Evo letnje sezone - zrele bobice i njihov ukus i aroma koju želim uživati tokom cijele godine. Danas ćemo vam reći kako kuhati od slatkih višnje bez ukusnog džema.
Recept za džem od višanja bez jama
Sastojci:
- slatka trešnja - 2 kg;
- voda 415 ml;
- šećer - 2 kg;
- limun - 65 g;
- Vanilin - 2 kesice.
Priprema
Slatine trešnje opere, raskidaju i brišu pažljivo jame. Sada kuhajte sirup: sipajte šećer u aluminijumsku tašnicu i sipajte vodu. Stavite posuđe na vatru i, mešajući, grejanje, da rastvori sve kristale. Zatim bacite vanilin, dodajte pripremljene trešnje i dovedite do vrelice. Nakon zagrevanja, smanjite i pripremite džem 15 minuta. Zatim uklonite posude iz peći, hladite sadržaj, a zatim ponovo pošaljite u vatru. Opet, mi lačimo delikatnost 15 minuta posle ključanja i hladnoće. Pre kuhanja 3 puta bacamo u njega limun, rezani tankim rezom. Kvarite i kuvajte džem u trajanju od 20 minuta, a zatim zalijete staklene tegle i zatvorite čvrsto s poklopcima. Očuvaćemo konzervaciju u toplom ćebe i ostavimo džem od višnje bez jama sa limunom dok se potpuno ne ohladi.
Višnja sa višnjama sa orahom
Sastojci:
- šećer - 985 g;
- voda 355 ml;
- višnja - 1 kg;
- Vanilin - po ukusu;
- orasi - 305
Priprema
Jagode se opere, prerađuju i uklanjaju pažljivo kosti. Isecite orasi na male delove i stavite trešnje u jagodičasto voće. Zatim kuvati sirup: šećer se sipa sa filtriranom vodom, šaljemo posuđe na vatru i dovodimo tečnost u vrelinu, stalno mešajući. Skinite smešu sa ploče i popunite je sa punjenim višnjama. Insistirali smo na sadržaju za 3 sata, a potom posuđujemo posuđe na slabu vatru i brijamo delikatesu na jasnoću jagodičastog voća. Nekoliko minuta prije kraja kuvanja, dodajte limun sveže stisnut sok i bacite malo suve vanile. Vrući džem iz voćne trešnje se širi preko suvih tegova i prekriven pokrovima.
Jam iz bijelih trešanja bez jama
Sastojci:
- bijeli višnje - 985 g;
- limunska kiselina - štapić;
- šećer - 995 g;
- Vanilin - po ukusu.
Priprema
Čerije se sortiraju, opere, uklanjamo kamenje i spuštamo plodove u toplu vodu. Posle 3 minute izvadimo bobice bukom, stavimo ga u veliku posudu i napunimo slatkim sirupom. Kuvajte 3 puta u trajanju od 5 minuta, a nakon svakog kuvanja stoji bobice nekoliko sati. Na kraju, dodajte limunadu, vanilin i proširite sladak tretman u sterilne tegle.
Jam od češara bez jama "Pet minuta"
Sastojci:
- višnja - 985 g;
- šećer - 605 g;
- narandža - 85 g.
Priprema
Trešnje se sortiraju, opere, pažljivo izvlače kosti i bacaju bobice u mešalicu u homogeno stanje. Mi nalijmo masu bobice u tepihe, dodamo narandžastu, narezanu i ponovo razblažimo. Mi sipamo šećer, miješamo ga drvenom žlijebom i stavljamo na šporet. Priprema hranu za 5 minuta, uzimajući penu penom. Pripremili smo džem od slatke trešnje bez jama sa narandžastom na tegle i spremiti u frižider.
Slatka džema višnje
Sastojci:
- slatka trešnja - 980 g;
- šećer - 305 g;
- želatin - 30 g;
- voda 205 ml.
Priprema
Ćure se sortiraju, opere i uklanjaju kosti. Onda bacimo bobice u tepihe, zaspimo šećerom i insistiramo na 6 sati. Posle slanja posuđa na slabu vatru, dovedite sadržaj do vrele i kuvajte 5 minuta.
Gelatin se razblaži hladnom vodom, ulije u tanjir sa džemom, pomešan, dovodi do skorog vretena i stavlja u tegle. Zatvaramo džem sa poklopcima i čuvamo delikatesu u podrumu ili frižideru.