Niko neće tvrditi da je tehnologija kuvanja mesa za dekoraciju šerme nesumnjivo važna. U određenoj meri ukus grickalica određuje i prateće meso povrće. Ali, možda, glavni sastojak koji čini šavermu jednostavno božanstvenim po ukusu je sos, posebno pripremljen za ovo jelo.
Mnogi neuspješno pokušavaju da saznaju tajni recept za sos od prodavaca šverca, a neki pokušavaju ponovo da naprave isti ukus izbora komponenti u svojoj kuhinji. A za one, za druge i za početnike u ovom slučaju, nudimo recepte za pripremu originalnog sosa za švermu, što će vam pomoći da dobijete željeni ukus omiljene grickalice kod kuće.
Kako kuhati kod kuće stvarno originalni sos za šavrom - klasični recept
Sastojci:
- majonez klasični Provansal - 255 g;
- kefir sa prosečnim sadržajem masti - 195 ml;
- pavlaka je gusta - 90 g;
- karanfilić beli luk - 2-3 komada;
- curry curry - 1 kašičica;
- uzimanje hmelja-suneli - 5 g;
- slatka zemlja paprika - 5 g;
- Sal (ako je potrebno) - po ukusu.
Priprema
Pripremite klasični sos za šavermu izuzetno jednostavno. Dovoljno je mešati majonez u pogodnom kapacitetu kefira, zatim dodati pavlaku i sve začine. Specifično izmerite kašičicu kari, hmelj-suneli i mlevenu papriku, a takođe očistite i pređite kroz zube presovanog luka. Temeljito miješati sastojke sosu samo kašikom ili blago udariti mikser. Trudimo se da proizvod okusimo, ako je potrebno, dodamo so i ostavimo par sati da insistira i aktivira aromu suhih začina.
Klasični sos za šavere - recept bez majoneze
Sastojci:
- prirodni gusti jogurt bez aditiva - 275 g;
- senfa trpezarija - 10 g;
- kefir debeo - 160 ml;
- karanfilić beli luk - 3-4 komada;
- curry curry - 1 kašičica;
- uzimanje hmelja-suneli - 5 g;
- lišće peršuna i bosiljka - jedne šake;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Ako je potrebno, klasični sos može da se pripremi bez majoneze. Da bi to učinili, prirodni nesladeni jogurt bez aditiva je pomešan sa pavlakom i senfom, dodamo prečišćeno i stisnuto preko biskvitnog luka, curry curry, hops-suneli, kao i ležati prethodno ispran, osušen i što je moguće manji narezan lišće sveže peršun i bosiljak. Možete koristiti i druge vrste zelenila, na primjer korijander ili koper, dodajući ih i sosu zajedno sa drugim sastojcima. Napravimo puno soli da osetimo so, dodamo biber, dobro se dobro mešamo i ostavimo je u frižideru nekoliko sati.
Kako napraviti domaći sos za švermu bez majoneze sa kiselim krastavcem?
Sastojci:
- pavlaka - 223 g;
- karanfilić beli luk - 2 komada;
- curry curry - 0,5 tsp.
- seckane zelene luknje perje - 0.25 čaša;
- kiseli krastavac - 80 g;
- suncokret ili rafinirano maslinovo ulje - 10 ml;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Ova varijacija soje za švermu podrazumeva upotrebu kiselog pavlaka za njegovu pripremu. Dodajte mu prečišćenu i
Bilo koji od recepta može se prilagoditi vašem ukusu, dodajući dodatne začine ili zamijeniti ih sa predloženim.