Domaća pašteta je veoma korisna i izuzetno ukusna jela. Biće odlična zakuska za praznični sto ili piknik. Reći ćemo vam kako napraviti paštetu piletine jetre.
Recept za paštu jetre od piletine jetre
Sastojci:
- piletina jetra - 800 g;
- šargarepe - 4 komada;
- maslac - 100 g;
- sijalica - 4 komada;
- začini.
Priprema
Sijalice i šargarepa se čiste i naribaju. U tiganju stavljamo krem maslac, bacamo povrće i mi ih prosledimo. Odvojeno boje pileće jetre, podsalivaya po ukusu. Zatim premešati sve sastojke u blender i staviti domaću paštetu u frižider.
Pileća jetra pate s pečurkama
Sastojci:
- piletina jetra - 400 g;
- šampinjoni - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- začini.
Priprema
Jetra se temeljno opere, iseče vene i odseče masti. U tepih posipati biljno ulje, staviti komade jetre, pokriti s poklopcem i paprikom, sipati malo vode. Bez gubitka vremena, očišćavamo šargarepu i razbijamo ga šolje. Stavimo ga u tiganj i isprati ga, mešajući ga. Obradujemo sijalicu, srušimo ga na pola prstena i bacimo je u tanjir. Šampinjoni su očišćeni, posekotirani i dodati u povrće. Pržite ih do mekanosti od 15 minuta. Kuvana jetra sa pečenjem stavljamo u mešalicu i svinjemo sve u homogenu masu. Pasti začinite začinskim posudama i služi za ukus s krutama ili hljebom.
Pileća jetra pašteti s kremom u multivarku
Sastojci:
- šargarepa - 1,5 komada;
- maslac - 100 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 2 tsp.
- mlijeko - 500 ml;
- piletina jetra - 500 g;
- krema 30% - 100 ml;
- začini.
Priprema
Pileća jetra oprana, ukloni film, vene i upije u hladno mleko. Ostavite 45 minuta, a ovog puta očistimo i grčimo luk sa šargarepom. U multivarku stavite komad ulja, rastopite i stavite pripremljeno povrće. Prođite ih u "Hot" režimu 5-7 minuta. Bez gubitka vremena dobro isperite jetru i pazljivo se osušite na peškir. Česen se čisti, drobljen i zajedno sa jetrom položi u povrće. Svi pomešajte, nalijte malo filtriranu vodu, zatvorite poklopac i kuhajte 30 minuta, izaberete program "Kaljenje". Nakon zvučnog signala dodajte po svojoj volji svoje omiljene začine i zdrobljene sveže bilje. Da bi pileća pasta bila homogena, dobro ga dobro razblažite pomoću blendera ili ga pretvorite kroz mlin za meso, dodajući malo kremastog putera i masne kreme. Sad ga stavite u kontejner i ostavite ga nekoliko sati u frižideru.
Pate od piletine jetre kod kuće
Sastojci:
- piletina jetra - 500 g;
- maslac - 30 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- krema - 100 ml;
- konjak - 150 ml;
- začini;
- beli šećer - 2 tbsp. kašike;
- paprika grašak - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- lovor list - 2 kom.
Priprema
Jetra je oprana, obrađena i rezana. U tiganju zagrejamo maslac,