Recepti lizalica

Većina djece vole slatkiše. Ostali se obožavaju. Ali kako ispravno raditi majke koje ne žele da lišavaju svoje dete od radosti od bombona i kolača, ali istovremeno brine o zdravlju mrvica? Izlaz nije tako složen: samo morate naučiti kako kuvati slatkiše kod kuće. Naravno, 100% zdrave hrane bombona, sladoleda i slatkiša nikada neće, ali barem ograničiti količinu sintetičkih dodataka prehrani u ishrani bebe.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti lizalice od šećera kod kuće i ponuditi nekoliko recepata slatkih bombona koje mogu postati dostojna zamjena za "čupa-čupove" i druga "čuda" hemijske industrije.

Bazni recept za šećerne bombone kod kuće

Ovaj recept je najlakši način da napravite lizalice. U budućnosti možete ga modifikovati dodavanjem komponenata po vašem ukusu (voćni sok, boje, kafa, citrusna koel itd.), Ali osnova slatkiša je uvek ista. Osnovni recept je recept za čuvene slatke koktel, u njemu nema ništa suvišno. Istina, tržišni "petlji" često su obojeni u svetlim bojama uz pomoć boja hrane.

Sastojci:

Priprema

Voda, sirće i šećer se pomešaju u vatrostalnom kontejneru (najbolje od svega - u kontejneru za emajl) i pravilno zagreju. Kada je mešavina postala vruća, i šećer je počeo da se rastvara, smanjio toplotu i, konstantno mešajući, kuva sirup do zlatne boje. Vreme kuvanja zavisi od količine smeše u tiganju - što više servira, to je više vremena potrebno za pripremu. Povremeno sipajte sirup u šolju hladne vode. Čim se pad počne očvršćavati - slatkiši su spremni, možete ih natočiti u prethodno nauljenom obliku. Ne zaboravite da ubacite pripremljene štapove, tako da su bombone bile na "nogama". Ploče mogu biti kupljene spremne, a možete koristiti i mečeve, bamboo ražnjeve ili zube za zube (naravno, oštre ivice treba prekinuti). Ohladite bombone na sobnu temperaturu, otvorite oblik i uživajte.

Kako napraviti šarene lizalice?

Da biste napravili neuobičajene šarene lizalice, potrebno je malo promijeniti osnovni recept za karamel.

Sastojci:

Priprema

Svi sastojci su pomešani i zagrejani u vatrootpornom posuđujućem posuđujućem posuđujućem posudju, stalno mešajući dok se šećer potpuno ne rastvori i formira se zlatni karamel. Ako ste dodali sjaju obojene boje, oslanjanje na boju karamela nije vrlo pouzdano - provjerite spremnost, kapanje karamela u hladnu vodu. Čim pad počne očvrsnuti, a ne rastvoriti - bombone su spremne (ovo se zove "uzorak loptici"). Dodajte u završenu posuđenu karamelu i sipajte u oblike. Zbog činjenice da se šećer i sok iz sirupa pretvorio u karamel, sprinkanje se neće rastvoriti.

Ako imate boje hrane, možete ih dodati, a zatim ćete dobiti priliku da kuvate zelene, plave, svetlo crvene bombone. Međutim, imajte na umu da boju praha treba dobro pomešati sa vodom prije zagrevanja, tako da su slatkiša ravnomjerno obojeni.

Kao aroma za bombone može biti lupanje citrusne, kafe, roze ili narandžaste vode ili sintetičkih ukusa hrane.

Kako napraviti oblik za bombone?

Pravi, drevni oblik šećernih bombona nije tako lako naći danas. Ako ste srećni vlasnik samo takvog teškog metalnog oblika - čestitke. Ako ne - ne brinite, pronalaženje alternativa klasičnom obliku nije tako teško. Naravno, nećete moći da dobijete trodimenzionalne figure životinja, ali ko je rekao da lizalice treba da budu upravo to?

Ako sipate karamelnu masu na ravnu posudu sa urednim lužama i stavite svako od njih na štapiću - dobijete lepe kandime. Izlivite karamele "lužine" u oblikovanom silikonskom obliku, uzmite fantazijske slatkiše originalnog oblika. Vrlo često kao oblik upotrebe kutija čokoladnih bombona (sa kalupima). Neki čine slatkišima punjenje karamela s keksnim kalupima postavljenim na poslužavnik za pečenje. Kao što vidite, ima puno opcija. Najvažnije - nemojte zaboraviti da podmazujete formu sa uljima, tako da slatkiši ne drže, i obezbedite da materijal za plesni bude u stanju da izdrži, bez topljenja, temperaturu vrućeg karamela.