Kako kuvati supu?

Prva jela su sastavni deo naše hrane. Dnevna konzumacija supi ima pozitivan efekat na proces digestije, obezbeđuje stabilnu proizvodnju vitamina, minerala i drugih hranljivih sastojaka. Priprema većine supa sastoji se od 3 faze: kuvanja juha, obloge (najčešće povrća) i njihove mešavine, što je u velikoj meri, možete reći da većina supe ima gotovo sličan recept.

Juha supa se može kuvati, kako iz mesa, tako i od kostiju, od ribe ili gljiva. Tehnologija kuhinjskih čorapova je ista - meso, kosti ili riba se sipaju hladnom vodom, dovedu do curenja i povremeno uklanjaju penu i višak masti. Do trenutka kada se koštana juha pere 3-4 sata, meso, kost i riba - 1,5 časa. Okus i aroma supe će zavisiti od toga koliko je juha kuvano, pa je važno da ga ne varate.

Da biste naučili kako pravilno pripremiti običnu, ali vrlo ukusnu supu, morate znati kako i prema kom pravcu je postavljen njegov deo garniture. Međutim, ovo nije težak rad, a može se učiniti kako odrasli tako i dete. Kada kuvamo supu, prvo treba da ode u supu sirovo povrće, koje se kuva najviše vremena. Ako je, na primer, borsh, onda su pre svega sirove rezane cveće položene u bujonu, zatim krompir.

Prošlo (prženo) povrće, kao i kiseli krastavčići, kiseli krastavac i kislica, leže 15 minuta pre kuvanja. Isperite povrće u rezervoaru ili posuđenu posuđenu posuđenu ulje, krastavci i kiseli krastavci. Žitarice su sortirane, isprane nekoliko puta. Tokom 5-7 minuta dok se ne pripremi, lupu i začini se dodaju supi.

Sorte supe su prilično velike, razlikuju se uglavnom samo u sastavu sastojaka uključenih u njega, njihovu količinu u receptu i način sječe povrća, hladne i voćne supe su izuzetak. Zbog široke raznolikosti i bogatstva supa, donosićemo nekoliko recepata.

Vruća jagoda supe

Sastojci:

Jagoda mora biti dodirnuta, oprana i osušena. Zatim se sipa vodom, dovedu do vrele, dodati šećer, skrob u razblaženom obliku, drugi put dovesti do vrućeg i odmah ukloniti iz vatre. Poslužite s krutama, keksima ili drobtinama u posebnoj posudi.

Kako kuvati supu iz konzervirane hrane?

Kako učiniti muža srećnim sa djetetom, ako nema vremena ili napora kuhati složene supe, na primjer, nakon napornog radnog dana? Da bi to uradili, brižljive kućice su brzo pronalazile pažljive recepte punopravnih, ukusnih supa, a jedna od njih je i supa iz riblje konzerviranih proizvoda.

Sastojci:

Krompir seče na velike kocke, šargarepa - kruške, konzervisana hrana gnetena ili podeljena na male komade, pereće pirinač, čaplja luk, (jedan luk potpuno ostane, a preostali luk se fino sječe za pečenje). Krompir s krupom i sijalicom (onaj koji niste isečili) stavljate u vrelu vodu, kuvate se dok se ne pripremite, a zatim dodajte konzerviranu ribu, 15-20 minuta nakon toga - prženi luk i šargarepa, lovorni list, biber. Nakon uklanjanja sa vrućine, pustite da pije 15-20 minuta, dok se služi, svaka služba je posuta s biljem.


Korisni saveti:

Supa se može kuvati brzo i ukusno, kao u aerogrilu, iu multivarku. Da biste to uradili, samo je potrebno izračunati trajanje kuhanja. A naš sto će vam pomoći u tome.

Naziv proizvoda Trajanje kuvanja u minutima
Pasulj potopljen 60-70
Pearl ječam (pareni) 40-50
Grah je iseckan 30-50
Makaroni 30-40
Pirinač 30
Kupus, kiselina 25-30
Svježi kupus 20-30
Rezanci 20-25
Obojeni kupus 20-25
Vermicelli 12-15
Povrće parene 12-15
Krompir, narezan 12-15
Popunjavanje supe 10-12
Pita od pepela 10-12
Mesta sa zelenim graškom 8-10
Haricot pasulj 8-10
Spanać 5-7