Šta bi trebalo da bude hrana tokom trudnoće? Ovo je trajno pitanje za trudnice. Već dugi niz godina postoji sasvim pogrešan stav da se količina hrane koja se konzumira tokom trudnoće treba povećati - jer trudnica jede "za dvoje." Zapravo, energetska vrijednost hrane za trudnice treba povećati za samo 300-500 kalorija. Ključ za ispravnu ishranu biće izbor proizvoda dobre kvalitete.
Korisna i štetna hrana za trudnice
Prvo, navodimo hranu koja je tokom trudnoće strogo zabranjena:
- sirovo ili kuvano sa krvnim mesom - kako bi se izbjegla infekcija sa E. coli, salmonelom i toksoplazma;
- kupljeno mleveno meso, čija je kvaliteta u sumnji (iz istog razloga kao sirovo meso);
- sirova jaja, kao i kreme i majoneze, u kojima se mogu držati - kako ne bi uhvatili salmonelo;
- konzervirane ribe - zbog opasnosti od ulivanja živine u telo. Jetra i jetri. Oni su veoma bogati vitaminom A. Prevelika potrošnja ovog vitamina uzrokuje teratogenost fetusa;
- ostatke. U hrani za trudnice ne bi trebalo da sadrže bilo kakvu otpatku (jetra, stomak, bubrezi, slezina) - jer ne donose najmanju korist. Ranije su ženama tokom trudnoće preporučena slezina, jer sadrži značajnu količinu gvožđa. Međutim, potpuno isto - i još više - žena može dobiti količinu gvožđa kada uključuje crveno meso i dodatke za gvožđe u svom meniju. Hrana pripremljena od nusproizvoda može sadržati prekomjerne količine vitamina A ili crevnih štapića;
- nečiste povrće. Posebno je važno zapamtiti da li trudnica naruči u restoranu: čak i kod najskupljih od njih, možete pogrešno dati klijentu neutrenu salatu zelenu salu ili drugu zelenilo. U takvom slučaju postoji opasnost da se inficira toksoplazmoza;
- suši i sirove ribe uopšte - ovde leži opasnost od listerioze;
- ne pasterizovano mleko i roquefort, kamembert i brie.
A sada hajde da razgovaramo o korisnoj hrani za trudnice
Obrok žene tokom trudnoće trebalo bi da bude koristan za nju, kao i za tijelo koje se razvija. Prema tome, preferencije u ishrani trudnica se daju sledećim proizvodima:
- visokokvalitetni proteini. Proteini (ili proteini) su glavni elementi za razvoj tela, mišića, kostiju i kože fetusa. Pored toga, oni su deo najvažnijih makromolekula krvi. Što se tiče buduće majke - proteini štite je od otoka. Proteini najvišeg kvaliteta nalaze se u beloj boji. Pored toga, crveno meso dobre kvalitete, piletina, riba i mlečni proizvodi moraju biti uključeni u obrok za trudnice;
- ugljeni hidrati visokog kvaliteta. Ugljeni hidrati su supstance koje hrane energiju, i trudnicu i fetus. Oni su podeljeni u složeni (na primer, skrob) i jednostavni (glukoza se odnosi na njih). Jest za trudnicu treba da uključi složene ugljene hidrate. Sadrže se u pirinu, krompi, testenini, hlebu i mahunarki. Što se tiče šećera i slatkiša - njihova trudnica treba izbjegavati, tako da u njima nema puno koristi;
- lipidi. Lipidi su sastavni deo našeg tela. Oni se čuvaju ispod kože, povećavaju telesnu težinu i zadržavaju energiju za njega. U embrionu i zdravom novorođenčetu, najveća količina masti se čuva u leđima, zadnjicu i donje ruke. Lipidi se sastoje od molekula glicerola i masnih kiselina. Masne kiseline mogu biti zasićene (maslac, masti), mononenasićeni (maslinovo ulje) i polinezasićeni (suncokret i druga biljna ulja, riblje ulje sa Ω-3 i Ω-6 kiselinama). Koji od lipida je neophodan u ishrani trudnica? Mononenasićeni i polinezasićeni. To jest, ženska hrana za vrijeme trudnoće mora obavezno uključiti 2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja dnevno, a masne ribe - dvaput sedmično.
Približna količina zdrave hrane trudnicama u porcijama će izgledati ovako:
- 3-4 porcije dnevno od voća i povrća. Na primer: ujutro - 2 voća, na ručku - salata s svežim lukom, na večeri - kuvani brokoli;
- 2 puta nedeljno - sveže masti ribe;
- 3 puta nedeljno - niskobudno crveno meso (na primer, govedina) ili piletina;
- 2-3 puta nedeljno - pasulj.
Neki opšti saveti za jelo tokom trudnoće:
preferiraju meso bez masti; Izbegavajte prženje - hrana pripremljena na ovaj način ne čini vam ništa dobro; ne jedite slatkiše i, uopšte, šećer. Umesto toga, odaberite slatko voće ili med - ali uvek u umerenosti; Nemojte piti gazirana pića, jer sadrže šećer i hemikalije.