Pečenje u foliji pomaže u štednji čak i dijetetskom bijelom mesu peradi. Pored činjenice da folija deluje kao prepreka za zadržavanje vlage unutar koverte, takođe će pomoći meso da bude pečeno ravnomerno i zajedno sa bilo kojim dodatkom po vašoj diskreciji. U nastavku ćemo razmotriti mnoštvo opcija za kuvanje pilećeg fileta u foliji u pećnici.
Pileći file u pećnici u foliji - recept
Želite da pripremite punu večeru u jednom kovertu folije, a zatim koristite ovu jednostavnu tehnologiju kuvanja. Kao deo recepta koji slijedi, koristićemo korisnu kulturu cimeta, ali možete ga zamijeniti običajnom heljdom, rižom ili prosorom.
Sastojci:
- žitarice kinoa - 1 komad;
- pileće meso - 195 g;
- škampi - 130 g;
- kobasica kobasica - 115 g;
- grašak - 1 komad;
- paprika - 1 kašičica;
- pileća juha - 490 ml.
Priprema
Preklopite nekoliko listova folije 2-3 puta i montirajte ivice tako da se dobije pravougaonik sa ivicama. Raspodijelite odabrane žitarice između paketa, ne zaboravite prvo da ih isperite. Zatim postavite komade piletine, repne kašice i kobasice. Posuti s grahom i paprikom. Vrh pokrićite posudom drugim listom folije, zajedno sa ivicama. Zalijte pileće jule, zapečite koverat i pecite pileći file u foliju u pećnici 35-40 minuta na 190 stepeni.
Filet pileće dojke u foliji u pećnici
Još jedan jednostavan i očigledan dodatak piletini je povrće, koje će, nakon pečenja, postati idealno zdravo jelo za belo meso. Kao bočno jelo, bolje je koristiti sezonske, ali ne previše tvrde voće, tako da imaju vremena da peku istovremeno sa mesom.
Sastojci:
- pileći file - 4 komada;
- roštilj sos - 115 ml;
- tikvice - 180 g;
- slani biber - 90 g;
- špargla - 7-8 pods.
Priprema
Nakon pranja i sušenja piletine, mazite ga s sosom na roštilju. Podijelite povrće u srednje veličine i distribuirajte ih uz folije sa šparglom. Vrh sa piletinom, pokrijte sve sa drugim folijom i pričvrstite svoje ivice zajedno. Priprema pilećeg fileta u foliji u pećnici traje oko pola sata na 190 stepeni.
Sokni pileći file u pećnici u foliji
Sastojci:
- pileći file - 680 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- slani biber - 145 g;
- ljubičasti luk - 145 g;
- sok od jednog limuna;
- paradajz - 180 g.
Priprema
Podijelite luk i slatku papriku na komade jednake veličine. Iseci paradajz na veće rezove, kao i sam pile. Stavite povrće i živinu na foliju i sipajte smešu maslaca i sokova od citrusa. Ostavite koverte folije u pećnici pola sata na 180 stepeni. Ptica spremna za jelo sa povrćem može se jediti jednostavno ili postavljena u ravnoj torti ili pita hleba i servirana sosom na bazi jogurta ili pavlake.
Punjeni pileći file u pećnici u foliji
Osim toga, da možete peku povrće pored piletine, možete ih napuniti pilećim fileom. Opet, glavnu ulogu ovde igra pravilan izbor povrća, koji treba da bude dovoljno mekan i sočan, kako bi se kuvalo istovremeno sa filetom.
Sastojci:
- sir mozzarella - 75 g;
- šačica bosiljka;
- češljaj paradajz - 10 komada;
- Balsamic sir - 15 ml;
- tikvice - 75 g;
- pileći file - 2 kom. (Svaka 180 grama).
Priprema
Utrljajte zelenilo bosiljka i kombinujte ga parmezanom, mozzarello i tikvice. Sipati smešu balsamskim sirćetom i maslinovim uljem. Pileći file se bije i poprska soljem. Raspodelite biljno punjenje sa jedne od ivica mesa, uvucite ga u rolnu i zakljucajte rakrom. Zavrtite filet folijom i ostavite u pećnici 25 minuta na 200 stepeni.