Pravilna ishrana djece je neophodan uslov za normalan rast i razvoj dječjeg tela. Da bi dete dalo neophodnu količinu proteina, pedijatri i nutricionisti preporučuju uključivanje mesa i proizvoda od mesa u ishranu djece (od 8-9 mjeseci). U ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti soufflé za dijete.
Pileća soufla za djecu
Ovaj sufle je savršen za jednogodišnje dete. A starije dete će ceniti ukus ovog divnog jela.
Sastojci:
- svježe pileće meso bez vena, kože ili masti - 50 g;
- crni bijeli hleb ili rolna - 15-20 g;
- prepeljeno jaje - 1 komad;
- crni luk (opciono);
- mleko;
- so (po ukusu);
- maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema
Kresnuti meso i dobro ga mlati (u blenderu ili mesnoj brusilici). Hlebna mrvica je namakana u mleku i mlevena baš kao meso. Miješajte hljeb i meso, dodajte isto jaje, sol, malo seckani luk i temeljno miješite nastalo mleveno meso. Nakon što je smeša postala homogena, a ne postoje odvojeni komadi mesa ili hleba, razblažite punjenje mlekom sve dok ne postane "gruel". Podmazati formu sa maslacem i pečenjem u pećnici, mikrotalasnom pećnicom ili parom do kraja (10-15 minuta). Ovim principom, možete napraviti nekoliko opcija za soufflé mesa (ćurke, zeca) za djecu.
Sef od govedine za dijete
Ako vam kukavica ne odgovara (na primer, mrvice imaju tendenciju da imaju alergijske reakcije i posude sa piletinom nepoželjne), pokušajte da kuvate goveđeg souffléa. Ne radite posuđe u serijama, već u velikim količinama - dobijete divnu večeru za celu porodicu.
Sastojci:
- sveža govedina - 300 g;
- pileće jaje - 2 komada;
- pšenica pšeničnog hleba (rolne) - 100 g;
- maslac - 10g + za podmazivanje kalupa;
- so (po ukusu).
Priprema
Pripremite meso: pereš, očistite od masti, vene, zavrite u slanu vodu. Potopite hleb u hladnu vodu ili mleko. Kuvano kuhano meso u blenderu, zajedno sa masom kruha, omekšanim maslacem i žumancima. Odvojite jaja bijelce odvojeno i lagano ubacite u pripremljeno mleveno meso (mešajte masu pažljivo, u jednom smeru). Pripremljena masa treba preneti u pripremljenu formu i pečiti u pećnici dok se ne pojavi ružna korijena (oko 25-35 minuta).
Jetra za dijete
Mnoge bebe u potpunosti odbijaju neke proizvode, na primer, jetre i odbijaju da jedu jelo ako primećuju da imaju nesmotren proizvod. Roditelji raščišćavaju svoj mozak kako bi zamijenili korisni proizvod, a u međuvremenu, nadmudrivanje malo prderdua ponekad može biti obična prerušiti - na primjer, da se skuva suflje iz jetre. Okus ovog delikatnog jela biće cenjen ne samo deca, već i njihovi roditelji.
Sastojci:
- jetra (piletina, govedina, teletina) - 240 g;
- pšenično brašno - 15 g;
- mlijeko - 150 ml;
- jaje piletina - 1-2 kom. (u zavisnosti od veličine);
- maslac - 15 g + za podmazivanje kalupa;
- so (po ukusu).
Priprema
Pripremljena jetra (oprana i oljuštena iz filmova) kuvati i titi u blender zajedno sa ostatkom sastojaka sve do uniforme. Pripremite formu (mast sa maslacem), nalijte pripremljenu mlin u kalup i pecite u pećnicu sve do kuvanja (dok se ne pojavi apetizirajuća korijena).
Po istom principu mogu se pripremiti i soufovi od ribe. Da biste to uradili, zamijenite 240 g jetre sa istom količinom ribljeg fileta (oslić, bakalar, šunka, pastrmka, losos - sufle se mogu napraviti od gotovo bilo koje ribe, pa je izbor vaš), ostatak sastojaka i tehnologija kuvanja ostaju isti kao i za izvući iz jetre.
Kuvano, pečeno ili zamrznuto povrće (šargarepa, tikvica, grašak) odlično je kao prilog na mesnu supu za decu.
I ne zaboravite da se kultura ishrane uvodi iz najmanjih uzrasta, tako da ne zanemarite dekoraciju posude i atraktivnu postavku stola za porodične večere.