- jabukov sirće - 50 ml;
- turski file - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- ručak celera - 2 komada;
- crvene jabuke - 2 komada;
- avokado - 2 kom.
Priprema
Da pripremite salatu sa ćuretinom i celerom, isecite meso i pržite u rernu sve dok ne oštri. Sada pripremamo sos za salatu: mešajte maslinovo ulje, senf, sirće i med, sol i biber po ukusu. Celer je fino iseckan, jaje kuvano, očišćeno i zdrobljeno na kockama. Jabuke i avokados se iseče na male rezove. U providnoj dubokoj vazi stavite slojeve salate: celer, jaje, jabuke i avokado, izlivajući svaki sloj pripremljenim sosom, ukrašavajući ogrtače zelene i posluživanje salate celerom i jajima do stola.
Celerna salata sa krastavcem
Sastojci:
- rukavica celera - 2 komada;
- sveži krastavac - 1 komad;
- konzervirani pasulj - 100 g;
- sol, biber - po ukusu;
- listovi zelene salate - 5-6 komada;
- borovi - 40 g;
- limunov sok, maslinovo ulje - za punjenje goriva.
Priprema
Kako pripremiti salatu sa celerom? Očistimo ružičastu celeru iz vena i isecemo ga u debele komade. Svježi krastavac srušio se u kocke, a listovi zelene salate su rascepeni komadima i stavili sve u posudu za salatu. Dodamo konzervirani pasulj, pržene kedarske orasi, so, biber kako bi ukusili i salate povrću sa celerom mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka u razmaku 2: 1.
Mirisna celera pogodna je za manje korisne jednostavne supe i krem supe . Bon appetit!