Supa od cvjetača

Karfiol je jedan od najpopularnijih biljnih kultura. O sadržaju hranljivih sastojaka, kvalitet ishrane i ukusa prelazi sve druge vrste kupusa i bolje ga absorbuje ljudsko tijelo. Koriščenje karfiola u hrani sprečava razvoj kancera, ali za gihte nije neophodno da je koristite previše često iu velikim količinama.

Karfiol se koristi za pripremu raznih ukusnih i zdravih jela, uključujući i supe.

Ukusna povrća culiflower supe - recept

Sastojci:

Priprema

Pustimo prazilu u tankim krugovima i uštedimo u tavaku ulje. Dodajte rezani paradajz, soljeni. Hajde da dodamo vino, dodamo začine, sezonu uz toplu papriku i protushim da smanjimo količinu tečnosti za 2/3. Mi uklanjamo vrhove zrna graha i svako odsečemo na 3-4 dela. Stavimo u tanjir zajedno s opranim i seckanim krompirom (sa pilingom). Napuniti vodom, dovesti do curenja, smanjiti toplotu i kuvati 8-10 minuta. Raspravljamo kupus na kocheshki (što je moguće više fino). Pepper se sije na kratke slamke. Stavimo posudu i kuhamo još 5 do 8 minuta na slaboj vrućini. Dodajte sadržaj posude. Ukorite 1-2 minuta. Gotova vegetarijanska supa karfiol se ulijeva u čaše ili tanjiri čaše, a začinjena je seckanim travama i seckanim belim lukom.

Spremna supa se može pretvoriti u biljnu supu sa blenderom.

Oni koji ne žele da jedu vegetarijanske posude, možete da ponudite 4-5 minuta pre kraja kuvanja da stavite mesne supe od mesa sa niskim masnim mlevenim mesom (poželjno, naravno, kuvanjem na kućnu adresu). Mešalice ne predstavljaju više od oraha, a zatim se dobro kuvaju za 4-6 minuta. Ili možete ukopati supu na mesnu čorbu, nakon čega sledi dodavanje sitnih komada kuvanog mesa. Najbolje je koristiti piletinu, govedinu, teletinu, ćuretinu.

Ukusna juha od karfiola

Sastojci:

Priprema

Karfiol se vreo zasebno u posudu vode, soli, kupusa ohladi i rasklapa u malu kocheshki. Zeleni luk se opere, osuši čistom salvetom i drobljenim nožem. Hlebćemo na male komade i osušiti u pećnici na pločama za pečenje. U svakoj od čaša ili tanjira stavljamo dio kuvane karfiola. Izađite sa krekerima. Obilno i ravnomerno potresite sjemećeni zeleni luk i sir, nariban na srednjoj grupi.

Koristimo meso od mesa pripremljenog prema vašem ukusu - sa lovorom, paprikom, peškirkom i lukom. Naravno, bolje je filtrirati. Nežno sipajte pripremljeni sadržaj vrele čorbe u čaše za čorbu. Uzmite sirovo juho s malim komadom maslaca i lagano potresite mljeveni crni biber.

Kao što vidite, pristup supu je minimalističan, ali rezultat, najverovatnije, neće vas razočarati. Pored toga, priprema takve supe je brza i vrlo jednostavna.