Da li ste znali da je brokoli jedna od deset najkorisnijih hrana? Sadrži lavovu količinu vlakana, koji pomažu u normalizaciji digestivne funkcije creva, kao i bezbrojnih vitamina, minerala i proteina. Pored toga, visok sadržaj fito-kina u brokoliju doprinosi povećanju otpornosti tela virusnim infekcijama. Kliničke studije dokazale su protitumorsku efikasnost biljnog porekla, kao i njegove antiinflamatorne osobine i sposobnost da obnove imunološku funkciju.
Uzimajući u obzir svu korisnost kupusa brokolija, jednostavno je potrebno uvesti u ishranu vašeg deteta. I poslednjih godina, pedijatrima se sve više savetuje da to učine što ranije i čak počeće od svoje navike svoje bebe. Ovo se takođe promoviše hipoalergičnim svojstvima povrća i dobrom tolerancijom i apsorpcijom od strane detetovog organizma.
Zatim ćemo vam reći koliko i kako kuvati brokoli za dijete, tako da zadrži maksimum svojih korisnih svojstava.
Koliko kuhati svež brokoli u sudu?
Najlakši i najprihvatljiviji način kuvanja brokolija je da ga ulovite u vodi u sudu. Važno je da ne prekoračite željeno vrijeme kuvanja, inače će jednostavno izgubiti vrijednost. Dakle, koliko bi trebalo da kuvate brokoli u sudu? Specijalisti preporučuju da socijalno cvijeće cvijeća bude u cvijeću u vreli vodi ne više od tri minute. Ali tokom ovog vremena najčešće nemaju vremena da se pripreme i ostaju grube, što može uticati na apetit bebe. Preporučujemo povećanje vremena kuvanja na pet do sedam minuta. Pri tome koristimo minimalnu količinu tečnosti. Ovo je takođe jedan od uslova za očuvanje osobina brokolija prilikom kuvanja u vodi. Istovremeno će biti potrebno kako bi se biljni krompir napravio da pire krompir , koji će se koristiti za hranjenje dojenčadi. Kuvana socijalizma u ovom slučaju mora biti prekinuta sa mešačem i ako je poželjno pomešano sa drugim biljnim ili pužnim mesom .
Koliko da kuvamo svež brokoli za par?
Najprihvatljivija toplotna obrada povrća za djecu ih kuva za par. U ovom slučaju, sva korisnost i vitamini se čuvaju do maksimuma. Da bi cvetanje brokolija tokom parova postalo meka, ne više od pet minuta. Povrće koje se kuva na paru takođe se može koristiti za pire krompir. Ako se ispostavi debeo, onda ga možete razblažiti kuhanom vodom ili drugim teže pšenikom.
Koliko dugo treba da kuvamo smrznuti brokoli dok ne budete spremni?
U ne-sezoni najčešće korišćeni za hranu zamrznute su cvetne boje brokolija. Da bi ih ulovili u vodi u sudu, potrebno je malo duže nego za sveže povrće. U ovom slučaju, kupus će postići neophodnu mekoću za deset minuta. Ako možete zameniti zamrznuti brokoli za par, nemojte je zanemariti. Vreme će trajati isto koliko i za tradicionalno kuvanje, ali će se i dalje održavati u većoj meri.
Na gore navedeno, dodamo da je prilikom kuvanja velikih socijalaca bolje podići vrijeme kuvanja za jedan ili dva minuta. Osim toga, uzimamo u obzir da se pedikel pripremaju donekle duže cveće, tako da ih treba posebno kuvati, bez žrtvovanja vitamina cvjetova u slučaju povećanja vremena kuvanja povrća.
Da pripremite pire od brokolija, nikada ne koristite za razblaživanje bujonu u kojoj je kuvano kupus, posebno ako je kupljen u maloprodajnom lancu, a niste sigurni u njegovu ekološku kompatibilnost. U istom slučaju, preporučujemo da se cvjetni napitak u hladnoj vodi popije prije kuvanja osam sati.