Vrele od krompira su hranljive i udobne. Pripremite ovo jelo i možete i na svečanom stolu, bilo da je to banket ili švedski sto, kao i jednostavna užina za pivo ili salatu. Osnova rolne može biti pire krompirom , testo na bazi toga, lavaš, pirinač, ukratko, sve što možete obmotati nad punjenjem.
Danas smo odlučili da pričamo o tome kako pripremiti krompir roll sa mlevenim mesom.
Recipe za rolanje krompira sa mlevenim mesom
Za punjenje:
- mleveno meso ili mesno meso - 1 kg;
- crni luk - 3 komada;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
Na osnovu:
- krompir (veliki) - 4 komada;
- jaja - 4 komada;
- crni luk - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu;
- krompir škrob - 1/2 st;
- biljno ulje - 1/3 tbsp.
Priprema
Počnimo sa punjenjem. Luk se fino iseckani i prženi u biljnom ulju do zlatne boje. Pohovani luk se uklanja sa tepiha, a na svom mestu stavljamo mleveno meso. Brzo ispržite mleveno meso sve dok ne promeni boju. Ne zaboravite na so i biber. Mešajte meso s lukom i sačekajte dok larenka ne postane svetlo zlatne boje. Napunili smo pripremljenu posudu i počeli pripremati bazu.
Krompir se očisti, opere, presije na velike kockice i razbije blenderom. Dodajte jaje i naribani luk na sipe. Solim i popiti osnov za ukus. Da bi masu krompira pretvorili u roln, najpre ga pomešati sa skrobom i maslacem. Pripremljenu masu distribujemo na pladnju za pečenje i stavljamo u zagrejanu rernu na 210 stepeni. Peljemo tortu od krompira na 20 minuta, ostavimo da se ohladi 5 minuta i stavimo ga preko mincer. Pažljivo ga isključite i vratite u pećnicu 20-30 minuta, nakon čega se rolet krompira sa mlevenim mesom može poslužiti za sto.
Krompir roll sa mlevenim mesom i kupusom
Sastojci:
Na osnovu:
- krompir - 5-6 komada;
- jaja - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- brašno - 4-5 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Za punjenje:
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- bijeli kupus - 1/4 komada;
- formee - 500 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Krompir se trlja na malog grata, so, biber i pomešan sa seckanim lukom. Dodajte brašno mešanju krompira i gnetite testo. Ispržite palačinke od testa do zlatne boje sa obe strane.
Za punjenje luka fino iseckane i rezane zajedno sa šargarepom do meke. Prolazniku dodamo sesekljan kupus i mleveno meso. Svi su braonirali i sipali malu količinu vode pomešanu sa paradajzom. Punite 40-50 minuta ili dok kupus nije spreman. Punjenje je postavljeno na palačinku krompira i valjano valjanim. Rolete obaravamo u tiganju i služimo im za sto sa pavlaku i zelenilom.
Rolovi od krompira i mlevenih mesa
Sastojci:
- tost hleb - 4 rezina;
- pire krompir - 1/4 veka;
- mleveno meso - 300 g;
- string pasulja - 1 šaka;
- jaje - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Fruktovito mleveno do zlatne boje, začinjući ga soljem i biberom. Blanširanje pasulja za 5-7 minuta, nakon čega napunimo ledenom vodom. Sa tostovim hlebom iseči koru, a pulpa se valjana pomoću valjka u najrazličitiju palačinku. Razblažite jaje s solju i biberom.
Na palačinke od krušne kaše proširite pire krompir i ravnomerno ga distribuirajte u tankom sloju, ostavljajući slobodne ivice. Na vrhu stavite malo zalivanje i nekoliko pasulja, okrenite rolnu i otvorite slobodne ivice. U ponvoru zagrejte veliku količinu biljnog ulja, oborite tuš u utabanim jajima, ostavite višak odvoda, a nakon prženja do zlatne boje.