Biti meso je pristupačno i široko rasprostranjeno, goveđe meso se nalazi u našem meniju neverovatno često, ali raznovrsnost onih jela koju kuvamo od njih ostavlja mnogo da se poželi. U ovom materijalu želimo da vas upoznamo sa novim receptima za jela od goveđeg mesa, koja se može brzo i divno napraviti.
Meatballs u slatkoj i kiseloj glazuri
Svi volimo ljuljaške i često ih kuvamo, ali šta ako zamenimo uobičajeni paradajz ili pavlaka za loptice sa slatkim i kiselim glazama? Ispostavlja se zanimljivo jelo, pogodno za garniture žitarica.
Sastojci:
- govedina - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 65 ml;
- hlebna mrvica - 40 g;
- luk - 35 g;
- Sos u Worcestherhireu - 5 ml;
- kečap - 45 ml;
- šećer - 15 g;
- soja sos - 15 ml;
- naribani đumbir - 1 tbsp. žlica;
- skrob - 10 g;
- slani biber - 115 g;
- konzervirani ananas - 210 g.
Priprema
Pripremite standardnu osnovu za mesne kugle mešanjem mljevene govedine sa mlekom, jajima, seckanim lukom i drobljenicama. Dodajte velikodušnu štipaljku soli i sveže mletog bibera, a zatim prskati vuoster i miješati. Iz dobijene smeše formirajte mesne kutije željene veličine i stavite ih u pećnicu 15 minuta na 210 stepeni. Kombinirajte kečap sa šećerom, sojom, đumbirom i skrobom razređenim u 115 ml vode. Stavite smešu na vatru i sačekajte da prokrčite. Stavite parče paprike i ananasa u sapun za kuhanje, a nakon par minuta dodajte pečene mesne kugle. Brza i ukusna večerana večera je spremna, služi mesne kutije preko pirinča ili povrća.
Drugo jelo govedine je brzo i ukusno
Sastojci:
- luk - 135 g;
- beli luk - 2 zuba;
- file od govedine - 430 g;
- mljeveni kumin, paprika - po 1 tanjir;
- paradajz pasta - 15 g;
- paradajz (konzervisano) - 430 g;
- pirinač - 1 komad;
- konzervisani pasulj - 310 g;
- konzervirani kukuruz - 75 g;
- sir - 95 g.
Priprema
Fino isecite ili okrećite goveđi file. Čuvajte lukove luka mesom, dodajte beli luk i začini. Dodajte paradajzu i sipajte paradajz. Zatim dodajte 400 ml vode i dodajte opran pirinač. Pokrijte sve sa poklopcem i ostavite da gnječite na niskoj vrućini, tako da pirinač upija vlagu. U finalu dodajte pasulj i potresite jelo s sirom.
Brza i ukusna goveđa supa
Sastojci:
- mleveno meso - 440 g;
- beli luk - 4 zuba;
- luk - 115 g;
- Osušeni origano i bosiljak - 1/2 čajne žličice;
- pileća juha - 720 ml;
- mesna juha - 520 ml;
- paradajz (konzervisano) - 320 g;
- sir - 115 g;
- listovi za lazanje - 8 komada
Priprema
Četkati mleveno meso s crnim lukom, dodajte mu beli luk, paradajz i sačekajte dok se ne rastapaju u pire krompirovima. Sos sa paradajzom s obadvim suhom, zatim dodajte biljke, sačekajte da zavarite i stavite lomljene listove za lazanje. Kada su testenine spremne, sipajte supu i potresite s sirom.