Gem od kosmosa - najlepše recepte za zimu i ne samo to!

Jam od kosmosa je ukusno poslastice, čiji ukus će privući svakog ljubitelja slatkih poslastica. Može se jediti jednostavno sa parče hrskavog tosta, ili ga možete dodati kao neobično punjenje pečenja. Pripremite delikatesu na nekoliko, ne baš problematičnih načina.

Kako kuvati džem od kosmosa?

Da ne bi pomešali džem i džem od kosmosa, recepti su donekle različiti načini kuvanja. Džem se kuva duže, a njegova konzistencija je deblja i jedinstvena, mada su u nekim slučajevima dozvoljeni i mali dijelovi.

1. Da pripremite dobar debeo džem od kosmosa, kuvajte ga u nekoliko faza, uz dugo kuvanje i potpuno hlađenje.
2. Morate biti spremni za činjenicu da je količina džema polovina prvobitne količine sirovina.
3. Ukusni džem od kosmosa mora biti providan, jer za ovo morate ukloniti svu formiranu penu i utopiti na malu toplotu.
4. Ovaj džem se kuva bez dodavanja želirnih sastojaka, ali ako vam treba brzo služiti tretman, dodajte pektin, zhelix, često želatin.

Gem od kosmosa za zimu - jednostavan recept

Da pripremimo jednostavnu džem od kosmosa za zimu svi mogu. Važan trenutak za izvođenje recepta će biti priprema samih jagoda, na nekoliko mesta ih treba zbrisati sa čačkalom, tako da će dati više sokova i pektina. Zaglavljen je u procesu skladištenja, ali će se kuhati. Idealan odnos bobičastih šećera i šećera 1: 1, ali po ukusu možete učiniti tretman manje slatkim.

Sastojci:

• kosmulje - 2 kg;
• šećer - 2 kg.

Priprema

1. Koljevke se opere, očišćavaju, odrezuju repice i grančice, i pojede bobice sa zubnim šećerom.
2. Pokrijte slojeve šećera, ostavite za 5-8 sati.
3. Kuvati na mrazu, uzimajući sve pene. Da se zavari džem, treba da bude 25 minuta, da se ohladi.
4. Ponovite proces pola sata ključanja i hlađenja još dva puta.
5. Zaliješ u sterilizovane kontejnere, pluto, okrenite se i postavite pod pokrivač za samoterilizaciju.

Dama od kosmosa za zimu kroz mlin za meso

Za primenu ovog recepta nisu potrebni posebni uređaji i nedostupni proizvodi, dovoljno jagodičastog i šećera. Delikatesa se ispostavlja da su zasićene, ali se guste do želatine tokom skladištenja u tegli. Nije neophodno staviti konzervaciju u frižider, savršeno se čuva u ostavi i neće se pogoršati u roku od godinu dana.

Sastojci:

• kosmose - 5 kg;
• šećer - 4 kg.

Priprema

1. Koristite kosu, pelite, isecite repice i grančice.
2. Skrolujte kroz mlin za meso, pokrijte šećerom, ostavite 4 sata.
3. Kuvajte na niskoj vrući, kuvajte 20 minuta, ohladite.
4. Ponoviti rashlađivanje 3-4 puta više.
5. Širite na sterilizirane tegle, okrenite ih, zavijte ih u toplo ćebe i sačekajte dok se ne ohladi.
6. Prepraviti džem od kosmosa za zimu u ostavi za skladištenje.

Dzem gljiva sa narandžastom

Jagode su vrlo dobro kombinovane sa plodovima, naročito sa agrumima, tako da morate pripremiti džem od kosmosa i narandže za zimu. Za delikatesnost nije gorka, sa citrusom odvajaju narandžastu kore, a uklonjene bijele kore i kosti. Masa voća sa jagodičastim voćem može se srušiti u blenderu, pomicati kroz mlin za meso ili, ako je vremena, seče na komade.

Sastojci:

• kosmulje - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• narandžasta - 2 kom.

Priprema

1. Odlepite lupanje narandžaste boje, uklonite bijelu lignju, isecite celulozu i potopite je u blender.
2. Kopriva se opere, odsecaju rep, šalju u narandže.
3. Prebacite sve u skoro homogenu masu, tako da se osjetite.
4. Sipajte u kontejner za kuvanje, dodajte šećer, stavite na minimalnu vatru.
5. Kresni 25 minuta, cool.
6. Ponovite ključanje u trajanju od 30 minuta, sipajte u sterilizirane tegle, pokupite poklopce, stavite pod pokrivač dok se ne ohladi.

Dzem gazde sa kivijem

Ovaj džem takođe se zove "Emerald", zahvaljujući svojoj sjajnoj zelenoj nijansi. Pripremite ovaj džem od kosmosa sa kivijem, jer se zima skladišti u frižideru, s obzirom da sastav nije vrlo visok sadržaj šećera. Za očuvanje svetle zelene boje dodajte kompoziciju limunovog sokova i luka. Bobice su naribane u pireju, a kivi se razreže na komade.

Sastojci:

• zelene kosmice - 2 kg;
• kivi - 1, 5 kg;
• limun 1 kom.
• šećer - 1 kg.

Priprema

1. Isperi kosnje, uklonite repice.
2. Potopite u blender, dodajte limunov sok, prelijte u pire, dodatno obrišite sito.
3. Kiwi treba očistiti, iseckati u veliku kocku, miješati s jagodičastim pirejem i raži.
4. Da zaspite sa šećerom, stavite jaku vatru.
5. Uklonite penu, kuvajte sve dok ne zavarite.
6. Smanjite toplotu na minimum, kuvajte dok se masa ne smanji za pola.
7. Zaliješ u sterilna jela, pluto i pošalji za skladištenje.

Dimljeni jam sa nanom

Pripremljeni džem od kosmosa bez jama čuva se dugo, a menta dodaje ukus specijalne svežine. Takva delikatesnost je jednostavno pripremljena i jede se sa zadovoljstvom. Bobice se mogu probiti sa mikserom, gnetenim s dječjim krevetacem za lakše brušenje kroz sito. Dugotrajno zagriženi džem (najmanje 40 minuta će se zapaliti), ali jednom, bez ponavljanja.

Sastojci:

• kosmulje - 2 kg;
• kovnica - 5-6 grana;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema

1. Kužne pese se opere, odsječene repne ruke, probušene blenderom i obrišu kroz sito.
2. U zajedničkom kontejneru da izlije pire, stavite cele svježe nane, popunite šećerom.
3. Stavite vrelo, zagrijte jam sa kosmulje na 35-40 minuta.
4. ukloniti mamu, kuvati još 5 minuta, sipati tegle, plutače i spremiti.

Dama od kosmosa sa malinom za zimu

Simultano zrenje sezonskih bobica omogućava eksperimentisanje sa sastavom delikatesa. Jam od kosmosa sa malinom ispada delikatno ukusno, slatko, bobice vrlo dobro kombinuju, ali se ne umanjuju mnogo. S obzirom na različitu gustinu bobica, potrebno je da pripremite prvu kosu kosu, dodavam maline 15 minuta pre spremnosti.

Sastojci:

• malina - 1 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema

1. Kužne pese se opereju, odrezuju repa, a zubna čaura je pržena.
2. Dodajte šećer i kuhajte.
3. Sipajte bobice na 30 minuta, prelijte maline.
4. Pari se džem od malina i kosmosa za još 15 minuta, nalijte u limenke i stavite na skladište.

Jam sa jamom pectinom

Crveni džem ugriz je potpuno gusto i bez dodavanja sastojaka, ali dodatak pektina ne boli ako se poslastica brzo servira ili čine hranu što je moguće čvrsto. Dzem je pripremljen brzo, bez ikakvih taloženja. S obzirom da su bobice primenjene crveno, a one su slatke, šećer u receptu je manje izražen.

Sastojci:

• crvena ogrigla - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• vanilin;
• pektin - 10 g.

Priprema

1. Kišnice pere, sipati vodu, zapaliti i kuvati 40 minuta.
2. Provucite džem sa blenderom, obrišite kroz sito.
3. Sipati pire krompira u tepihe, sipati u šećer, staviti paprikaš, ukloniti penu.
4. Da se uhvati 30 minuta.
5. Miks pektina i vanilina od 1 tbsp. l. šećer, sipajte u džem.
6. Mešajte, kuhajte još 5 minuta.
7. Zalijevite džem od crvenih košulja u sterilizovane kontejnere, plute, stavite na skladište.

Gem od kosmosa sa želatinom za zimu

Veoma je rijetko pripremiti marmelado od kosmosa sa želatinom , ali rezultat je jednostavno spektakularan! Delicacy je više poput žele u tegli, čini se da je prozirna i ukusno ukusna. Važno je zapamtiti da želatina ne treba da se kuva, tako da je potrebno dodati na kraju kuvanja, miješati i odmah sipati u tegle.

Sastojci:

• šećer - 1 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• voda - ½ stavka;
• želatin - 30 g.

Priprema

1. Koljevke se opere, drobljene tolstom, prekrivene šećerom, ostaviti 4 sata.
2. Zalijete želatin vrućom vodom, stavite ga na naduvavanje.
3. Kuvati džem na srednjoj vrućini, kuvati 30 minuta. Stavi na stranu, sačekajte dok se krušenje ne sruši.
4. Sipajte želatin, dobro miješajte masu.
5. Stavite na vatru, kuhajte 2-3 minuta, ne dozvolite ključanje.
6. Raspražite limenke i stavite na skladište.

Dama od kosmosa u hlebu - recept

Da se kuva džem od kosmosa u krušičarju je zadovoljstvo. Sama naprava određuje idealnu temperaturu za kuvanje, miješati, potrebno je samo sakupljati pjenu na početku procesa. Količina sirove mase bobice ne bi trebalo da bude više od polovine posude. Rezultat je gusta, prozirna i divno ukusna poslastica koja je spremna da se konzumira odmah, a tokom hlađenja se obrađuje i postaje ispravna konzistencija.

Sastojci:

• kosmulje - 2 kg;
• šećer - 2 kg.

Priprema

1. Voćne jagodice razrijeđite, probušite mlaznicu, obrišite kroz sito.
2. Sipajte u posudu proizvođača hleba, pokrijte šećerom.
3. Izaberite režim "Jam", pritisnite "Start". Prvih 10-20 minuta za uklanjanje pene.
4. Nakon završetka programa, zalijepite džem u kontejner za skladištenje.

Gem od kosmosa - recept u multivarku

Pražnjenje džemova od kosmosa u multivarku nije teže nego kod proizvođača kruha. Ako program ne pruža program "Jam", možete bezbedno koristiti "Soup" ili "Kaljenje", produžujući vreme na 1-1.5 sati. Ventil treba da bude otvoren ili da ne pokrije. Potrebno je ukloniti penu na početku kuvanja, količina sirovog džema ne bi trebalo da bude više od polovine volumena posude.

Sastojci:

• kosmose - 3 kg;
• šećer - 2, 5 kg.

Priprema

1. Kolibe prolaze, pereći s blender i obrišite kroz sito, oslobodite se jama i suvog kolača.
2. Sipati pire krompir u posudu, dodati šećer, uključiti "Jam", kuhati do signala.
3. Vrući džem prelijemo u kontejner za skladištenje.

Sirovi džem od kosmosa

Prava vitaminska bomba je zaglavljena od kosmosa bez kuvanja. Delikatesa se čuva u frižideru, konzervans je šećer. Kod takvih preparata, odnos boje i zaslađivača treba da bude 1: 1, ali će uzeti još malo šećera da bi se pokrila zaštitna kapica koja ne dozvoljava prolazu kiseonika.

Sastojci:

• kosmulje - 2 kg;
• šećer - 2, 5 kg.

Priprema

1. Kužne plodove se opere, probije sa blenderom, obrišite kroz sito.
2. Miješati sa 2 kg šećera i raspodijeliti u tegle, ne dostići do ivice od 2 cm.
3. Napunite preostali prostor šećerom do ivice, zatvorite poklopac.
4. Držite komad u frižideru.