Mesni proizvodi na našem stolu su prisutni gotovo svaki dan. Ručak ili večera, učinite laganu snacku - često je potreban komad mesa. A šta je sa muškarcima koji moraju da se hrane tom proizvodom? Pa zašto ne umjesto kobasice ili žvaka da kuvate roll iz svinjske dojke ili od svinjskog pužanina? Sočan, ukusan, mirisni rolnik je savršeno uskladišten u frižideru, a može biti zamotan i sa mužem, a da ne pominjemo prisutne goste na svečanom stolu.
Kako kuvati svinjetinu?
Poželjno je odmah kupiti komad mesa ove forme, koji će lako obmotati punjenje. Onda će priprema svinjskog roulada donijeti dosta nevolje domaćinstvima.
Roll od svinjskog tepiha
Kako napraviti svinjsku rolnicu kako bi meso sokiralo i nežno? Uzmite svinjski podmetač za kuvanje, koji se smatra najdeleljnijim delom svinje. Kakvu vrstu namirnica koristite je pitanje vaših želja. Na kraju krajeva, neko voli oštar i oštar ukus, a nekome voli slatko kiselo punjenje. Predloženi svinjski roll - recept koji je pogodniji za muško pola, ali i mnogim ženama takodje se dopada.
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- dimljeni salo - 300 g;
- beli luk - 4-5 karanfilića;
- sir - 200-300 g;
- raš, majonez - po ukusu;
- senf u zrnu - po ukusu;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Svinjetina sečena tako da se ispostavilo pravougaonik, lagano ga prevarite, so, biber i propustite slojem konja s senfom. Slani fino, iseckati sir i stisnuti beli luk preko štampe, miješati i rasporediti ravnomerno ravnomjerno na celoj površini svinjetine. Zatim čvrsto uvucite meso u rolnu i vezati žicu, možete se pričvrstiti sa zubicama, ali ne zaboravite da ih uklonite kasnije. Pripremljena ruleta posuta namazom, podmazana majonezom i omotana u foliju. Stavite ga na listu za pečenje i pošaljite u pećnicu oko 1.15-1.20. Pre 15 minuta pre kraja kuvanja, uklonite foliju kako biste formirali koru. Kada servirate, isecite svježeg svinjskog rolna u rezine.
Svinjetina sa pečurkama
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- sir - 200 g;
- Sušene pečurke - 100 g;
- sir - 200-300 g;
- crni luk - po ukusu;
- slani biber - 1 kom.
- senf u zrnu - 2 kašičice;
- bijelo vino - 100 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- biber, sol - po ukusu.
Priprema
Svinjetina je rezana da bi napravila pravougaonik, pobijedila, sol, biber i rasprostirala je senfom.
Za punjenje: sušene pečurke prethodno namakate, zatim sečite. Pepper i luk se takođe iseči, sire se na rubu, miješaju sve sastojke s pečurkama i stavljaju ih u jedan sloj na svinjetini. Onda okrećemo meso u rolnu, dobro ga vezujemo navojem ili ga pričvrstimo zubnim zubima.
Još jednom, sakupljamo rolnu, stavljamo ga u kalup i prelijemo sos preko nje. Za sos, mješajte majonez, vino, biljno ulje i crni biber. Pečemo u pećnici oko 1,5 sata, periodično izlivajući sa istaknutim sokom.
Roll mlevene svinjetine
Možete svježiti svinjetinu sa samo mlevenim svinjetinom. Pitate - kako napraviti svinjetinu od mlevenih mesa? Da, vrlo je jednostavno: položite pola svinjetine na dnu posude, a zatim ga pokrijte sa drugom polovinom. Formirajte rolnu i pošaljite ga u pećnicu. Najčešće, svinjetina od rolnice se pravi s kuvanjem kuvanih jaja i zelenila.
Uzgred, možete da kuvate svinjsko krzno u multivarketu: u režimu "kaljenje" rolna će biti pripremljena oko sat i po, dok će posuda multivarketa morati da se napuni vodom i stavlja svinjsku rolnu u njega.