Govedina sa povrćem nije samo ukusna, već i izuzetno korisna, s obzirom na količinu vitamina sadržanih u ovim proizvodima i elementima i supstancama neophodnim za telo. Prema tome, receptori koji su predloženi u nastavku su nesporno prioritet za ishranu onih koji žele zdravo ishranu.
Zamrljana govedina sa povrćem - recept u multivarijantnom
Sastojci:
- goveđa meso - 985 g;
- patlidžan - 550 g;
- Squash plodovi - 650 g;
- Bugarska slana paprika - 350 g;
- češljaj paradajz - 350 g;
- Maslac - 160 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- crni luk - 2 komada;
- srednje šargarepe - 2 komada;
- beli luk - 2-3 zuba;
- Zemlja crna, mirisna i vruća crvena biber;
- Lavra - 2-3 listova;
- soli - nekoliko štapova;
- aromatična suha trava po vašem izboru;
- zemlja korijander;
- sveže zelenilo.
Priprema
Prvo, pržite meso. Goveđa pulpa se pere, pažljivo prevuče iz vlage s salvete i isecuje na male rezove. Postavili smo ih u podmazan kapacitet multi-uređaja i uključimo funkciju "Frying" ili "Pečenje" dvadeset minuta. Za to vreme pripremićemo oprano povrće. Sjećemo kocke od jaja i kukuruza, razbijamo poluproverice s olučnim sjemenkama i šargarepom i bugarskim paprikama. Paradajz češnje seče na polovine ili četvrtine, i isecite lisnate pločice, ne zaboravite da ga prethodno čistite.
Širite luk i korenje s slojevima ružičastog mesa, zatim patlidžan i tikvice i završite sa bugarskim paprikom i paradajzom od višnje. Svaki sloj, uključujući meso, začinjen soljem i začini i začini po vašem ukusu.
Takođe dodamo lisnate i lovorne lišće na jelo, postavimo delove maslaca na vrhu, nalijemo pola čaše broda ili vode, promenimo režim na "Kaljenje" i vagu sat i po polako merimo meso i povrće. Nakon isteka vremena pustimo da posuda ostane još trideset minuta, bez mešanja ili otvaranja poklopca aparata, a onda možemo poslužiti svežim biljkama.
Goveđa čorba sa povrćem u pećnici
Sastojci:
- goveđa meso - 985 g;
- male krompira krompira - 250 g;
- pora - 2 stabla;
- celofan cvetača - 2 komada;
- govedina od mesa ili povrća - 290 ml;
- paradajz pasta - 50 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- brašno - 75 g;
- šećer smeđa - 25 g;
- crni luk - 1-2 komada;
- 1 velika šargarepa;
- set osušenih mirisnih italijanskih biljaka;
- mljeveni crni biber;
- soli - nekoliko štapova;
- sveže zelenilo.
Priprema
Brašno pomešano sa šljunkom soli, pšenica u nastaloj mešavini gajenih grizeva, u malim porcijama pržite u tiganju u zagrejanom biljnom ulju do rouge. Stavili smo ga u karfiol ili sudu, pogodan za kuvanje u pećnici. Onda prosledimo istu tepihe seckane luk, šargarepu i karfiolu i pomerimo se na meso. Napunite sastojke u Kazanki mješavinom šećerne i paradajz paste, zagrejte do vrele sezone sa smeđim šećerom, so, aromatičnim italijanskim biljem i biberom, pustite da se okreće na štednjaku, a zatim pokrije poklopcem i stavite u zagrejanu do 155 stepeni pećnice. Tokom deset ili dva sata ili do mekosti govedine, onda dodajte oljušteni i posečeni na pola malog krompira, iseckanog praseta i kuhajte još pola sata sve dok povrće nije spremno.
Po pitanju spremnosti, posuđujemo sveže svježe bilje i odmah služimo do vrućeg.
Govedina u tiganju sa povrćem na kineskom - recept
Sastojci:
- goveđa meso - 620 g;
- string pasulj - 320 g;
- bugarska paprika - 220 g;
- crni luk - 320 g;
- beli luk - 6-7 zuba;
- soja sos - 120 ml;
- pirinač sirće - 35 ml;
- skrob - 120 g;
- crni i crveni biber;
- soli - nekoliko štapova.
Priprema
Goveđa goveda isečena na tanke rezance na jedan centimetar i ujedno ih u toku marinade ujedini u smešu od 60 mililitara sojinog sosa, pirinčanim sirćem i četvrtim griziranim zubima, dodajući i malo soli i bibera.
Tokom ovog perioda sjećemo bijelu bugarsku papriku slamicama, olupljivim lukom poluprojenjem i pripremiti obuću. Dva tri karanfila od belog luka, pomešana sa šljunkom crvene paprike i preostalim sojinim sosom.
Uzmite kiselo meso sa marinade, ispraznite ga i srušite u skrob. U malim porcijama pržite meso u skrobu u vrućem ulju sa svih strana i prosipajte ga u odgovarajuću široku posudu. Posle mesa, pržite ulje, naizmenično slatke paprike, luk i pod zrnu sve do meke i proširite se do mesa. Napunjavamo posudu sa sojinim lukom, miješamo i možemo poslužiti.