Apple souffle se može poslužiti kao desert za prazničnu gozbu ili se tretirati sa ukusnom poslastičkom čajem u dosadnom svakodnevnom životu.
Njegov sastav vam omogućava da klasifikujete jelo kao dijetu, a nežna, lagana i zračna tekstura jednostavno se topi u usta.
Apple souffle u rerni - recept
Sastojci:
- jabuke slatka i kisela - 600-700 g;
- jaja piletine (veverice) - 4 komada;
- granulirani šećer - 110 g;
- cimeta ili vanila - po ukusu;
- maslac - 15 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Moja jabuka i podelite na dve polovine. Zatim ih uklonimo iz jezgre i pecimo ih u rernu dok ne mekamo, prskanjem vode u pločicu za pečenje. Izgrebavamo celulozu jabuke, neka prođe kroz sito i stavlja ga u šoljicu ili sudoperu. Dodajte šećer, ukusite cimet iz cimeta ili vanile i kuvajte smešu na umerenom zagrevanju dok se ne gube.
U međuvremenu, razdvajaju proteine iz rumenjaka i rastavljaju ih mikserom do guste, debele pene. Dodajte ih u pripremljeni pire krompir, prebijte ih do homogenosti i odmah ih rasporedite na kalupe ili keramičke čaše, pre nego što ih prethodno zamazate maslacem.
Odredite kalupe na posudi za pečenje sa vodom u grejnoj pećnici na 220 stepeni i kuvajte deset do petnaest minuta.
Pripremite suflje pritushivaem šećera u prahu i uživajte.
Apple soufflé sa želatinom
Sastojci:
- jabuke slatke ili slatke i kisele-600-700 g;
- jaja piletine (veverice) - 2 komada;
- med - 40 g;
- želatin - 10 g;
- limunov sok - 15 ml;
- mlijeko - 115 ml;
- Vanilija - po ukusu.
Priprema
U mleku bacamo želatin i ostavimo četrdeset minuta ili prema uputstvima na paketu iz vašeg proizvoda.
Jabuke pere, isečite na dve polovine, izvadite jezgro i pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici sve do meke. Zatim sakupimo celulozu jabuke, pustimo ga kroz sito ili ga razbiti blenderom. Dodajte med, vaniliju i dobro mešajte. Mleko sa želatinom se zagreva, meša, gori dok se ne rastvara, ali ne vreo.
Protein je odvojen od rumenjaka i sapunjen sa mikserom dok se ne formira debela i gusta pena. Bez prekida postupka bacanja, sipajte malo malo vrelega mleka sa želatinom, a zatim dodajte pire jabuke.
Prenos primljene mase u bilo koji pogodan oblik i određujemo u frižideru nekoliko sati ili tokom noći.
Cottage Cheese i Apple Souffle u mikrovalnoj pećnici
Sastojci:
- veliko slatko jabuka - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- skutni sir - 200 g.
Priprema
Moja jabuka, čistimo od kože i jezgara i neka prođe kroz srednju grupu. Sok od kurlice trljajte kroz sita, dodajte naribanu jabuku, prebijte jaje i mešajte dok se ne postara. Napunite kalup sa odgovarajućom masom za mikrotalasnu pećnicu i pecite desert pet do sedam minuta.