Gingerbread sa glazom - recept

Gingerbread su obavezna pratnja mnogih praznika, naročito Novogodišnje. Nudimo jednostavan recept za pravljenje ovog ukusnog i zapanjujućeg spektakularnog tretmana kod kuće.

Kako napraviti gingerbread sa obojenim glazama - recept?

Sastojci:

Za glazuru:

Priprema

Meki maslac je procejan šećerom, dodajte premazano jaje odvojeno i ponovo razbijte mikser zajedno. U odvojenoj posudoj mešavini preplavljeno pšenično brašno, soda, kakao prah (po želji), mleveni đumbir, cimet i karanfil i dodajte zdrobljeni svježi đumbir. Kombinujemo masu masnog zrna sa suvim smešama i gnetimo testo. Zamenimo ga hranjivim filmom i utvrdimo trideset minuta u frižideru.

Hladno testirano je podeljeno na dva dela: jedan je ostavljen u frižideru, a drugi postavljen između dve liste pergamenta i rolledan sa valjkom da bi se dobila ravnomerna debljina sloja od pet do sedam milimetara. Zatim izrežemo figurice iz testa, stavimo ih na poslužavnik za pečenje i odredimo u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni deset minuta. Ako odlučite da napravite kolačiće medenjaka debljine više od sedam milimetara, onda ih držite u pećnici dodatnih tri ili četiri minuta više.

Po pitanju spremnosti, džinovske kolače ostavimo da se ohladimo i nastavimo sa ukrašavanjem glazure.

Recept za glazuru za ukrašavanje medenjaka je vrlo jednostavan. Da bi ga pripremili, kombiniramo jaje sa šećerom u prahu, limunov sok i toplu kuvanu vodu u posudu, prvo premešajte viljuškom, a zatim udarajte mikserom deset minuta. Kao rezultat, treba dobiti gustu sjajnu smešu, koja nakon držanja noža drži trag deset minuta. Ako je potrebno, možemo dovesti masu do željene konzistencije dodavanjem šećera u prahu ili vode i opet vibrirati.

Podijelite masa u željeni broj delova i dodajte boje. Potom ukrašite gingerbread s konditorskom vrećicom, napunite ga glazom željene boje. Izrađujemo malu količinu i formiramo obrazac. Ukoliko postoji želja da potpuno pokrije šargarepu, prvo izvadite obruč, a zatim sredite glazom. Po želji, ukrašavamo i proizvode od praha od konditorskih proizvoda, vrlo čvrsto se pridržavamo glazure i poboljšamo izgled proizvoda. Na spremnost, daju kolaiiće medenjaka da se osuše tri do četiri sata.