Nije svima poznato da karbonat nije proizvod lekova, već komad nežnog mesa mesa, odsečen s leđa u blizini kičme. Svako od vas je kupio na tržištu gotovo gazirano - pečeno ili dimljeno, sa zadovoljstvom jesti sendviče sa nežnim svinjetinom, pa zašto ne kuvati ugljenik kod kuće? U stvari, bez poteškoća, sve što vam treba je komad mesa, neke začine i pećnica. Kada pokušate, nećete kupiti kobasicu u prodavnici, već ga zamijeniti svinjskim secom. Recepti u pećnici, i tako se kuva svinjsko pecivo, potrebno je malo vremena od bilo koje domaćice, a apetizujući ugljenik može se čuvati u frižideru.
Karbonada - recept
Ako marinirate svinjetinu u večernjim satima, meso će se pokazati boljom sočnom i blagom. Za marinadu dovoljno je uzeti običnu krastavicu krastavaca.
Sastojci:
- Svinjsko meso - 1 kg;
- crni luk - 3 komada;
- krastavac salata - 0.5 čaše;
- so, začini, beli luk - po ukusu.
Priprema
Recept za karbonat u peći često se nalazi na kulinarskim portalima. Koji bi izabrali? Predlažemo da počnete probajući najjednostavniji recept za pripremu mesne piletine.
Presekli smo luk na polovinu prstena. Svinjetina temeljito oprana, trlja sa začinama, so i belim lukom. Onda stavimo ugljenik u duboku posudu i spavamo luk. Zalijemo krastavac krastavac i marinirati meso ne manje od 5 sati. Najbolje od svega, stavite ga preko noći u frižider. Zatim ga stavite na poslužavnik za pečenje i pečite u pećnici (180 stepeni) oko 40-50 minuta.
Karbonat na kosti - recept
Ovaj recept za kuhanje karbonata će privući one koji vole meso kamenom.
Sastojci:
- svinjsko meso - 0,8 kg;
- biljno ulje - po ukusu;
- kiselina - po ukusu;
- so - 1 kašičica;
- crni biber - po ukusu;
- šećer - 1 kašičica.
Priprema
Uzimamo svinjetinu, stavimo je u tanjir sa kostima, slanom, potresemo sa biberom, šećerom i temeljno trljajemo sve. Onda sipamo biljnim uljem - tako da ceo komad bude potpuno pokriven. Stavili smo tiganj na snažnu vatru i sipali salam u meso, bolje je uzeti od paradajza, ali krastavac će učiniti isto. Pokrij poklopac i pustite da se vreo 10 minuta. Zatim otvorite meso, okrenite ga i pustite da se pali 10-15 minuta ispod poklopca. Karbonatna spremnost određuje se pomoću drvenog štapa (ili meča). Ako iz rupa izlazi bistri, blago ružičasti sok, meso je spremno. Važno je da ne preterujete svinjetinu, inače će se ugljenik osušiti.
Priprema svinjetine karbonade - recept
Nije potrebno kuhati celo meso, možete pokušati da odmah ispražnate dijeljene komade.
Sastojci:
- karbonat - 1 kg;
- paradajz - 2 komada;
- majonez - 1 banka;
- sol, biber - po ukusu;
- sir - 250 g.
Priprema
Svinjetina-karbonat, recepti koje smo izneli, gotovo svuda su pripremljeni u celom komadu iu čistoj formi - bez dodavanja povrća. U ovom receptu predlažemo da probate pečenje mesa sa paradajzom u pećnici. A kada se upali na komade, to je brže.
Uzmite karbonat, iseći na jednake komade (oko 1,5 cm), so, biber i staviti na pločicu za pečenje. Zatim,
Nemojte se zaustaviti pri pripremi domaće karbonata, od dobre svinjetine možete također kuvati puno divnih proizvoda od mesa, kao što su pastol , domaće kobasice ili meso . Uživajte u svom apetitu i dobrim kulinarskim eksperimentima!