Čini se da smo pod novogodišnjom proslavom kupovali tangerine mnogo više nego što je bilo potrebno. Kako bi spriječili pljeskanje ploda, kuvali smo ih od njih. Iako, naravno, sa termičkom obradom, vitamin C je uništen, ali ipak, marmelada džem - vrlo je ukusna, možete kuvati i lobule i kruške (zajedno ili odvojeno).
Mandarine jamske rezine - recept
Sastojci:
- mandarine lišeni - 1 kg;
- šećer - 600-800 g (zavisi od slatke samog plodova);
- voda 400-700 ml;
- rum svetlo - 50 ml;
- cimet - 2 pinceta (opciono).
Priprema
Obrišemo tangerine od koće i rastavimo plodove u prirodne rezove, seme treba pažljivo ukloniti, pokušavajući da ne krše integritet lobule previše.
Kako kuvati džem od tangerina?
Postoje različiti načini pripreme marmelade, ali da bi napravili cijelu lajsnu, radićemo na sledeći način.
Zavarite debeli šećerni sirup : rastvorite šećer u vreli vodi na niskoj vatri i kuvajte, mešajući 5 minuta do potpunog rastvaranja. Let's rum (to će pomoći očuvati prirodni oblik lobula), ako želite, mi ćemo dodati cimet. Urezane tamponske rezine potopimo u sirup sirupa, nakon opšteg vrela, kuhamo na najnižoj vrućini 5 minuta, lagano mešamo kašikom. Odstranimo penu. Jam se može postaviti u čiste staklene posude ili keramičke posude. Držite ovaj zaglavak nakon što se hlađenje može na hladnoj verandi, na balkonu, na polici hladnjaka. Mi poslužujemo mandarinu jamu za čaj, možete ga koristiti za proizvodnju slatkiša.
Jam iz celih mandarina sa korejskim receptom
Sastojci:
- mandarine - 1 kg (srednje gusto voće, poželjno sa malim brojem semena);
- šećer - 1 kg;
- voda - 200-500 ml;
- rum svetlo ili kvalitetna vodka - 80 ml;
- cvjetanje karanfila - po broju plodova.
Priprema
Uklonite mandarine stabla, pažljivo i nežno isperite ih i stavite u posudu hladne vode 8 sati, tako da je gorčina nestala.
Na nekoliko mesta, probušite kožu svakog fetusa zubnim zubima. Držimo se 1 cvjetnice karanfila. Mandarine napunite vodenom kuhinjom 10-15 minuta, a zatim iscedite vodu.
Kuvajte u šećernom šećernom sirupu (šećer + voda, kuvajte 5 minuta) i pomerite mandarine u njega. Mi sipamo u rum ili vodku. Nakon kuhanja kuhajte 5 minuta na toploj temperaturi, nakon čega se ohladimo. Ponovite ciklus do 5 puta. Pripremili smo džem u staklene tegle i plutaju ih. Mandarinski džem sa ljuštom ima posebna lekovita svojstva, može se dugo skladištiti na hladnom temperaturi plus (zastakljena lođa, veranda, ostava).
Mandarinski mamac lomi se sa kožom
Sastojci:
- mandarine - 1 kg (mali gusti plodovi);
- šećer - 1 kg;
- voda - 200-500 ml;
- rum svetlo ili kvalitetna vodka - 80 ml;
- cvjetni cvijet, cimet - (opciono).
Priprema
Oprani mandarini se preseče okruglim rezama srednjih debljina, seme i stabljike se uklanjaju. Blanširanje krajeva, to jest, sipajte ih kuhanjem vode 5 minuta, a zatim iscedite vodu. Mi zaspi sa šećerom i ostavimo 4 sata, a onda sipamo u vodu, rum ili vodku i sipamo 5 minuta nakon blagog mešanja. Smiri se. Ponovite ciklus do 5 puta, važno je da se ne varate. Pečatimo u čistim staklenim tegljama, koje čuvamo u hladu. Ovaj džem je takođe pogodan za ukrašavanje kolača i peciva.