Salata "Prag" nema nikakve veze sa bogatim asortimanom tradicionalnih čeških hladnih grickalica, njeno ime su skovali domaćice, baš kao i veliki broj varijacija u receptu. Glavni adut salate "Praga" je kombinacija mesa sa slatkom sastojkom: govedina sa jabukom, piletina sa suvim šumama i tako dalje. Pored kontrastne kombinacije, predjelo može uključiti i razne druge povrće i mesne proizvode, komade sira i krutona.
Klasična salata "Praga" - recept
Uprkos raznim amaterskim receptima, varijacija "Praga" uz upotrebu kombinacije govedine i jabuka je češća. Ova lagana salata služi se toplo i kuvano u vrlo kratkom vremenu.
Sastojci:
- file teletine - 290 g;
- kiseli krastavci - 135 g;
- slani biber - 85 g;
- luk - 45 g;
- kiselo jabuka - 70 g;
- sok od pola limuna;
- oštra senfa - po ukusu;
- majonez - 115 grama.
Priprema
Priprema grickalica počinje pripremom sastojaka za biljni jastuk. Za njene tanke slamice sečene krastavčane krastavice, uklonite kutiju slatkog bibera i fino isecite svoje zidove. Luk se razdvaja u najfinije poluge. Kao i ostali sastojci, sjeći kiselu jabuku u tanke trake. Pripremite lako oblačenje iz smeše majoneze sokom pola limuna i senfa. Otvorite salatu sa oblačenjem i položite ga jastukom na posudu.
Isječite meso u tankim slojevima, sezonite ga i brzo pržite sve dok se ne zagrejte na dobro zagrejanom tiganju. Stavite komadi vrućeg mesa preko jastuka za salatu i odmah služite "Pragu" do stola.
Salata "Prag" sa paprikom i piletinom
Na drugom mestu u popularnosti nalazi se salata pripremljena uz upotrebu kombinacije pilećeg mesa, slatkih i slatkih bibera koja je idealna za ljubitelje belog mesa ptice.
Sastojci:
- piletina (belo meso) - 290 g;
- slani biber - 110 g;
- šargarepe - 95 g;
- jaja - 4 komada;
- Šljunak - 110 g;
- konzervirani grašak - 130 g;
- crni luk - 65 g;
- majoneza za punjenje goriva.
Priprema
Pre nego što pripremite salatu u Pragu, obratite pažnju na slane pečurke: ako su plodovi suvi, onda ih sipajte vodenom kuhnom vodom, inače samo uklonite kamenje i isecite sve sa slamom. Pokrijte lukove prstima sa ključanjem vode kako biste uklonili višak gorčice. Stavite pileći file. Jaja se također čvrsto čvrsto, čiste i mlevene. Spasertuyte komade šargarepe sa slatkim biberom u maloj količini putera dok se povrće ne omekšava. Sada imate dve opcije: da kombinujete sve komponente salate zajedno, popunite i miješate, ili položite sloj po sloju, promazyvaya svaki naredni sloj sosa.
Salata "Prag" sa šunkom
Najmilimalističniji je recept za salatu "Praga" sa šunkom, krutonima i sirom, međutim, crnčevi se dodaju po sopstvenom nahođenju. Sastav ovog užeta je veoma varijabilni, ali uopšteno, uključuje sastojke iz prethodnih receptura.
Sastojci:
- tvrdi sir - 115 g;
- šunka - 115 g;
- crni luk - 65 g;
- jaja - 3 komada;
- slani krastavac - 55 g;
- majonez - 65 g;
- krekeri - po želji.
Priprema
Kokoške jaje pre kuvajte, sipajte ih ledenom vodom, lupite i secite. Sijajte luk i miješajte je sa jajima. Dodajte kocke šunka i tvrdog sira u smešu. Po analogiji, rezani slani krastavac. Kombinujte sve sastojke salate sa dodavanjem majoneze i ohladite gotovo jelo. Pre serviranja, snack se može posipati drobljenicima ili ukrašen jednostavnim listom peršuna.